Frokost bliver ofte det lidt “nedprioriteret” måltid for mig. Ikke at jeg undlader at spise det, men ofte bliver det bare ikke det mest gastronomiske. Det er sjælendt, at jeg bikser en frokost sammen fra bunden, på dagen. I stedet består den ofte af en rest fra aftenen før, hvis jeg er heldig ;-) Har jeg ingen rester, lader jeg mig inspirere af grøntsagsskuffen i køleskabet – gerne med æg eller brød til. Jeg kan godt finde på at spise frokost ude eller bestille noget hjem. Uanset hvad jeg vælger er det vigtigt for mig at måltidet er varieret, sundt, velsmagende og kan holde mig mæt i minimum 3 timer. Hvis du mangler inspiration til madpakken, en god salat eller en sandwich til frokosten kan du måske finde noget lækkert nedenfor.
Frokost
Inspiration til lækkert pålæg
Pålæg er ikke det jeg selv spiser allermest af. Men hvis jeg skal have et stykke rugbrød, med pålæg skal det gerne være hjemmelavet. Jeg har aldrig færdigkøbt pålæg liggende, som fx hamburgerryg, tunsalat, spegepølse, leverpostej osv. Til gengæld kan jeg godt lide at få lækkert pålæg til fx hjemmelavet smørrebrød – både ved højtider eller med familien til en søndagsfrokost. Her er nogle af mine foretrukne hjemmelavet æggesalat, kyllingesalat eller fiskefilet. Du finder opskrifter på hjemmelavet pålæg lige her.