Jeg er på barsel - vender stærkt tilbage 
Muffins
Få de bedste muffins opskrifter, der smager så englene synger. Jeg elsker hjemmebagte muffins. De er er fine og nuttede og kan smukkeseres med diverse frosting, icing, smørcremer og pynt i form af tørrede blomster, frysetørrede pulver eller krymmel. En anden grund til at muffins er idéelle er, at de kan portionsserveres. Men altså, man kan jo altid snuppe to alligevel.
Her på siden finder du alle mine bedste opskrifter på muffins – alt fra svampede gode muffins med chokoladestykker, rabarbermuffins, muffins med marcipan til sunde og nemme muffins med banan. Muffins passer perfekt til en kop varm kakao, kaffe eller som en snack på farten. Tag børnene med i køkkenet og gå i krig med små muffins – de er desuden perfekte, hvis du skal holde en fødselsdag, og ellers kan du tjekke alle mine opskrifter på søde sager.
De bedste opskrifter på muffins
Hvad gør en muffin til en god muffin? Det gør den rette nemme muffin opskrift selvfølgelig.
Det bedste ved muffins er at de alle kan laves ud fra en god grundopskrift, som tillader eksperimentering med andre ingredienser. De bedste opskrifter du finder her på siden varierer fra de mere sunde såsom bananmuffin og squashmuffin, til de lækre luksus muffins som chokolademuffins med kakao og chokoladestykker i som virkelig bare er den perfekte muffin.
Så er der selvfølgelig også de klassiske kager lavet til søde små muffins størrelser – her finder du blandt andet gulerodsmuffins og æblemuffins der har lækker hjemmelavet æblesmør i, og rabarbermuffins som egner sig perfekt til det meste.
Nemme muffins opskrifter til enhver lejlighed
Alle opskrifter på muffins er lækre og svampede, også dem som er sunde, selv de sukkerfri muffins, som fx. bananmuffins med chokolade. I opskriften er der undladt sukker, men det har ikke forringet smagen. Da der er sødme fra chokoladestykker og kokos. De egner sig derfor også som en hverdags-muffin. Jeg kan hvertfald altid spise en svampede bananmuffin.
Muffins med bær
Selvfølgelig er her også opskrifter på muffins med bær, for det er jo nogle af de bedste muffins! Der er hindbærmuffins med havregryn, som er fyldt med fiber og fuldkorn, der passer perfekt til morgenmad eller en hurtig snack. Der er også skønne sødmefyldte blåbærmuffins og brombærmuffins, som du bare må prøve.
Topping til muffins
Muffins kan spises som de er, eller også kan de pyntes. Det er morskab for alle aldre. Topping er genialt, for det gør en i forvejen svampede muffin, endnu mere lækker. Desuden kan man smukkeserere såvel de sunde muffins og de klassiske muffins med bær med en smørcreme, det gør den kun bedre.
På gulerodsmuffins passer frosting sig godt, særligt mascarponecreme, det giver lidt cremet fedme til gulerodens grønne smag. Toppingen er der jo for at fremhæve muffins skønne smag.
God bagelyst!