Her har jeg samlet alle mine opskrifter på skønne, simple og velsmagende foretter. Jeg elsker selv at spise forret og vælger det gerne til når jeg fx er ude at spise. Når jeg inviterer til gæster på hjemmematriklen, er det også gerne med en let servering til forret.
En lille forret eller appetizer er en perfekt måde at starte en på. Det kan være alt fra forretter med fisk til tapaslignende anretninger. Til nytår og andre festlige sammenkomster er lynstegt tun eller forretter med laks fx lækkert. Og til sommerens grillaftener er forretter som fx bruschetta eller burratta med tomatsalsa helt perfekt.
