Asiatisk agurkesalat er en let og smagfuld salat, som er hurtig og nem at lave. Det er en af de mest populære salater i Asien, og det er et godt valg, hvis du ønsker at tilføje et asiatisk twist til din middagsmenu. Salaten er meget nem at lave, og det tager kun et par minutter.

Salaten kan spises året rundt, men særligt på en varm sommerdag synes jeg denne asiatiske agurkesalat er perfekt. Den er både frisk, syrlig, sød og salt.

Reklamelinks er markeret med*

Asiatisk agurkesalat med sesam

Spicy asiatisk agurkesalat med sesam er en skøn kold salat med agurker der marineres i en lækker dressing. Den er nem at lave og tager ingen tid.

5 fra 2 stemmer

Antal: 4 Personer

Forberedelse10

Tilberedelse5

I alt15

Ingredienser

1 fed hvidløg
15 g riseddike
10 g sesamolie*
25 g soyasauce*
50 g sweet chilisauce
½ stk lime (saften)
2 stk agurker
½ bundt friske koriander
20 g sesam*

Fremgangsmåde

Rør en marinade sammen af ét fed presset hvidløg, riseddike, sesamolie, soya, sweet chilisauce og saften fra 1/2 lime.
Halver agurkerne, skær dem i skiver og kom dem i en skål. Vend agurkerne med marinade og anret i en skål.
Hak koriander groft og vend med.
Drys med sesamfrø.

Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Opskrift på asiatisk agurkesalat med sesam og koriander

For at lave denne salat skal du bruge få ingredienser. Du skal bruge agurker, som skal marineres i en dressing bestående af: Hvidløg, en håndfuld frisk koriander, sesamolie, limesaft citronsaft, sweet chilisauce, riseddike, soyasauce. Alt dette giver en salat, der er frisk, syrlig og fyldt med smag.

Det er en salat der serveres kold. Jeg topper til sidst med sesamfrø. Det er virkelig nemt og hurtigt!

Gode tips til spicy agurkesalat:

For at give salaten endnu mere smag, kan du tilsætte lidt frisk chili og ingefær. Det giver salaten en god smag og en lille smule ekstra krydderi. Du kan også tilsætte lidt frisk mynte, som giver salaten et lækkert friskt pift.
Du kan skære agurkerne på forhånd og marinere dem i dressingen, så de har tid til at suge smagen til sig. Det gør salaten endnu bedre.
Servér med andre asiatiske retter eller kogte ris.

Inspiration til hvad du kan servere med en spicy asiatisk agurkesalat

En spicy asiatisk agurkesalat er et godt valg til mange retter. Det er godt til at servere sammen med kylling, fisk, ris og nudler. Det er også godt sammen med kød, som f.eks. oksekød, svinekød eller lam.

Denne spicy agurkesalat er også god sammen med en let salat eller som en side til en større middag.