Jeg er på barsel - vender stærkt tilbage 
Grønne salater
Grønne salater fungerer altid godt til et hovedmåltid – så er det næsten ligegyldigt hvad der bliver serveret. Derfor har jeg også samlet alle mine lækre grønne salatopskrifter her nedenfor på siden, som du kan lade dig inspirere af til dit næste måltid.
Jeg har samlet lidt for enhver smag, og derfor finder du alt fra salater med grønne asparges til grønne salater med frugter og bær. Jeg håber du finder en spændende opskrift blandt de mange grønne salater – fælles for dem alle er, at de er simple og nemme at lave.
Se også: Flere spændende salatopskrifter
Opskrifter på lækre grønne salater
Grønne salater er vidunderligt, de er spækket med gode vitaminer, og så er de smukke at kigge på. Jeg spiser selv en del med øjnene, så når der kommer en de grønne salater på bordet, synes jeg det ser så fint ud. Disse salater kan indebære bladgrønt som fx rucola, ærtespirer, krydderurter, bønner, feldsalat mm.
Hvis du er helt på bar bund og blot skal bruge en simpel og nem salat, så vil jeg gå med en helt klassisk grøn salat. Den skal blot vendes sammen med en lækker vinaigrette – fx med honning. Men af lidt mere spændende grønne salater, kan jeg anbefale min opskrift på spinatsalat med edamame bønner.
Du kan også tilsætte frugter og bær til dine grønne salater. Fx er en salat med hindbær helt vidunderlig om sommeren – enten til en helstegt kylling eller som en del af noget grillmad. Det samme med min opskrift på salat med blåbær og avocado.
Grønne salater som tilbehør
Grønne salater omfatter, som overskriften antyder – salater der er grønne. En grøn salat, synes jeg altid der er plads til. Det gør sig fx rigtigt godt til en steg i ovnen, lasagne eller fisk. Grønne salater er ofte simple, og de mætter sjældent alene, uden andet ved siden af.
Hvis du planlægger en grillaften med skøn grillmad, er en grøn salat oplagt. Dertil kan jeg anbefale min rucolasalat med bagte cherrytomater og feta.