Skip to content
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Kyllingefrikadeller med soltørrede tomater

Gå til opskrift Udskriv
Kyllingefrikadeller med soltørrede tomater

I dag skal det handle om frikadeller. Ikke de traditionelle af slagsen, men kyllingefrikadeller – eller kyllingedeller, som nogle vil kalde dem. Jeg vil nemlig dele min opskrift på saftige, smørstegte deller med god smag og en sprød overflade. Dét er nemlig hvad jeg forbinder med en god frikadelle – om de så er lavet af kylling, gris, kalv- eller fiskefars. 

Frikadeller kan alle spise – børn som voksne, og virkelig noget der hører sig til i den danske madkultur. Jeg har i hvert fald fået en del frikadeller serveret som barn – både klassiske frikadeller med gris, lammefrikadeller, fiskefrikadeller og kyllingefrikadeller. 

Nu er det desuden snart jul, hvilket ofte byder på julefrokost hvor familien samles om et dejligt frokostbord. I de fleste tilfælde til julefrokosterne er frikadellerne på menuen. Men kunne det ikke være sjovt at give dem et lille twist og lave lidt om ingredienslisten, så den ikke minder alt for meget om de traditionelle? Kyllingefrikadeller er mit bud!  

Krydrede kyllingefrikadeller med soltørrede tomat

Det kan de fleste af os vist godt lide. Opskriften på kyllingedellerne er ret nem, fordi alle ingredienser skal blot røres sammen og steges på en varm pande i smør. Undervejs kunne man jo lige være så fræk at prøvesmage – jeg mener, en hånddelle er jo lækkert. 

Man skal ikke være sart med at opgradere sin frikadellefars lidt med krydderier. Frikadeller må altså gerne smage af noget! Jeg har krydret mine frikadeller med timian og soltørrede tomater – det smager så godt og komplimenterer kyllingen super godt. 

Læs også: Prøv også mine opskrifter på vegetariske deller, lavet med bælgfrugter eller grøntsager: Linsefrikadeller, grønne falafler, klassiske falafler, squash frikadeller eller kikærtefrikadeller.

kyllingefrikadeller med spinatsalat

nemme kyllingefrikadeller
Klik på billedet og kom direkte til spinatsalaten.

Opskrift på kyllingefrikadeller stegt på panden 

Når jeg spiser frikadeller, er de ofte, eller faktisk næsten altid lavet på kyllingefars. Jeg elsker kyllingefrikadeller og det er altså kyllingefarsen der er min fortrukne base, hvis jeg selv skal lave dem. 

I min fars har jeg kyllingefars, havregryn, soltørrede tomater, timian, salt og peber og disse ingredienser binder jeg sammen med et æg. Farsen er ret nem at røre sammen, og jeg former farsen med en ske inden jeg steger dem gyldne og sprøde i smør på panden. 

TIP: Hvis du nu har lyst til en kyllingeburger, så kan du med fordel bruge samme basisopskrift og blot forme farsen til en slags bøf og lægge den i en god burgerbolle med sprøde salatblade, chilimayo og fx syltede rødløg. 

Få opskriften på kyllingefrikadeller med soltørrede tomater her:

Reklamelinks er markeret med*
Kyllingefrikadeller med soltørrede tomater

Kyllingefrikadeller

Opskrift på saftige og sunde kyllingefrikadeller med soltørrede tomater. De er godt til madpakken, i en sandwich eller aftensmad.
4.5 fra 2 stemmer
Antal: 16 Stk
Forberedelse5 min
Tilberedelse15 min
I alt20 min

Ingredienser

  • 40 g soltørrede tomater*
  • 1 stk æg
  • 450 g hakket kyllingekød
  • 10 g havregryn* (1 spsk)
  • salt og friskkværnet peber
  • 15 g smør (1 spsk)

Fremgangsmåde

  • Hak de soltørret tomater fint og kom dem i en skål sammen med æg, fars og havregryn. Krydr med salt og friskkværnet peber.
  • Rør det hele godt sammen til en homogen fars og lav små frikadeller ud af farsen.
  • Steg frikadellerne gyldne i smør, på en pande ved medium varme.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Ingredienser til kyllingefrikadeller

Det gode ved frikadeller er, at der ikke er nogen begrænsning for, hvad man kan putte i dem. Prøv med forskellige ingredienser om fx: 

