Aftensmad

Aftensmad idéer

Man kan aldrig få nok ideer til aftensmaden, for vi skal jo spise aftensmad hver dag. Derfor har jeg samlet en masse gode og spændende aftensmadidéer, som kan give lækker inspiration til hvad du kan lave til aftensmad. Du finder opskrifter på både varm og kold aftensmad, aftensmad med kylling, aftensmad med oksekød, med gris, med ris, med fisk og meget mere. Her er over 400 opskrifter at kigge igennem, og noget for enhver smag. Men der kommer også løbende nye aftensmadsretter til.

Hvad skal vi have til aftensmad i dag?

Dét spørgsmål bliver nok stillet dagligt over hele landet, og selvom det er et spørgsmål, der kan vække inspiration, så det er det i den grad også et spørgsmål, der kan frustrere, hvis man ikke er klar til at trække en madopskrift ud af ærmet.

Hvad enten du er ude efter sund, nem eller billig aftensmad, så finder du det her samt en masse opskrifter, der kan imponere, når aftensmåltidet skal deles med gæster i weekenden, eller du skal kokkerere til kæresten.

Opskrifter på billig aftensmad

Hvis aftensmaden skal være billig eller budgetvenlig, så er der mange gode opskrifter at hente her. Skal aftensmaden være billig, så er det et godt forslag at spise sæsonbetonet, da mange grøntsager er billigst, når de er i sæson. Desuden er det et godt go billigt trick at vælge en simpel ret. Det kan være alt fra pasta og suppe til madpandekager og wok. Jeg har heldigvis rigtig mange simple og billige hverdagsretter, som samtidig smager fantastisk. Velsmagende mad behøver man nemlig ikke gå ned på, selvom man er på budget.

Jeg kan også anbefale mine retter i fad, når du mangler noget let at lave. Så er det nemlig bare at smide en masse lækre sager i et fad med fx kyllingelår eller fisk og ind i ovnen. Og det kan også gøre utrolig billigt, hvis du bruger de grøntsager du har liggende.

Hvad skal jeg lave til aftensmad?

Jeg elsker simpel aftensmad med få ingredienser, der er velsmagende og hvor alle fem grundsmage er tænkt ind. Jeg bruger råvarer, som du simpelt kan få fat i og som er i sæson.

Der er et væld af retter at vælge imellem, og hvis man ikke har en eller anden begrænsning, så kan det være rigtig svært at finde ud af, hvad man nu skal lave til aftensmad. Jeg lader derfor gerne sæsonen være begrænsende, og så kan jeg godt lide at vælge et verdenskøkken at udforske, når jeg ikke ved, hvad der skal serveres. Selvom det ofte er min kæreste, der laver mad til mig, når jeg ikke laver en madopskrift til domænet her, så kan jeg alligevel godt lide at komme med mine ideer.

Så hvis der ikke specifikt er noget, du har lyst til, når du skal lave aftensmad, så lad dig begrænse af, hvad du nu har af råvarer, hvad der er i sæson eller om du føler mest for italiensk, mexicansk eller asiatisk. Du finder en hel masse forslag og inspiration på aftensmad her.

Ønsker du en opskrift på super nem aftensmad, der skal være let at gå til, tage under 30 minutter? Så har jeg samlet en masse god inspiration på det også. Nem mad kan nemlig sagtens være lig med velsmag, og derfor finder du også mange gode retter her, som kan redde enhver travl aften.

Lækker aftensmad til gæster

Jeg elsker at lave mad med venner, familie og min kæreste. Og jeg elsker at invitere gæster på besøg til en middag, hvor jeg kan servere noget, jeg har kræset ekstra om, og så er jeg stor fan af alle festlige lejligheder, hvor man har en undskyldning for at servere forret, hovedret og dessert.

Får du gæster på besøg, er det dejligt at kunne servere noget særligt lækkert gæstemad, som du måske ikke laver så tit. Forslag kan være en lækker gryderet, der har simret hele dagen, eller måske en god steg med tilbehør, der sætter streg under, at nu er det weekend. Lige meget hvad du er til og om det er venner, familie eller kæresten, der skal forkæles, så har jeg masser af opskrifter på lækker og imponerende aftensmad.

Aftensmad til børn

Børnevenlig aftensmad, der samtidig er nem og sund? Det kan du tro jeg også har opskrifter på her på bloggen. Om der er stemning for en lækker pastaret, en af mormors klassikere eller en mild karryret, så kan du finde rigeligt med aftensmadidéer, som hverken er for stærke eller for kedelige og derfor perfekte at servere for børn. Mange af mine forslag på børnevenlige opskrifter er desuden lette at gå til og nemme at lave, så børnene også sagtens kan være med i køkkenet.