Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Påskefrokost retter – inspiration og opskrifter til påsken

Jeg elsker når en højtid fejres med et brag af et frokostbord med skøn påskemad. Jeg er særligt vild med påskefrokost, fordi den bugner af fisk, skaldyr, æg og de lidt lettere retter, der bare smager SÅ godt. Såsom fiskefilet med remoulade, stenbiderrogn, laks med hytteost og dildcreme, smilende æg og rejer, kyllingesalat, oste og så videre … Der er tonsvis af lækre retter at vælge imellem og et klassisk påskefrokost bord byder på mange af dem. 

Her på siden har jeg samlet lidt inspiration på påskemad til påskefrokoster, som du kan bruge, hvad enten du selv skal afholde påskefrokost eller skal til en i påsken, hvor du skal have en ret eller to med. 

Hvad spiser man til påskefrokost? Få mine bedste påskefrokost retter og ideer!

Påskefrokost er en rigtig god anledning til at samles om bordet med familie og venner. Det er selvfølgelig påsken der fejres, men man behøver næppe være religiøs for at nyde lækker mad i godt selskab. 

Til påskefrokost spiser man generelt forårsretter, som er lette. Det er både kolde og lune retter, retter med fisk og uden fisk, og så er der selvfølgelig serveringer med lam som passer ind i påsketemaet, mens æg til påskefrokost også er et must.

deviled eggs

Rugbrød med surdej

Inspiration til påskebordet 

Det er umiddelbart simpelt at lave et påskebord med skønne retter – så snart man har valgt, hvilke opskrifter man vil lave!

Da der er et væld af retter at vælge imellem, har jeg her lavet en samling af en masse inspirerende forslag og nemme retter til en klassisk dansk påskefrokost. Der er det hele – også desserter. 

For nemheds skyld har jeg inddelt indlægget her i kategorier, så du kan finde den inspiration du mangler – hvad enten du har brug for en opskrift på en kold eller lun ret, bagværk eller en påskefrokost dessert. 

De kolde retter 

De kolde retter er gerne pålægssalater, retter med fisk og æg i alle udformninger. Det kolde bord er meget traditionelt og dansk, og du kan servere de skønne retter her nedenfor eller bruge dem som inspiration.

Hvide asparges med hakkede æg
Tidsforbrug 20 min
Gå til opskriften
Hvide asparges med stenbidderrogn
Vandbakkelse med laks
Tidsforbrug 10 min
Gå til opskriften
Vandbakkelse med laks til nytår
Fiskefrikadeller
Tidsforbrug 45 min
Gå til opskriften
Fiskefrikadeller med torsk
Blinis med stenbiderrogn
Tidsforbrug 1 t 20 min
Gå til opskriften
blinis til forret
Rejesalat med dild
Tidsforbrug 5 min
Gå til opskriften
Rejesalat med dild
Dilddressing
Tidsforbrug 5 min
Gå til opskriften
opskrift dilddressing
Varmrøget laks med rygeostcreme
Tidsforbrug 15 min
Gå til opskriften
Varmrøget laks med rygeostcreme
Lakserilette
Tidsforbrug 10 min
Gå til opskriften
Lakserilette med varmrøget laks
Karrysild
Tidsforbrug 10 min
Gå til opskriften
Karrysild
Fyldte æg
Tidsforbrug 25 min
Gå til opskriften
fyldte æg
Æggesalat
Tidsforbrug 20 min
Gå til opskriften
Æggesalat med karry
Hønsesalat
Tidsforbrug 50 min
Gå til opskriften
hønsesalat-med-serranoskinke
Kyllingesalat
Tidsforbrug 15 min
Gå til opskriften
Kyllingesalat med purløg og kapers
Kold agurkesuppe
Tidsforbrug 10 min
Gå til opskriften
kold agurkesuppe
Påskefrokost retter - inspiration og opskrifter til påsken-2

De lune retter 

Mange af de lune retter består af kylling eller lam. Det kan også være tarteletter, en skøn forårskylling, frikassé med kylling eller lam. En tærte er også helt vidunderlig at servere som et lunt indslag på påskebordet: 

Fiskefilet
Tidsforbrug 30 min
Gå til opskriften
Inspiration til påskefrokosten
Bagt torsk med grønne asparges
Tidsforbrug 25 min
Gå til opskriften
bagt torsk i ovn med rygeostsauce
Tærte med laks
Tidsforbrug 1 t
Gå til opskriften
verdens bedste opskrift på lakse tærte
Panerede lammekroner
Tidsforbrug 25 min
Gå til opskriften
Panerede lammekroner opskrift
Lammekrone med urter
Tidsforbrug 45 min
Gå til opskriften
lammekrone i ovn
Tarteletter med høns i asparges
Tidsforbrug 55 min
Gå til opskriften
Tarteletter med høns i asparges
Helstegt kylling med grønt
Tidsforbrug 1 t 10 min
Gå til opskriften
Helstegt kylling
Forårskylling med asparges
Tidsforbrug 1 t 30 min
Gå til opskriften
Forårskylling med asparges
Kyllinge frikassé
Tidsforbrug 1 t 25 min
Gå til opskriften
Kyllingefrikassé
Stegt kyllingebryst med persillesauce
Tidsforbrug 45 min
Gå til opskriften
Kyllingebryst med kartofler og persillesauce
Kyllingetærte
Tidsforbrug 50 min
Gå til opskriften
Kyllingetaerte med porre
brød med fuldkorn

opskrift på Fragilite

Bagværk og tilbehør 

En påskefrokost består af mange pålægssalater, og derfor er brød uundværligt – både rugbrød og franskbrød. Her har jeg samlet de brød, som jeg selv altid bager. Du finder også et par gode bud på grønne salater. 

