Grønne falafler bagt i ovnen

Grønne falafler er blevet en af mine yndlings – jeg spiser dem efterhånden en del. Denne opskrift gør det overskueligt – også i en travl hverdag.

Her får du mit bud på en vegansk falafel, som bliver bagt i ovnen. De er uden æg, ligesom min opskrift på de klassiske falafler. I den opskrift får du en en autentisk og klassisk falafel, som taget ud af det mellemøstlige køkken.

Reklamelinks er markeret med*

Grønne falafler

Grønne falafler, som blot kræver en tur i ovnen. De er veganske og smager så godt. Du kan fx spise dem til en salat eller i pitabrød

5 fra 2 stemmer

Antal: 16 Stk

Forberedelse20 minutter min

Tilberedelse20 minutter min

I alt40 minutter min

Ingredienser

• 240 g kogte kikærter (svarende til 1 dåse)
• ¼ bundt persille
• 1 fed hvidløg
• 45 g vindruekerneolie
• ½ stk citron
• 2 tsk stødt spidskommen*
• 20 g havregryn*
• 2 tsk gurkemeje
• 1 tsk bagepulver*
• 0,5 dl vand
• salt og friskkværnet peber

Køkkenudstyr

• Foodprocessor*

Fremgangsmåde

• Skyl kikærterne fri for lagen.
• Skyl persille grundigt og kom det i en blender med kikærterne og de resterende ingredienser. 
• Blend godt til en ensartet masse. Lad farsen hvile i 15 minutter, så den kan sætte sig.
• Tænd ovnen på 200 graders varmluft. Beklæd en bageplade med bagepapir. 
• Form farsen til små kugler, placér dem på bagepladen og pensl dem med lidt olivenolie.
• Bag falaflerne i ca. 20 minutter, til de er gyldne og sprøde. 
• Server dem varme, da konsistensen er bedst sådan. 
  

Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Opskrift på grønne falafler bagt i ovnen

Når jeg laver falafler, laver jeg altid en god stor portion, når jeg alligevel er igang. Jeg fordobler min opskrift, og så smider jeg en god portion på frys. Så har jeg til de travle dage eller til madpakken. 

Tilbehør til ovnbagte falafler

Falafler er så lækre og kan bruges i forskellige retter – blandt andet i salater, pitabrød, madpandekager og/eller som fyld i sandwiches.

Pitabrød med falafel

Pitabrød med falafler og hvidløgsdressing kan du spise til frokost og aften. Falafler er så velsmagende i fx pitabrød og durumruller

Gå til opskrift

Madpandekager

Hjemmelavede madpandekager, som kan bruges til aftensmad eller frokost. De er super nemme at bage og er lækre med fyld, fx som en wrap eller bagt i ovnen.

Gå til opskrift

Du kan desuden se nedenfor hvordan de grønne falafler også kan bruges, hvor de udgør en del af disse lækre græskar. Klik på billedet, og gå direkte til opskriften.