  • Soltørrede tomater: Jeg har tilsat lidt hakkede soltørrede tomater til min frikadellefars. Det smager virkelig godt! 
  • Feta: Jeg kommer nogle gange feta i, for lidt variation og smag. Og så giver det noget cremet til dellerne. 
  • Hytteost: Kom et par spiseskeer hytteost i frikadellerne, hvis du ønsker mere fylde eller protein. 
  • Bacon: Gris møder kylling. Det fungerer altså godt! Bare lidt små bacontern i dejen, så er alt godt. 
  • Krydderier: Det er lækkert med krydrede kyllingefrikadeller, så derfor kan du prøve at komme lidt chipotle eller chili i frikadellefarsen, så det bliver mere spicy. 
  • Urter: Lidt basilikum, pernille, oregano eller fintsnittet timian smager dejligt at tilføje. Bare lige tre-fire stilke. 
  • Grøntsager: Tilføj et par revet gulerødder, pastinak eller rødbede, hvis du vil ha’ lidt grønt indenbords på en nem måde. Du kan også rive en halv squash i kyllingefrikadellerne eller hakke stykker af rød peberfrugt i. 
opskrift kyllingefrikadeller

Tilbehør til saftige frikadeller med kylling

Det er så nemt at lave kyllingefrikadeller, og så er der tilmed mad på 20 minutter. Frikadellerne her med kyllingefars er en god hverdagsspise, og når du har kastet dig ud i opskriften et par gange sidder den på rygraden. Den er god at spise med en simpel salat til eller bagte grøntsager. Prøv eksempelvis at servere ovnkartofler, hasselback butternut squash eller bagt blomkål til. Og dertil god dip eller sauce, som fx tzatziki eller en kold urtecreme. 

Ligesom hvis det var klassiske frikadelle du lavede, der er god med kold hjemmelavet kartoffelsalat til, så kan disse med kylling jo passende erstatte den klassiske på samme vis. 

Kyllingefrikadellerne er lækre alene med en salat til, fx en skøn flot grøn spinatsalat med edamame bønner eller quinoasalat – så har du en simpel og let frokost eller madpakke, hvis du skal på farten, studiet eller andet. Generelt er de gode at spise kolde, fx i en sandwich eller på en skive hjemmebagt rugbrød. 

Lav også nemme kyllingefrikadeller i ovnen

Jeg foretrækker altid at stege min frikadeller, for at få en sprød stegeskorpe. Man kan dog også stege dem i ovnen. Det er nemt, fordi kyllingefrikadellerne så vil passe sig selv. 

Alt du skal gøre er at forme kyllingefarsen med en ske, placere dem på en bageplade beklædt med bagepapir og så bage dem ved 180° varmluft i 8-10 minutter, alt efter størrelse. Man skal så bare være opmærksom på, at de ikke bliver nær så sprøde udenpå – de bliver dog stadig sagtige indeni. 

Kategorier - Aftensmad, Frokost
Del med en du holder af:
Del på facebook
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Varmrøget laks med rygeostcreme

Varmrøget laks med rygeostcreme og squashsalat

Stegt andebryst

Stegt andebryst

Strandkrabbebisque med ravioli

Strandkrabbebisque med ravioli

Hjemmelavet kold kartoffelsalat med dild og rucola

Kartoffelsalat med dild og rucola

Tilbehør til lammekølle i ovn

Langtidsstegt lammekølle i ovn

Risengrød med kanelsukker

Risengrød og guide til forskellige tilberedninger

Kyllingeboller i karrysauce med kokos og æble

Kyllingeboller i karry med kokosmælk

Helstegt kylling

Helstegt kylling

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Maj 22

Open
Madplan til uge 21 er nu ude 🤩⁠ Frygt ej, den står ikke på pandekager hele ugen - MEN det er ugens snack 😋⁠
⁠
Denne uge kan du glæde dig til⁠:
🫑 Pasta med stegte peberfrugter⁠
💚 Spinatpandekager med agurkesalat⁠
🍝 Salviepasta og grillede peberfrugter med ricottacreme⁠
🐚 Dampede muslinger med pommes frites og estragonmayo⁠
🐽 Pulled pork med coleslaw⁠
🌭 Pulled pork hotdog (resterne fra dagen før)⁠
♻️ Som altid er søndag reste-dag hvor ugens overskud af råvare anvendes for at undgå spild 🥰⁠
⁠
⁠Find den via link i bio eller på marialottes.dk 💜⁠
⁠
#madplan #hverdagsmad #madplanuge16 #uge16madplan #madplaner #marialottes #inspirationtilmadplan #ugenmadplan #nemmemadplaner #gratismadplaner #gratismadplan #nemmadplan #madinspiration #hvadskalvispise #nemhverdagsmad #hurtigmad #nemmeopskrifter #opskrifterforalle #food52 #matplan⁠