Rugbrød med surdej
Tidsforbrug 1 t 10 min
Gå til opskriften
Rugbrød med surdej
Surdejsbrød
Gå til opskriften
Surdejsbrød uden gær
Grydebrød med surdej
Tidsforbrug 5 t 50 min
Gå til opskriften
Grydebrød med surdej
Knækbrød med kerner
Tidsforbrug 20 min
Gå til opskriften
opskrift på knækbørd med kerner-4
Fuldkornsbrød
Tidsforbrug 2 t 40 min
Gå til opskriften
Opskrift Fuldkornsbrød
Salat med asparges
Tidsforbrug 10 min
Gå til opskriften
aspargessalat
Grøn salat der passer til alt
Tidsforbrug 10 min
Gå til opskriften
Blandet grøn salat
Spinatsalat med edamame bønner
Tidsforbrug 20 min
Gå til opskriften
Spinatsalat med avocado
Bagte porrer med sennepsvinaigrette
Tidsforbrug 20 min
Gå til opskriften
Bagte porrer

Dessert og søde sager 

En lækker frokost skal selvfølgelig sluttes af med et sødt punktum:

Påskekage – rugbrødslagkage med appelsin og hvid chokolade
Tidsforbrug 45 min
Gå til opskriften
Årets påskekage
Citronfromage
Tidsforbrug 4 t 10 min
Gå til opskriften
Citronfromage opskrift
Fragilite med nougatcreme
Tidsforbrug 2 t 35 min
Gå til opskriften
Fragilite opskrifter
Rabarbertærte med marcipan
Tidsforbrug 50 min
Gå til opskriften
Rabarbermazarin tærte med sirup
Rabarbertrifli med makroner
Tidsforbrug 45 min
Gå til opskriften
Rabarbertrifli med makroner

Opskrifter til en skøn påskefrokost menu 

Du får her 2 forskellige forslag til hvordan en påskefrokost menu kan strikkes sammen – enten klassisk og traditionel eller moderne.

Klassisk påskefrokost menu 

Den klassiske påskefrokost menu består af en masse kolde retter, lune retter og stakkevis af rugbrød. Det er det overvældende frokostbord, som vi kender det fra de dejlige højtider. Spækket med masser af æg, fisk, rejer og pålægssalater som fx kyllingesalat, hønsesalat og æggesalat. Opskrifter på alle førnævnte kan du finde længere oppe, hvor du kan sammensætte på kryds og tværs. 

blinis-nytår-stenbiderrogn

Moderne påskefrokost menu 

En påskefrokost kan også være mere moderne ved at opstille den med forret, hovedret og dessert. Her kommer mit take på den perfekte påskefrokost/middag, som jeg ville servere den for mine gæster: 

  • Forret med stenbiderrogn: Fx blinis eller hvide asparges med stenbiderrogn, hakkede æg og surdejsbrød til.  
  • Hovedret: Panerede lammekroner med en frisk grøn salat, fx aspargessalat med dild eller små, kogte kartofler vendt med urter. 
  • Dessert: Rabarbertrifli eller rabarber crumble. 




 

Kategorier - Frokost
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Flæskestegssandwich

Flæskestegssandwich

bagt torsk i ovn med rygeostsauce

Bagt torsk med grønne asparges og sauce lavet med rygeost og stenbiderrogn

Fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller

Karrysild med æble

Karrysild

Æggesalat med karry og æble

Æggesalat med karry

salat med varmrøget laks

Salat med varmrøget laks og hytteost

hønsesalat-med-serranoskinke

Hønsesalat med Serranoskinke

flæskesteg-med-sprøde-svær

Flæskesteg og flæskestegssauce

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 27

Open
BAILEY IS MED CHOKOLADESAUCE 🤎🍫⁠ Det vilde ved den her Bailey is er, at det faktisk ikke er is med bailey, men blot is med baileysmag. Nemlig gennem ingredienserne cognac, kahlua og kaffe ☕️⁠ Jeg er nemlig mest til, at man prøver at ramme smagene med rene ingredienser, fremfor at tilsætte en Bailey! Men det kan man vel også nok? 😉
⁠
En rigtig voksenis - ikke så sød som normal is, derfor er det en god ide at putte nougat og chokoladesauce på toppen af sin baileyis. Det er en helt genial isdessert! 🍨 🤎⁠
⁠
Lyder det som noget for dig? ⁠
⁠
Godt nok er det is-sæson nu, men den kunne også snildt blive serveret til andre tider på året 🎇 🤍⁠
⁠
Find den på Marialottes.dk eller via link i bio 🤎⁠
⁠
#isdessert #bailey #voksen #is #sommer #baileyis #kaffeis⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨

marialottes

View

Jun 18

Open
Ny madplan og denne uge finder denne skønne sommersalat!⁠ 🤍⁠
⁠
I uge 25 kan du glæde dig til:⁠
🐥 Kylling souvlaki med ovnkartofler og urtecreme⁠
💚 Spidskålswrap med kylling og ærtepuré⁠
🥖 Salat med varmrøget laks og hytteost og manitobabrød⁠
🥔 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella og bagte kartofler ⁠
🫑 Pasta med flanksteak og peberfrugtsauce⁠
🍗 Fyldt kyllingebryst med couscous salat med feta⁠
⁠
Ugens snack er jordbærkompot, den er fantastisk! Den er perfekt til scones, til din morgengrød eller morgenyoghurt 🍓 ⁠
⁠
Ha' en fantastisk uge, venner⁠ 🤍⁠
⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK