Den her opskrift på pappardelle med svampe går ud til dig, der savner kødet på de kødfrie dage. Til dig, der gerne vil have en ret, der er tung, men...
Velkommen til
Jeg hedder Maria Charlotte. Jeg er en 28-årig København-baseret madskribent- og stylist med en professionbachelor i ernæring- og sundhed i bagagen. Jeg bor på Østerbro med min kæreste Olivier, som jeg også driver et take-away koncept med på Vesterbro. Derudover lever jeg af at udvikle opskrifter, lave foodstyling og fotografere mad – og alt muligt derimellem. Det kan du læse om her.
Mit håb er, at jeg her på min madblog, kan inspirere med fantastiske retter, der både er nærende, spændende og fuld af velsmag. Her er ingen restriktioner, men i stedet en masse comfort food som er let at gå til – mad skal nemlig ikke være kompliceret, men givende, nemt, nydelsesværdigt og rart. Dét ved jeg, om nogle. Derfor er velsmagende mad også min livret.
“Jeg vil tage dig med på en kulinarisk oplevelse, gennem simple og smagsfyldte opskrifter. Jeg viser dig hvordan det er muligt, med få råvarer, at opnå velsmag og nydelse i et måltid, hvor sæsonens råvarer kommer til sin fulde ret. I min optik, kan du nemlig sagtens lave vidunderlige retter, der blot er smagt til med salt, peber og citron”.
Her kan alle være med – jeg håber du bliver sulten!
