Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Bagværk

Siden bagværk favner alle mine bedste opskrifter på gode og nemme bagværk, som alle kan være med på. Der er opskrifter for enhver smag, og disse inkluderer alt fra lækkert bagværk til madpakken, morgenbordet, boller, brød, rugbrød, knækbrød, madbrød, koldhævede bagværk og surdejsbagning.

Jeg elsker at bage – det er meditativt og nydelsesværdigt i hverdagen. Det skal være sjovt at bage og nemt! Nogle bagværk tager lidt længere tid at bage, hvis opskriften fortæller at dejen skal hæve flere timer – som fx ved koldhævede bagværk. Andre gang kan man lynhurtigt lave en dej, og nyde boller eller brød indenfor et par timer. Fælles for alle bagværk er, at der spreder sig en skøn duft af lækkert friskbagt bagværk i hele køkkenet og huset. Jeg håber du kan finde inspiration her på siden til dit næste bage projekt.

Sortér efter: • Boller • Brød • Madbrød • Surdejsbagværk • Sødt bagværk • Knækbrød •

nemme havregrynskugler

Havregrynskugler med kokos

opskrift på churros

Churros – lækre sprøde spanskrør vendt i sukker

brioche burgerboller opskrift

Brioche burgerboller

opskrift på snobrød

Snobrød – nem opskrift på snobrødsdej

Kuvertbrød bagt i muffinsforme

Kuvertbrød med surdej

kage med øl

Ølkage

Pizzadej til hjemmelavet pizza

Pizzadej til hjemmelavet pizza

semlor opskrift

Semlor – svenske fastelavnsboller

Tebirkes med remonce

Tebirkes med remonce

kokoskranse til jul

Kokoskranse

nemme jødekager

Jødekager

Vaniljekranse opskrift

Vaniljekranse

1 2 … 10 Næste »

Opskrifter på mange skønne bagværk

Jeg deler altid kun de opskrifter på boller, brød, kager og andet bagværk som bliver godt, og jeg finder delbart. Alle bagværksopskrifterne er nemme og overskueligt at gå til, og fremgangsmåden er altid beskrevet meget detaljeret, så der ingen tvivl opstår når du vil i gang med at bage.

Jeg har her på siden samlet alle mine bedste opskrifter på bagværk. Bagværk favner nemlig bredt og kan bruges til alle døgnets måltider. Om morgenen, formiddagen og eftermiddagen falder valget ofte på nybagte boller. Til frokost er rugbrød, sandwichbrød eller toastbrød et populært valg – fx også til madpakken. Om eftermiddagen er en krydderbolle, sødt bagværk, knækbrød eller rugsnack med chokolade perfekte til at stille den lille sult, og til aftensmaden er opskrifter på diverse madbrød, madpandekager eller fladbrød ideelle.

Sådan opnår du de bedste bagværk

Til opskrifterne er det en fordel at have en røremaskine, da det gør arbejdet en del nemmere og processen hurtigere. Røremaskinen klarer æltearbejdet for dig og det er en fordel, da melet indarbejdes ordentligt og du får en god, glat og smidig dej.

Du kan sagtens ælte dine bagværk med god håndkraft – enten i en skål eller på bordet, hvis dejen tillader det. Det vigtigste er at der dannes et stærkt glutennetværk, som gør at vi opnår en dej der hæver optimalt og et slutresultat af vellykkede boller og brød med lufthuller.

Læs også: Hvis du vil blive klogere på forskelligt bageudstyr, deler jeg i dette indlæg min tips og råd til hvilke jeg bruger og tilmed hvor du kan købe de forskellige redskaber.

Opskrifter på boller og brød

På hverdags- og weekendmorgener, elsker jeg at starte min morgen med mit helt eget bagværk. Jeg er vild med både hjemmebagte boller og brød, særligt i selskab med et godt lag tandsmør og kaffe. Altid kaffe til.

En gang imellem sætter jeg gerne tid af, til at fylde fryseren op med koldhævede boller, da jeg elsker at bage netop disse boller. Koldhævede deje er nemlig supernemme, fordi dejen blot skal røres sammen og sættes på køl. Næste morgen behøver man kun at sætte dejen på en bageplade og bage dem i ovnen. Det er vidunderligt! Det samme med brød, der fungerer på stort set samme måde.

Jeg har samlet alle mine bedste opskrifter på både boller og brød her på siden. Mange af opskrifterne kan du lave sammen med dine børn, da de er nemme at gå til. Af opskrifter på boller finder du alt fra varme hveder, luftige hjemmebagte boller, koldhævede boller, svampede gulerodsbrud, bløde bamseboller, brusebadsboller, grovboller og så videre.

Surdejsbagning – bagværk uden gær

Jeg er glad for at bage, og jeg elsker at eksperimentere. Særligt surdej, er jeg glad for at bage med, hvorfor dette også afspejler mange af mine opskrifter. Surdejsbagning omfatter bagværk uden gær, da surdej fungerer som et naturligt hævemiddel, og det består kun af mel og vand. Surdej bidrager desuden med en syrlighed til bagværket, gør det mere saftigt og holdbarheden forlænges.

Hvis du vil give dig i kast med surdejsboller og surdejsbrød, kan du starte din egen surdej op med min surdejsguide. Det er supernemt og efter blot 5-7 dage kan du altså komme i gang med at bage dejlige surdejsboller. Se også alle opskrifter på surdejsbagværk for mere inspiration.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Feb 2

Open
SCORERETTEN til den der elsker bearnaise! 😉⁠ 
⁠
Pasta bearnaise er vildt nemt at lave. Du kan nok tænke dig til hvordan det smager for vi kender jo alle smagen af en god bearnaise 🙃⁠
⁠
Men nu har jeg jo lavet denne pasta-udgave og kan fortælle dig, at det smager godt! Sådan virkelig, virkelig godt 📯⁠
⁠
📘 Opskriften er min kærestes påfund, og da han nævnte den for mig var jeg solgt. På under 20 minutter får du lavet denne cremede og intense pastaret, der har en fantastisk smag af frisk estragon, smør og en syrlighed fra eddiken. ⁠
⁠
Du skal da bare prøve denne! Find opskriften på Marialottes.dk. I dagens story kan du også tilgå den direkte med link, ellers er den at finde i min bio link ⭐️⁠
⁠
#bearnaise #pastaret #estragon #easydish #marialottes

marialottesdk

View

Jan 30

Open
Gulerødder er en skøn grøntsag, som langt de fleste heldigvis elsker – inklusiv mig!⁠
⁠
De er skønne i farven, søde i smagen og kan både tilberedes og spises rå. ⁠
⁠
Der er utrolig mange lækre ting man kan lave med gulerødder, så hvis du er træt af bare at snacke gulerodsstave, kommer her et væld af opskrifter, som jeg håber kan være med til at inspirere dig til at bruge gulerødder i mange flere retter!⁠
⁠
🥕 Asiatisk salat med soyamarinerede kylling og gomadressing⁠
🥕 Gulerodsboller⁠
🥕 Wok med nudler og kylling⁠
🥕 Pulled pork hotdogs⁠
🥕 Gulerodsrisotto⁠
🥕 Wok med oksekød⁠
⁠
Find mange flere retter med gulerødder på Marialottes.dk. Find også retterne via link i bio!⁠
⁠
#gulerøder #carrots #opskriftermedgulerøder #marialottes⁠

marialottesdk

View

Jan 29

Open
Ugens madplan er fyldt med skønne retter. Du får lige et hurtigt indblik i den:⁠
⁠
I uge 5 kan du glæde dig til ⁠
💚 RATATOUILLE MED MOZZARELLA & PANZANELLA⁠
⁠
💚 PIKANT KYLLING I FAD MED GRØNT⁠
⁠
💚 SPANSK TORTILLA MED SØD KARTOFFEL & ROSENKÅLSSALAT ⁠
⁠
💚 STEGTE TOMATER MED GEDEOST & SALAT MED SPRØD KYLLING⁠
⁠
💚 PASTA MED ROSENKÅL OG SERRANO SKINKE⁠
⁠
💚 CÆSAR SALAT MED KYLLING⁠
⁠
Ugens søde sag er⁠
🍫 BANANKAGE MED CHOKOLADE⁠
⁠
Skal du have nogle af retterne næste uge? 😉⁠
⁠
Så er der ikke meget andet at skrive end RIGTIG GOD UGE ⭐️⁠
⁠
Knus, Maria⁠
⁠
#madplan #matplan #nemmad #gratismadplan #ugensmad⁠

