Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Kartoffeltærte med bacon

Gå til opskrift Udskriv
kartoffel tærte opskrift

Når køleskabsskuffen er fyldt med kartofler, der ikke er blevet spist i ugens løb, så får du nu en perfekt mulighed for at få dem brugt i denne kartoffeltærte. Og hvis du så også har porre liggende, er det endnu bedre.

Vi har altid æg i køleskabet, og så er det jo oplagt at trylle rester af grøntsager om til en lækker tærte. Det er virkelig en god måde at få ryddet op i sit køleskab og derved også undgå madspild. I princippet kan der jo komme alle mulige grøntsager i en tærte, så det er bare med at bruge løs af de grøntsager, der skal bruges. I mit køleskab var det lige kartofler og porre, der fangede min opmærksomhed. 

Til denne tærte serverede jeg en skøn salat med hvedekerner og græskar, da salat og tærte udgør et dejligt, velbalanceret måltid.

En klassisk kartoffel bacon tærte

Tærte er simpel og nem mad. Og så er det sundt og virkelig velsmagende. Jeg elsker tærter! Skal det være ekstra nemt, så kan du i princippet bare købe en færdig bund, hvis du ikke har tiden eller lysten til at lave din egen. En færdiglavet bund gør lige processen en hel del nemmere.

Men selvom det er nemt at bruge en bund fra supermarkedet, så vil jeg mene, at det bestemt er besværet værd at lave sin egen. Jeg plejer ofte at lave denne hjemmelavet tærtedej, som er en grovere variant uden smør, men med olie. Til denne kartoffeltærte har jeg dog valgt at lave varianten med smør, som du også finder i indlægget. Det er altid sjovt at lave små twists på de opskrifter, man bruger igen og igen. 

Tærten her kan siges at være en fortolkning af en klassisk kartoffel-porre suppe – så selvfølgelig er min kartoffeltærte med bacon. Porre elsker jeg at bruge i tærte, da det har sådan en god smag. Derfor har jeg naturligvis også en nem opskrift på porretærte med bacon. Jeg bruger desuden også porrer i denne kyllingetærte, hvor kyllingebryst, porre og purløg går op i en højere enhed. 

kartoffel bacon tærte opskrift

Tærte med kartofler og bacon

Den bedste opskrift på kartoffeltærte med bacon

Jeg elsker kombinationen af kartoffel og bacon. Det er egentlig først noget, jeg har bemærket i det sidste stykke tid – jeg er blevet helt vildt glad for kartofler. Det er en skøn måde at spise kulhydrater på, som ikke er lige så forarbejdet som fx pasta. 

Og selvom kartofler jo er helt simple og nede på jorden, så kan de altså sagtens være grundstenen i et lækkert måltid. Jeg synes i hvert fald sagtens, at sådan en kartoffel porrer bacon tærte kan fungere i flere sammenhænge end bare som hverdagsmåltid. Får man gæster til frokost, er det fx genialt at diske op med sådan en tærte. 

Som sagt er kombinationen af bacon og kartofler helt genialt, men du kan også sagtens bruge en anden slags kød. Jeg bruger gerne hvad vi har liggende i ånden af ’stop madspild’ – chorizo skåret i små tern er fx også lækkert. Eller du kan udelade bacon, eventuelt til fordel for svampe, hvis tærten skal være vegetarisk. Der er jo mange måder man kan lave kartoffeltærter på!

Få opskriften på lækker kartoffel-bacon tærte her:

Reklamelinks er markeret med*
kartoffel tærte opskrift

Kartoffeltærte med bacon

Bunden jeg bruger til denne kartoffeltærte er med smør, og får en skøn sprød kant. Du kan udelade bacon, hvis du vil lave en vegetarisk tærte.
5 fra 1 stemme
Antal: 8 Personer
Forberedelse1 t
Tilberedelse1 t
I alt2 t

Ingredienser

Tærtebund

  • 50 ml vand
  • 100 g smør
  • 150 g hvedemel
  • 0,5 tsk flagesalt*

Tærtefyld

  • 750 g bagekartoffel
  • 40 g olivenolie*
  • 1 stk porre
  • 70 g bacon
  • 2 kviste frisk timian
  • 1 fed hvidløg
  • 6 stk æg
  • 200 g creme fraiche 18 %
  • 100 ml sødmælk
  • salt og friskkværnet peber

Køkkenudstyr

  • Tærteform, 25 cm*

Fremgangsmåde

Tærtebund

  • Kom mel, koldt smør i tern og salt i en foodprocessor og til massen har en ”savsmuldslignende” konsistens. Tilsæt koldt vand lidt ad gangen og blend til massen samler sig – det er vigtigt at massen kun lige samle sig.
  • Kom dejen i en pose eller læg den på køl i 45 minutter. 
  • Rul dejen ud, på et let meldrysset bord med en diameter på ca. 25 cm, eller så det passer med din tærteform. Kom dejen i formen og tryk den til op ad siderne. 
  • Bag bunden i ca. 15-20 min. på 160° varmluft, inden fyld kommes i.