marialottes

View

Maj 21

Open
Salat med syltede rødløg og feta 😋⁠ En sprit-ny salat er netop udgivet på Marialottes.dk. 
⁠
Denne her er lige så farverig som den med rabarber og asparges jeg delte. Men det er jo kendetegnet for forår- og sommersalater. Også hvorfor jeg absolut elsker denne tid på året 🤩⁠
⁠
Jeg elsker syltede rødløg, og det fungere også bare fantastisk i denne salat. Det er nemlig både en bæredygtig og lækker måde at anvende rødløg. De holder sig længere, de smager af mere og så sker der bare noget magisk med farven, når de syltes 💓⁠
⁠
Har du syltet rødløg stående på køl altid? 💓🧅⁠
⁠
I denne opskrift finder du både ingredienser og fremgangsmåde til at lave syltede rødløg og salaten her 🥗⁠
⁠
Det hele er tilgængeligt LIGE NU på Marialottes.dk - velbekomme - du finder opskriften på hjemmesiden, eller via link i bio 🤍⁠
⁠
#farverigsalat #smukkefarver #sommersalat #forårssalat #salatermedfarver #syltetrødløg #salatmedrødløg #feta #valnødder #salat #lækkersalat #sundsalat #salatinspiration #tømkøleskabet #salattilfrokost #frokostsalat #farverigesalater #elskersalater #sundesalater #næring#vitaminer #vegetariskhverdagsmad #veggie #vegetarisksalat #vegetariskmad #grønsalat

marialottes

View

Maj 18

Open
💙🐚UGENS ONSDAGSPASTA.... Muslinge pasta🐚⁠
⁠
Du skal bruge ⁠
1,5 kg blåmuslinger⁠
1 løg⁠
1 fed hvidløg⁠
5 kviste frisk timian⁠
2 gulerødder⁠
2 tomater⁠
30 g olivenolie⁠
100 ml hvidvin⁠
500 ml fløde⁠
salt og friskkværnet peber⁠
1 citron⁠
500 g spaghetti⁠
½ bundt persille⁠
1 bundt frisk estragon⁠
⁠
Pastaen er super nem at lave og tager omtrent 35 min. ⁠
⁠
🐚Rens muslinger grundigt i rindende vand. Hvis der er nogle muslinger som er åbne, kan du banke dem på skallen – lukker de sig ikke, skal de kasseres. ⁠
⁠
🔪Snit løg og hvidløg fint og hak timianen. Skær gulerødder og tomat i mindre stykker. ⁠
⁠
🔥Varm en stor gryde op på højeste blus, kom olivenolien i og steg løg, hvidløg og timian i ca. 30 sekunder, kom herefter tomat og gulerødder og steg yderligere af i 30 sekunder. ⁠
⁠
🐚 Tilsæt muslinger - rør sammen - tilsæt hvidvin og lad muslingerne dampe i ca. 5-10 min eller indtil de har åbnet sig.⁠
⁠
🧜🏻‍♀️ Når muslingerne er færdige sigtes væsken over i en anden gryde hvor i fløden tilsættes og dette skal reducere ved middelvarme i ca. 15 min. ⁠
⁠
👩🏼‍🍳 I mellemtiden pilles ¾ dele af muslingerne ud af skallen, den sidste ¼ skal bevares i skallen, mest for syns skyld. Gem også grøntsagerne.⁠
⁠
🍝 underkog pastaen med 2-3 minutter efter pakkens anvisning. Tilsæt dem herefter til flødesaucen og vend sammen, smag til med salt peber og citronsaft.⁠
⁠
🐚 Tilsæt muslingerne og grøntsagerne til pastaen⁠
⁠
🍽 Server med grofthakket persille og estragon. ⁠
⁠
Du kan også finde opskriften via link i bio eller på Marialottes.dk 🤍⁠
⁠
#onsdagspasta #muslinger #pastamedmuslinger #blåmuslinger⁠
#vegetarmad #hverdagspasta #marialottes #pastaret #grønmad #hverdagsmad #aftensmad #nemaftensmad #foodstagram #nemmad #frokost #simpelopskrift #pastabånd #hjemmelavetpasta #spaghetti #citron #sommerpasta⁠
⁠