marialottesdk

View

Jan 25

Open
POLENTAFRITTER ⭐️⁠ Sprøde udenpå og bløde indeni!⁠ De er bagt og ikke friturestegt. Så de kan forberedes dagen før og bages sprøde når du skal have dem.⁠
⁠
De her fritter er en fantastisk snack, eller tilbehør 🙃 De er toppet med krydderier, og her kan du virkelig tilpasse dem til din smagsløg. Giv dem f.eks. barbeque krydderi hvis du skal bruges til noget grillet, eller provencekrydderi hvis de skal bruges til en nem snack 😉 ⁠
⁠
Majsgrød koges, parmesan tilsættes, masse stivnes i et fad, skæres herefter ud i stave, vendes i olie og bages i ovnen 👩🏼‍🍳⁠
⁠
MUMS⁠! Jeg serverer dem til en skøn og cremet mayo 😋 Dyppe-dyp i dip er selvfølgelig også skønt! De er virkelig alsidige og du må bare prøve dem. Se videoen og find opskriften på Marialottes.dk⁠. 
.
.
.
#marialottes #polentafritter #fritter #nemsnack #snack #nemmad #sprødefritter #polentamel #polenta #polentagryn #sundefritter #glutenfrifritter

marialottesdk

View

Jan 24

Open
Reklame + RABATKODE TIL DIG! 🥬🍎🧀🥒🍋 Jeg har fundet det fedeste online supermarked i Kbh, som jeg er begyndt at handle fast hos: @foody.dk! De er byens billigste, har UTROLIG meget økologi og så er hjemmesiden meget brugervenlig. Jeg elsker at spare tiden på mine indkøb, og samtidig med at jeg får et bredt udvalg af fødevarer jeg kan shoppe rundt i. Vil du prøve? Jeg har skaffet en rabatkode på 50,- + fri levering til 19,- . Brug koden “Hverdagsmad”, og prøv Foody. Kan varmt anbefale det! 

► BONUS-info: De har en bæredygtig profil, og de levere varer ud på el-cykel i københavnsområdet, levere varer i genbrugsnet som returneres, de går op i at redde maden og har derfor altid gode tilbud. 

Jeg har lige fået leveret varerne her til formiddag og lavede mig denne skønne perlespeltsalat til frokost med feta, grillede forårsløg og tomater, stegt kylling, soltørrede tomater og basilikum 🥗🥬🐓 Vil du have opskriften? 🙈
.
.
.
#mindremadspild #nemopskrift #foodydk#perlespeltsalat #indkøb #hjemmelavetmad #madblogger #frokostsalat #hverdagsmad #onlinesupermarked #salat #madmedmedfølelse #økologi #bæredygtig  #madinspiration

marialottesdk

View

Jan 23

Open
Det er sæson for en masse grøntsager, blandt andet porrer, men kan man bruge det til andet end kartoffelporre suppe? JA⁠
⁠
Man kan lave mange retter med sæsonens grønt, her får du en masse inspiration til hvordan du kan bruge PORRER!⁠
⁠
Som altid kan du finde retterne og mange flere på Marialottes.dk ved fanebladet "SØG RÅVARER" og vælge porrer, eller hvilken som helst anden ingrediens! Men du kan også finde dem i dagens story eller via link i bio!⁠
⁠
🍜 RAMEN⁠
⁠
🥣 PORRESUPPE⁠
⁠
🎋 BAGTE PORRER MED SENNEPSVINAIGRETTE OG PARMESANFLAGER⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MEDE BACON⁠
⁠
🥚 PORRE VINAIGRETTE MED HAKKEDE ÆG⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MED SOLTØRREDE TOMATER⁠
⁠
🐽 SVINEKOTELETTER PÅ PORRE-PEBERFRUGTKOMPOT⁠
⁠
🥣 GRØNTSAGSSUPPE⁠
⁠
Er der en af retterne som du bare må prøve? ⁠
⁠
God uge, knus Maria⁠
⁠
#porrer #madmedporrer #marialottes #opskrifter #sæsonråvarer #nemmad
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK