Jeg elsker at have gæster og derfor har jeg på denne side samlet alle mine bedste opskrifter på gæstemad – en samling af forretter, hovedretter og desserter. Jeg nyder at have venner eller familie over til en god omgang mad, for så får man nemlig lov til at skrue en ekstra tand op for lækkerierne. Generelt laver jeg retter til mine gæster, som jeg ikke laver så tit, som hvis vi bare er to, så det bliver noget særligt. Fx en culotte steg med bearnaisesauce, kartofler og en grøn salat til. Det kan de fleste spise med på, og lur mig om dine gæster vil blive glad for en hjemmelavet bearnaise. Jeg ville!
Alt mad kan i princippet være gæstemad, og selvom jeg godt kan lide at bruge ekstra tid i køkkenet, når vi får gæster, så er det altså også dejligt, når maden er nem, så man kan bruge mere tid som vært. Jeg har samlet alle mine bedste opskrifter nedenfor på en masse nem gæstemad. Du finder også lækre vegetariske opskrifter som du lave for dine gæster, der spiser mindre- eller slet ingen kød. Jeg håber du finder inspiration eller lidt idéer til din næste middag.
