Påske

Opskrifter til påskebordet og andre ideer til påske

Selvom påske jo er en meget religiøs højtid, så tror jeg nu ikke at det er af den grund at vi i Danmark holder fast i påskefrokoster og æggejagt. Det er sådan set bare nogle gode traditioner, og anledninger til at samles med sin familie og venner til god mad – og derfor er jeg glad for påsken.

Påske betyder for mange påskemiddage og dertil hører jo påske mad – her er det ofte æg og lam. Og det er faktisk et rigtig godt tidspunkt at spise lam på – især hvis man ikke spiser det så tit. På den måde bliver påskelammet nemlig noget særligt. Prøv min opskrift på lammekroner eller lammeskank i ovn – det er en skøn varm ret du kan servere til påskebordet.

Ideer til påskefrokost finder du her, og i opskriftarkivet er der også en masse søde sager, som jo hører sig til. Fx en påskekage som er en slags lagkage.