marialottes

View

Maj 17

Open
Bliver man da ikke bare i godt humør af denne farvebombe af en salat?! 🌈⁠
⁠
Denne salat altså bare så smuk og en vidunderlig kombination af det bitre fra radicchio, salte og fede fra feta, syrlig og søde fra de rå marinerede rabarber og sprøde fra asparges og pinjekerner. Salaten her, har det hele! 🤩⁠
⁠
Rabarbersalaten er en sikker vinder hele sommeren, og hvis du har rabarber hjemme i haven eller sommerhuset, så er det altså en fantastisk måde at tilberede den på. Rabarbertærte er også genialt, og det har jeg også opskrift til, hvis du mangler 😉⁠
⁠
Faktisk er rabarber en grøntsag... men den er stadig fantastisk smuk i farven, og hvad end du bruger dine rabarber til, smager det garanteret vidunderligt 😝⁠
⁠
Du finder hvertfald opskrift på denne salat via link i bio, eller på marialottes.dk 🤍⁠
⁠
#rabarber #farverigsalat #rabarbersalat #salatmedrabarber #asparges #feta #pinjekerner #regnbue #smuksalat⁠
#salat #lækkersalat #sundsalat #salatinspiration #tømkøleskabet #salattilfrokost #frokostsalat #farverigesalater #elskersalater #sundesalater #næring#vitaminer #vegetariskhverdagsmad #veggie #vegetarisksalat #vegetariskmad #grønsalat

marialottes

View

Maj 16

Open
Et lille hej fra Grækenland 🇬🇷 Her er varmt, utrolig smukt og 50 % af tiden går med at spise lækker græsk mad. Jeg elsker det, det er så frisk, lavet med lækre råvarer. Lækre oliven, olivenolie, græsk yoghurt, grøntsager. Listen er lang for al det gode, og jeg fik sådan lyst til at inspirere med lidt græsk mad:⁠
🥒 Tzatziki ⁠
🥗 Græsk salat⁠
🍅 Gyros⁠
🫓 Græske fladbrød⁠
🍗 Kyllinge souvlaki og kartofler⁠
🍴 Moussaka⁠
... og en masse 🍦, ☕️ og græske desserter 🍮⁠
⁠
Alle opskrifterne kan I finde via linket i min profil, hvis du har lyst til at græske-vibes og sommermad☀️🇬🇷⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#græskmad #mad #grækenland #sommermad #tomat #Tzatziki #græsktzatziki #Tzatzikiopskrift #græskeopskrifter #marialottes #oliven #olivenolie #hverdagsmad #sommeropskrifter #græsk #sommer #nemhverdagsmad

marialottes

View

Maj 15

Open
⁠UGENS MADPLAN 🍽 ⁠
⁠
En ny madplan er klar på marialottes.dk med en masse skønne, simple og forårsvenlige opskrifter.⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
I den kommende uge byder madplanen på:⁠
🍅 Bagt tomatsuppe med hvidløgsbrød⁠
🤍 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella med labneh⁠
😋 Butterdejsskåle og blomkålssalat⁠
💚 Enchiladas med guacamole⁠
🍕 Pizza med parmaskinke⁠
🤍 Blomkålspasta⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
#madplan #hverdagsmad #madplanuge20 #uge20madplan #madplaner #marialottes #inspirationtilmadplan #ugenmadplan #nemmemadplaner #gratismadplaner #gratismadplan #nemmadplan #madinspiration #hvadskalvispise #nemhverdagsmad #hurtigmad #nemmeopskrifter #opskrifterforalle #food52 #matplan #nemmeretter⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Drikke

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør

Snacks

Sæson

Personlige indlæg

Ud at rejse

Ud at spise

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Guides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK