Gæstemad

Jeg elsker at lave lækker aftensmad til gæster, om det så er til venner, familie eller festlige begivenheder. Jeg elsker at invitere gæster på besøg til en middag, hvor jeg kan servere noget, jeg har kræset ekstra om, og så er jeg stor fan af alle festlige lejligheder, hvor man har en undskyldning for at servere forret, hovedret og dessert.

Får du gæster på besøg, er det dejligt at kunne servere noget særligt lækkert gæstemad, som du måske ikke laver så tit. Forslag kan være en lækker gryderet, der har simret hele dagen, eller måske en god steg med tilbehør, der sætter streg under, at nu er det weekend. Lige meget hvad du er til og om det er venner, familie eller kæresten, der skal forkæles, så har jeg masser af opskrifter på lækker og imponerende gæste-aftensmad.

1 2 … 17

Mine bedste opskrifter på gæstemad

 Gæstemad behøver hverken være fancy, omstændigt eller tidskrævende at tilberede. Så længe du har med gode råvarer at gøre, så kommer du langt og kan nemt forkæle dine gæster med skønne retter – også dem der er lidt ud over det sædvanlige.

Jeg nyder at have venner eller familie over til en god omgang mad, for så får man nemlig lov til at skrue en ekstra tand op for lækkerierne. Generelt laver jeg retter til mine gæster, som jeg ikke laver så tit, som hvis vi bare er to, så det bliver noget særligt. Fx en culotte steg med bearnaisesauce, kartofler og en en god grøn salat til. Det kan de fleste spise med på, og lur mig om dine gæster vil blive glad for en hjemmelavet bearnaise. Jeg ville!

Alt mad kan i princippet være gæstemad, og selvom jeg godt kan lide at bruge ekstra tid i køkkenet, når vi får gæster, så er det altså også dejligt, når maden er nem, så man kan bruge mere tid som vært. Jeg har samlet alle mine bedste opskrifter nedenfor på en masse nem gæstemad. Du finder også lækre vegetariske opskrifter som du lave for dine gæster, der spiser mindre- eller slet ingen kød. Jeg håber du finder inspiration eller lidt idéer til din næste middag.

Idéer til gæstemad

Står du for gæstemiddagen, men mangler gode idéer på mad du kan servere? Så kan du tjekke siden ud her, der byder på lækker gæstemad for enhver smag. Du finder alt fra nemme snacks og starters til lækre forretter. Derudover får du nemme opskrifter på forskellige risottoretter, kødudskæringer, kartofler samt salater og andet tilbehør du kan servere til hovedretten.

Og så er det også altid godt at have et es i ærmet i form af noget sødt at afslutte på. Prøv fx min opskrift på klassisk tiramisu eller gå på opdagelse i alle mine opskrifter på desserter.