Pålæg

Hvad enten du er på farten til frokost, eller gerne vil diske op med et lækkert frokostbord for familie eller venner, så er der én ting, du ikke kan undvære: Og det er selvfølgelig pålæg. Jeg bliver hurtigt træt af at spise det samme pålæg, og har derfor også et væld af opskrifter på bloggen, hvor jeg prøver nye ting. Se også mit indeks nedenfor og få inspiration til alt fra pålæg du kan bruge i madpakken til lækre sandwich. Du finder også spændende opskrifter på vegetarisk pålæg.

1 2

Inspiration til lækkert pålæg til rugbrød

Hvis jeg skal have et stykke hjemmebagt rugbrød med pålæg, skal det gerne være hjemmelavet – det synes jeg er lækkert! Jeg har aldrig færdigkøbt pålæg liggende, som fx hamburgerryg, tunsalat, spegepølse, leverpostej osv. Til gengæld kan jeg godt lide at få lækkert pålæg til fx hjemmelavet smørrebrød – både ved højtider eller med familien til en søndagsfrokost. Her er nogle af mine foretrukne: hjemmelavet æggesalat, kyllingesalat, lakserilette og fiskefilet med remoulade.

Hjemmelavet pålæg til frokost

Mange af mine opskrifter på hjemmelavet pålæg spises til frokost og kan bruges på både rugbrød eller i en sandwich. Det er alt fra simple og nemme pålægssalater til frikadeller og kødpålæg fra fx en stegt roastbeef. Hvis du vil have endnu mere inspiration til frokost, kan du se alle opskrifter lige her.

Jeg er vild med hjemmerørte salater, fx æggesalat. Hvis jeg har noget kylling til overs fra aftensmaden er det oplagt at bruge i både kyllingesalat eller hønsesalat – to gode klassiske pålægssalater, som er lækre at lave selv. Dem man køber i supermarkedet er nemlig proppede med unødvendige usunde ting, som man slipper for, når man laver det selv. Det er det rene luksus!

Inspiration og idéer til vegetarisk pålæg

Hvis du er vegetar kan du sagtens finde nogle opskrifter på lækre pålæg. Fx er æggesalat oplagt, da det er en pålægssalat med gode proteiner. Den egner sig perfekt på rugbrød, men også i en sandwich. Du kan se alle mine  opskrifter på vegetariske pålæg her.

Derudover kan du spise skønne spreads som fx bønnedip eller hummus. De er spækket med proteiner. Hummus kan jo bruges til alt, og er perfekt til frokost. Generelt på brød, men også bare som dip til fx gulerødder. Prøv også at lave din egen humus med soltørrede tomater og smag forskellen fra den originale!