Her på siden har jeg samlet alle mine bedste opskrifter på nemme, sunde, billige, simple og hurtige pastaretter. Mel og vand eller æg – SÅ simpel er ingredienslisten nemlig på en af vores absolut foretrukne aftensmåltider her i Danmark. Selvom pasta jo er en italiensk spise, så er det nemlig godt nok noget vi har taget til os her i Norden, og jeg elsker selv at spise gode pastaretter. Det er nemt, hurtigt og kan varieres, alt efter hvad man lige har liggende i køleskabet. En god pastaret kan nemlig laves på under 30 minutter!
Det seneste år, har jeg fået en kærlighed til pasta. Særligt efter jeg har fået min egen pastamaskine, er jeg begyndt at lave mere aftensmad med pasta. Der er så mange variationer at lave med pasta. Fx pastaslasagneplader, spaghetti, fettuccine, pappardelle, tortellini og ravioli. Ikke nok med variationer – der er mindst ligeså mange tilberedningsmuligheder med pasta. Pastaretter er nemt at gøre lækkert og velsmagende, og så er det budgetvenligt – pasta er bare genial når det kommer til en billig aftensmad. Det er tilmed meget hurtigt at bikse en pastaret sammen i hverdagen – perfekt til travle dage.
