Det der med at suppe er noget man kun spiser om vinteren eller i de kolde måneder, er jeg ikke helt enig i. Jeg kan godt lide at spise suppe året rundt, fordi jeg synes virkelig suppe kan være lækkert. De kan være cremede og fulde af smag, og hvis du bruger sæsonen råvare er der rig mulighed for at lave de lækreste varme eller kolde supper.
Drys og knas er en vigtig faktorer for mig når jeg spiser suppe. Jeg kan godt lide at tilføje et sprødt og knasende element til min suppe, så det ikke bliver en fad fornemmelse at spise. Det kan være alt fra saltmandler til sprødstegt bacon eller nogle ristede kerner. Et hjemmebagt brød spiser jeg også gerne som tilbehør, særligt min opskrift på tomatsuppe.
Lad dig inspirere af mine mange suppeopskrifter eller prøv en af dem. Jeg kan særlig anbefale min ramen suppe med kylling, den smager helt fantastisk!