Tærtefyld

  • Skyld bagekartoflerne grundigt og skær dem i mindre stykker, ca. 1 x 1 cm.
  • Skær porre i tynde ringe og hak timian fint.
  • Krydr dem med salt og peber og 1/2 dl olivenolie.
  • Bag dem i ovnen i en bradepande i ca. 15 minutter, de behøver ikke være helt færdige, men minimum halvejs.
  • Skær baconen i tern og steg dem på en pande ved medium varme. Når fedtet er ved at være smeltet væk tilsættes den resterende olivenolie, porrer, timian og et knust fed hvidløg. Steg på panden indtil porrerne er møre.
  • Vend porrer blandingen sammen med kartoflerne. 
  • Blend æg, creme fraiche og mælk sammen med en teskefuld salt og peber og indtil en homogen masse. 
  • Kom porrer-kartoffel blandingen i den forbagte tærtebund og kom æggeblandingen på og bag ved 170° varmluft i ca. 60 min.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Top din kartoffeltærte med ost

Kartofler, porrer, bacon, krydderier, en bund og en æggemasse. Det er sådan set dét, du skal bruge til en kartoffel tærte. Men hvis du ligesom mig også synes, at ost bare gør livet bedre, så kan jeg også kun anbefale at lave denne opskrift med ost. 

Du kan komme en smule ost i massen, fx feta, vesterhavsost, hytteost, cheddar eller mozzarella. Det giver nogle forskellige resultater alt afhængig af, hvilken ost du vælger, men lad os nu være helt ærlige – man kan jo ikke gå galt i byen med en kartoffeltærte med ost. Jeg foretrækker at rive vesterhavsost på toppen, når tærten er kølet lidt af. Det ser både indbydende ud og tilføjer lidt højde på tærten. 

Tilbehør til kartoffeltærte
Kartoffeltærte med hvedekernesalat til.
Kartoffeltærte med bacon og timian
Kategorier - Aftensmad, Frokost
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Blomkålssuppe opskrift

Blomkålssuppe med æble- og chorizoknas

Grillede pærer med gedeost og sennepsvinaigrette

Grillede pærer med gedeost og sennepsvinaigrette

Hvide asparges med stenbidderrogn

Hvide asparges med hakkede æg og stenbiderrogn

Hjemmelavet brun sovs

Brun sovs

urtecreme

Urtecreme

Mormordressing opskrift-3

Mormordressing

Farseret rødspætte med fyld af kammusling

Farserede rødspætter med fyld af kammusling

Porre vinaigrette med æg

Porre vinaigrette med æg og urter

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 29

Open
Reklame 〰️ I samarbejde med sejeste @nordic.harvest har jeg tryllet en nem onsdagspasta med rucolacreme frem🌿⁠ Til opskriften bruger jeg en af de skønne salater fra Nordic Harvest - nemlig deres baby rucola. Det hedder baby rucola, fordi Nordic Harvests bladgrønt ikke vokser sig ret stort. De dyrker nemlig i en vertikal farm, i etager, hvor de kan spare på både plads og vand. Derfor er denne rucola heller ikke så bitter 🌱👌🏻 Jeg har selv for nylig været en tur forbi Nordic Harvest for at se, hvordan de gør. For en madnørd som mig er det så spændende at opleve, og deres produkter er on point - hver og én. Kæmpe anbefaling herfra. ⁠
⁠
Pasta koges 1-2 minutter mindre end anvist på pakke, og blandes med 1 dl kogevand og pesto 💚⁠
⁠
Derfor er det faktisk bare pesto som skal blendes sammen, og det kan du gøre mens pastaen koges.⁠
⁠
💚 1 håndfuld basilikum⁠
💚 ½ håndfuld bredbladet persille⁠
💚 20 g pinjekerner⁠
💚 1 lille fed hvidløg ⁠
💚 60 g baby rucola, fra Nordic Harvest)⁠
💚 20 g olivenolie⁠
💚 60 g smagsneutral olie⁠
💚 salt og friskkværnet peber⁠
💚 1 stk citron⁠
⁠
Op i en blender/minihakker, og blend til en lind lækker pesto, smag til med salt, peber og citronsaft 🌿⁠
⁠
Find opskriften via link i bio eller på Marialottes.dk 💚⁠
⁠
Bonus-info: Jeg spurgte selvfølgelig også, om de dyrker økologisk. De bruger både økologisk gødning, økologiske frø og bruger hverken sprøjtemidler eller kemikalier, men kan dog ikke få lov at kalde sig økologiske. Ø-mærket dækker nemlig kun over dyrkning i jord.⁠
⁠
#pasta #grønpasta #rucola #pesto #pastamedpesto #onsdagspasta #pastaret #onsdag #rucolapesto #hjemmelavet⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠#Nordicharvest⁠

marialottes

View

Jun 27

Open
BAILEY IS MED CHOKOLADESAUCE 🤎🍫⁠ Det vilde ved den her Bailey is er, at det faktisk ikke er is med bailey, men blot is med baileysmag. Nemlig gennem ingredienserne cognac, kahlua og kaffe ☕️⁠ Jeg er nemlig mest til, at man prøver at ramme smagene med rene ingredienser, fremfor at tilsætte en Bailey! Men det kan man vel også nok? 😉
⁠
En rigtig voksenis - ikke så sød som normal is, derfor er det en god ide at putte nougat og chokoladesauce på toppen af sin baileyis. Det er en helt genial isdessert! 🍨 🤎⁠
⁠
Lyder det som noget for dig? ⁠
⁠
Godt nok er det is-sæson nu, men den kunne også snildt blive serveret til andre tider på året 🎇 🤍⁠
⁠
Find den på Marialottes.dk eller via link i bio 🤎⁠
⁠
#isdessert #bailey #voksen #is #sommer #baileyis #kaffeis⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK