Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Salater
    • Tilbehør
    • Forretter
    • Bagværk
    • Søde sager
    • Snacks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
  • Køb min kogebog
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Forretter
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Salater
    • Bagværk
    • Søde sager
    • Snacks
    • Drikke
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Forretter

En lækker forret elsker de fleste at få serveret. Mig selv inklusiv, så derfor har jeg her samlet alle mine opskrifter på skønne, simple og velsmagende foretter. Jeg elsker selv at spise forret og vælger det gerne til når jeg fx er ude at spise. Når jeg inviterer til gæster på hjemmematriklen, er det også gerne med en let servering til forret. Eller flere mindre forretter, end én tung hovedret.

En forret skal kun være en lille servering, der ikke mætter for meget, så der er plads til hovedret og måske og dessert. Men en lille forret til at vække appetitten, er en perfekt måde at starte en middag på. En god forret er altid ekstra velegnet ved særlige og festlige lejligheder som bryllup, konfirmation, barnedåb nytår og andre sammenkomster. Jeg håber du kan finde inspiration blandt de mange skønne opskrifter på forret, der favner forret med fisk, laks og rejer til vegetariske forretter.

Lakserilette med varmrøget laks
Forretter med fisk
rørt tatar med estragon
Gourmet forretter
opskrift på Butterdejsskåle
Vegetariske forretter
grøn gazpacho opskrift
Forretter til nytår
Lækker og cremet stracciatella ost

Stracciatella ost – sådan laver du luksus mozzarella!

Opskrift på carpaccio af selleri

Selleri carpaccio med tahindressing

aubergine med kikaerter

Aubergine med cremet kikærtedressing

Laksemousse med creme fraiche

Laksemousse – cremet og lækker!

Gedeost pakker med valnødder og abrikoser-2

Gedeost pakker med valnødder og abrikoser

lækker hummus salat

hummus salat med topping

Pocheret torskefisk

Pocheret torsk med ærtepuré og ærter francaise

avocado carpaccio til forret

Avocado carpaccio med urter, parmesan og mandler

opskrift på Butterdejsskåle

Butterdejsskåle med spinat, feta og ricotta

laksetatar med avocado og agurk

Laksetatar med avocado

Ravioli med flydende æggeblomme

Ravioli med æggeblomme, spinat-ricotta og brunet salviesmør

vegetarisk rødbedetatar

Rødbedetatar

1 2 … 5 Næste »

Mine bedste opskrifter på forretter

Du finder mange nemme forretter her på siden, som du kan bruge til en festlig aften – uanset om du står og mangler en forret på en hverdagsaften med gode venner eller til nytår. Du kan specifik se alle mine opskrifter på forretter til nytår, hvor jeg har samlet alle dem der er en anelse mere festlige og anderledes.

Alt efter lejlighed hører sig forskellige forretter. Til sommerens grillaftener er forretter som fx bruschetta med tomat eller burratta med hjemmelavet tomatsalsa og nybagt brød helt perfekt. Og om vinteren er supper fx gode, det kan være jordskokkesuppe eller champignonsuppe – begge serveret med et nybagt brød.

Er du på udkig efter nogle gourmet forretter, kan du prøve at lege med østers, fx gratineret – så er de nemmere for mange at spise. Og ellers er der caviar. De smager vidunderligt på blinis, præcis som hvis det er stenbiderrogn. Der er den klassiske, boghvedeblinis med rødløg og creme fraiche, desuden en vinder.

Nemme forretter der kan laves dagen før

Mange forretter kan heldigvis nemt forberedes i forvejen, og derfor kan du have mere tid med dine gæster, og ikke stå i køkkenet hele aftenen. Eksempler på sådanne forretter kan være en kold agurkesuppe med brød, oksetatar, hvide asparges med stenbiderrogn. Også alle tre gode bud til fx nytår, hvor tiden kan være knap.

 Opskrifter på forretter uden fisk

Bare rolig, hvis du ikke er så glad for fisk er der stadig et hav af opskrifter du kan lave. Det kan være alt fra tapaslignende anretninger, med diverse dips og pestoer til enkelte serveringer som fx toast med flødestuvede kantareller, ærtesuppe med baconknas eller rørt tatar med spicy mayo toppet med knasende sprøde rugbrødschips.

Foretter med fisk og skaldyr

Fisk og skalddyr er meget brugt i forretter, og der findes så mange gode idéer og opskrifter, hvor fx laks, rejer, stenbiderrogn, torsk eller kammuslinger indgår. Hvis du er specifikt på udkig efter fiskeforretter, kan du se alle mine opskrifter på forretter med fisk her.

Hvis du særligt er glad for laks, kan du se alle mine forretter med laks her. Laksemousse, lakseroulade eller varmrøget laks er gode klassiske forretter, som mange elsker – særligt til nytår er både røget laks, fersk laks og varmrøget laks vældig populært. Men det smager også dejligt!

Vil du gå lidt ud over de klassiske fiskeforretter, er ceviche eksempelvis en god let forret. Ceviche kan laves med enten fersk torskefisk, kammusling, laks eller tun. Du kan også lynstege tun og servere til forret, hvis du gerne vil imponere med asiatiske skills, og desuden spise med forret med pinde.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Mar 25

Open
Uge 13 er lige om hjørnet så her får du en gang inspiration til mulige retter du skal have! 🤤⁠
⁠
⭐️ Madplan uge 13 byder nemlig på:⁠
Mandag⁠
Salat med sprød kylling⁠
⁠
Tirsdag⁠
Wok med kylling og nudler⁠
⁠
Onsdag⁠
Panzanella (italiensk brødsalat)⁠
Spansk tortilla med sød kartoffel og bacon⁠
⁠
Torsdag⁠
Halloumi burger⁠
⁠
Fredag⁠
Tomatsalat med mozzarella⁠
Marineret kyllingebryst⁠
Stegte pastinakker med honning og rosmarin⁠
⁠
Lørdag⁠
Pastasalat med tun⁠
⁠
Søndag = Restedag⁠
Tøm ud i mejeri, grøntsagsskuffen og tørvarerlageret, og lav et lækkert måltid, og gør klar til at du kan fylde køleskabet op til en ny uge.⁠
⁠
⭐️ Ugens snack⁠
Banankage med chokolade⁠
⁠
Skal du have noget?⁠
Knus Maria 🤍⁠
⁠
Den er som altid gratis og mulig at finde i dagens story, eller via link i bio!⁠
⁠
#madplanuge13 #nemmad #madplan #gratis #indkøbsliste

marialottesdk

View

Mar 23

Open
Morgenmaden ér jo dagens første måltid – det kommer vi ikke udenom, medmindre man jo springer den over. Det gør jeg nu aldrig, fordi jeg elsker at vågne langsomt – tjekke mine mails, og så gå i køkkenet og lave mig dagens morgenmad. Det er vigtigt for mig, at jeg spiser varieret – også om morgenen. Jeg varierer altid mellem havregrød, surdejsboller og smoothies.⁠
⁠
Opskrifter på nemme smoothie bowls med grøntsager, frugter og bær. Her får du lige et skud grøn inspiration til grønne smoothie bowls.⁠
⁠
Det er nemlig en nem og lækker måde at få nogle flere grøntsager i løbet af dagen, hvis man starter med sådan en cremet og sødlig grøn herlighed som disse. ⁠
⁠
💚 Smoothie med spinat og avokado⁠
💚 Smoothie med basilikum og lime⁠
💚 Smoothie med broccoli og spinat⁠
💚 Smoothie med spinat og ingefær⁠
💚 Smoothie med squash⁠
💚 Smoothie med grønkål⁠
⁠
Hvilken skal du have?⁠
Find alle i dagens story og via link i bio!⁠
#marialottes #greenie #smoothie #smoothiebowls #morgenmad⁠

marialottesdk

View

Mar 20

Open
Morgenboller til enhver! 🤎⁠
⁠
Jeg elsker en god bolle til morgenmad, det er simpelt, nemt og mætter dejligt. Her får du et udpluk af nemme opskrifter på lækre og gode morgenboller, som du kan lave på dagen eller koldhæve. ⁠
⁠
Der er jo mange slags: hurtige, grove, koldhævede og sunde morgenboller. Bag dem i dag eller sæt en hurtig dej over som med disse nemme boller. Du kan med fordel fryse bollerne ned, så du altid har gode morgenboller til hverdagen eller weekenden.⁠
⁠
❣️ Surdej ~ til dig der har overskud i hver dagen, og elsker at bage⁠
⁠
Er du ellevild med at komme tørrede frugter i boller og måske også nogle nødder, så er müsli boller perfekt til dig. ⁠
⁠
Har du en surdej, men ikke en røremaskine kan du prøve kræfter af med min opskrift på ælte-frie surdejsboller, den er helt uden brug af røremaskine. Alt du skal bruge til disse æltefrie surdejsboller er dine hænder, en beholder med låg, mel, vand, surdej og salt. ⁠
⁠
En klassisk morgenbolle, men med et twist af surdejens syrlighed. Håndværkerne her er et barndomsminde, og jeg elsker simpelthen smagen af blå birkes.⁠
⁠
Eller koldhævede surdejsboller med fuldkorn. Smagen er herlig!⁠
⁠
❣️ Boller med gær ~ Bruseboller, til dig der bare gerne vil have smidt en dej sammen. Dejen skal hæve 20 minutter om aftenen ved stuetemperatur, så hævningen kan sættes i gang, og herefter kan du sætte dejen i køleskabet og lade den hæve videre på køl natten over.⁠
⁠
📘 Der er en masse inspiration at finde, og du kan se mange flere opskrifter på Marialottes.dk⁠, tilgå via link i bio eller dagens story. ⁠
⁠
#morgenboller #bagning #surdej #gær

marialottesdk

View

Mar 19

Open
Hvad står der på menuen i uge 12?⁠
⁠
Hvis du følger min GRATIS madplan er det:⁠
⭐️ Pasta med rosenkål og serrano skinke⁠
⁠
⭐️ Salade lyonnaise⁠
⁠
⭐️ Kyllingefrikadeller med sprøde kartoffel-hapsere og en salat med savoykål, æble og valnødder⁠
⁠
⭐️ Salat med kylling og kartofler⁠
⁠
⭐️ Ratatouille og Côte du Boeuf⁠
⁠
⭐️Wok med oksekød⁠
⁠
⭐️ Restedag 🥬🍽🍞⁠

Tøm ud i mejeri, grøntsagsskuffen og tørvarerlageret, og lav et lækkert måltid, og gør klar til at du kan fylde køleskabet op til en ny uge.⁠
⁠
⭐️ Ugens snack: Gateau marcel⁠
⁠
#madplan #marialottes #gratismadplan #uge 12 #salater #godmad #nemmad #madplanuge12 #gratis #matplan

marialottesdk

View

Mar 16

Open
Hvis du er på restaurant, og du kun kunne vælge to retter, ville du så vælge en forret og en hovedret, eller en hovedret og en dessert?⁠
⁠
Altså hvis der var en chokomousse som denne på menuens dessertliste så var jeg nok på mulighed to!⁠
⁠
Chokolademousse, helt cremet og blød, syrlighed fra bær, og en smule crispy bid fra hasselnøddeknasen 🤤⁠
⁠
Men man kunne jo også bare lave den derhjemme – og på den måde måske få en dagen efter også, for den er faktisk SÅ god... (tør jeg godt sige)⁠
⁠
Find opskriften i dagens story, eller via link i bio. Selvfølgelig også blot ved at søge på Marialottes.dk hvor der også snart er over 1000 opskrifter at finde inspiration fra!⁠
⁠
#chokomousse #chokolade #mums #chokoladeherlighed #marialottes

marialottesdk

View

Mar 15

Open
Fyldte pastaer er virkelig noget af det bedste jeg ved!⁠
⁠
Her får du alle mine opskrifter på fyldte pastaer, så kan du umuligt undgå at blive enten sulten eller inspireret :P ⁠
⁠
🤎 Ravioli med svampefyld⁠
🤎 Fyldt pasta med græskar⁠
🤎 Ravioli med græskar, stegt chorizo og rosmarin⁠
🤎 Tortellini med bacon og ærter i flødesauce⁠
🤎 Ravioli med flydende æggeblomme⁠
🤎 Ravioli med æggeblomme, spinat-ricotta og brunet salviesmør⁠
🤎 Ravioli med laks og hvidvinssauce⁠
🤎 Pasta bonbon med parmesancreme og urter⁠
🤎 Ravioli opskrift - fyldt med ricotta og basilikum⁠
🤎  Strandkrabbebisque med ravioli⁠
⁠
Hvilken en får din mund til at løbe i vand? 🙃⁠
⁠
#ravioli #tortellini #fyldtepasta #marialottes #svampe #græskar #pasta #nemmad #smukkeretter #følelsenafrestaurantderhjemme
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK