Skip to content
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Aftensmad

Aftensmad må vi ikke snyde os selv for! Det er vist ingen hemmelighed, at jeg elsker at spise god mad. Både hjemmelavet, men også på restauranter. Sidstnævnt, er faktisk hvor jeg finder mest inspiration til at udvikle nye opskrifter.

Jeg holder af simpel mad, der er velsmagende, og hvor alle fem grundsmage er inkorporeret. Mine aftensmad opskrifter afspejler det kærlighedsforhold jeg har til gode råvarer. Og helst råvarer, som du simpelt kan få fat i og som er i sæson. Det er nemlig en vigtig parameter for mig, når jeg skal kokkerere et aftenmåltid eller lave en ny madopskrift. Derudover er det vigtigt for mig, at dette madunivers er et sted man kan gå hen, når man savner inspiration til hurtig, nem og lækker aftensmad – helt simpelt. Velbekomme!

Sortér efter: • Pastaretter • Madtærte • Wok • Burger • Pizza • Risotto • Suppe • Gryderetter • Simremad • Ovnretter • Curry • Mormormad • Grillmad • Madpandekager • Retter i fad • Fiskeretter • Vegetarisk aftensmad • Hovedretter •

salat med varmrøget laks

Salat med varmrøget laks og hytteost

Kuvertbrød bagt i muffinsforme

Kuvertbrød med surdej

nemme wraps af kål

Spidskålswrap med kylling

Parmesanstegte gulerødder med kapers

Parmesanstegte gulerødder

Glaserede gulerødder

Glaserede gulerødder med timian og citronskal

Pasta penne i tomatflødesauce

Pasta penne i tomatflødesauce

bagt tomatsuppe opskrift

Bagt tomatsuppe

Rugkernesalat med pesto, feta og bagte tomater

Rugkernesalat med pesto, feta og bagte tomater

Pastasalat med rød pesto og peberfrugt

Pastasalat med rød pesto og peberfrugt

labneh mellemøstlig friskost

Labneh – mellemøstlig friskost

Vegetariske kålwraps med pikanthummus

Vegetariske kålwraps med pikanthummus

opskrift gulerodsrisotto

Gulerodsrisotto

1 2 … 36 Næste »

Ideer til aftensmad

Hvad skal vi have at spise til aftensmad? Det spørgsmål bliver nok stillet dagligt over hele landet, og selvom det er et spørgsmål, der kan vække inspiration, så det er det i den grad også et spørgsmål, der kan frustrere, hvis man ikke er klar til at trække en madopskrift ud af ærmet.

Man kan aldrig få nok ideer til aftensmaden, for vi skal jo spise aftensmad hver dag. I mit opskriftsarkiv har jeg derfor samlet en masse aftensmadidéer som kan give lækker inspiration fremfor frustration.

Hvad enten du er ude efter sund, nem eller billig aftensmad, så finder du det her samt en masse opskrifter, der kan imponere, når aftensmåltidet skal deles med gæster, eller du skal kokkerere til kæresten.

Opskrifter på billig og nem aftensmad

En hverdagsret skal være let at gå til og tage kort tid at lave og det er skønt med retter hvor der er aftensmad på 30 min. Men de skal også være lækre. Nem mad kan sagtens være lig med velsmag, og derfor finder du også mange gode retter i oversigten her, som kan redde enhver travl, uinspireret aften.

Du kan fx finde mine opskrifter på Mad på 30 minutter eller klikke ind på Hverdagsmad. Jeg kan også anbefale mine Retter i fad, når du mangler noget let at lave. Så er det nemlig bare at smide en masse lækre sager i et fad og ind i ovnen.

Skal aftensmaden være billig, så er det et godt forslag at spise sæsonbetonet, da mange grøntsager er billigst, når de er i sæson. Desuden er det et godt go billigt trick at vælge en simpel ret. Det kan være alt fra pasta og suppe til madpandekager og wok. Jeg har heldigvis rigtig mange simple og billige hverdagsretter, som samtidig smager fantastisk. Velsmagende mad behøver man nemlig ikke gå ned på, selvom man er på budget.

Hvad skal jeg lave til aftensmad?

Der er et væld af retter at vælge imellem, og hvis man ikke har en eller anden begrænsning, så kan det være rigtig svært at finde ud af, hvad man nu skal lave til aftensmad. Jeg lader derfor gerne sæsonen være begrænsende, og så kan jeg godt lide at vælge et verdenskøkken at udforske, når jeg ikke ved, hvad der skal serveres. Selvom det ofte er min kæreste, der laver mad til mig, når jeg ikke laver en madopskrift til domænet her, så kan jeg alligevel godt lide at komme med mine ideer.

Så hvis der ikke specifikt er noget, du har lyst til, når du skal lave aftensmad, så lad dig begrænse af, hvad du nu har af råvarer, hvad der er i sæson eller om du føler mest for italiensk, mexicansk eller asiatisk. Du finder en hel masse forslag og inspiration her i arkivet.

Lækker aftensmad til gæster

Jeg elsker at lave mad med venner, familie og min kæreste. Og jeg elsker at invitere gæster på besøg til en middag, hvor jeg kan servere noget, jeg har kræset ekstra om, og så er jeg stor fan af alle festlige lejligheder, hvor man har en undskyldning for at servere forret, hovedret og dessert.

Får du gæster på besøg, er det dejligt at kunne servere noget særligt lækkert, som du måske ikke laver så tit. Forslag kan være mormormad, en lækker gryderet, der har simret hele dagen, eller måske en snasket burger, der sætter streg under, at nu er det weekend. Lige meget hvad du er til og om det er venner, familie eller kæresten, der skal forkæles, så har jeg masser af opskrifter på lækker og imponerende aftensmad.

Aftensmad til børn

Børnevenlig aftensmad, der samtidig er nem og sund? Det kan du tro jeg også har opskrifter på her på bloggen. Om der er stemning for en lækker pastaret, en af mormors klassikere eller en mild karryret, så kan du finde rigeligt med aftensmadidéer, som hverken er for stærke eller for kedelige og derfor perfekte at servere for børn. Mange af mine forslag på børnevenlige opskrifter er desuden lette at gå til og nemme at lave, så børnene også sagtens kan være med i køkkenet.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Maj 22

Open
Madplan til uge 21 er nu ude 🤩⁠ Frygt ej, den står ikke på pandekager hele ugen - MEN det er ugens snack 😋⁠
⁠
Denne uge kan du glæde dig til⁠:
🫑 Pasta med stegte peberfrugter⁠
💚 Spinatpandekager med agurkesalat⁠
🍝 Salviepasta og grillede peberfrugter med ricottacreme⁠
🐚 Dampede muslinger med pommes frites og estragonmayo⁠
🐽 Pulled pork med coleslaw⁠
🌭 Pulled pork hotdog (resterne fra dagen før)⁠
♻️ Som altid er søndag reste-dag hvor ugens overskud af råvare anvendes for at undgå spild 🥰⁠
⁠
⁠Find den via link i bio eller på marialottes.dk 💜⁠
⁠
#madplan #hverdagsmad #madplanuge16 #uge16madplan #madplaner #marialottes #inspirationtilmadplan #ugenmadplan #nemmemadplaner #gratismadplaner #gratismadplan #nemmadplan #madinspiration #hvadskalvispise #nemhverdagsmad #hurtigmad #nemmeopskrifter #opskrifterforalle #food52 #matplan⁠

marialottes

View

Maj 21

Open
Salat med syltede rødløg og feta 😋⁠ En sprit-ny salat er netop udgivet på Marialottes.dk. 
⁠
Denne her er lige så farverig som den med rabarber og asparges jeg delte. Men det er jo kendetegnet for forår- og sommersalater. Også hvorfor jeg absolut elsker denne tid på året 🤩⁠
⁠
Jeg elsker syltede rødløg, og det fungere også bare fantastisk i denne salat. Det er nemlig både en bæredygtig og lækker måde at anvende rødløg. De holder sig længere, de smager af mere og så sker der bare noget magisk med farven, når de syltes 💓⁠
⁠
Har du syltet rødløg stående på køl altid? 💓🧅⁠
⁠
I denne opskrift finder du både ingredienser og fremgangsmåde til at lave syltede rødløg og salaten her 🥗⁠
⁠
Det hele er tilgængeligt LIGE NU på Marialottes.dk - velbekomme - du finder opskriften på hjemmesiden, eller via link i bio 🤍⁠
⁠
#farverigsalat #smukkefarver #sommersalat #forårssalat #salatermedfarver #syltetrødløg #salatmedrødløg #feta #valnødder #salat #lækkersalat #sundsalat #salatinspiration #tømkøleskabet #salattilfrokost #frokostsalat #farverigesalater #elskersalater #sundesalater #næring#vitaminer #vegetariskhverdagsmad #veggie #vegetarisksalat #vegetariskmad #grønsalat

marialottes

View

Maj 18

Open
💙🐚UGENS ONSDAGSPASTA.... Muslinge pasta🐚⁠
⁠
Du skal bruge ⁠
1,5 kg blåmuslinger⁠
1 løg⁠
1 fed hvidløg⁠
5 kviste frisk timian⁠
2 gulerødder⁠
2 tomater⁠
30 g olivenolie⁠
100 ml hvidvin⁠
500 ml fløde⁠
salt og friskkværnet peber⁠
1 citron⁠
500 g spaghetti⁠
½ bundt persille⁠
1 bundt frisk estragon⁠
⁠
Pastaen er super nem at lave og tager omtrent 35 min. ⁠
⁠
🐚Rens muslinger grundigt i rindende vand. Hvis der er nogle muslinger som er åbne, kan du banke dem på skallen – lukker de sig ikke, skal de kasseres. ⁠
⁠
🔪Snit løg og hvidløg fint og hak timianen. Skær gulerødder og tomat i mindre stykker. ⁠
⁠
🔥Varm en stor gryde op på højeste blus, kom olivenolien i og steg løg, hvidløg og timian i ca. 30 sekunder, kom herefter tomat og gulerødder og steg yderligere af i 30 sekunder. ⁠
⁠
🐚 Tilsæt muslinger - rør sammen - tilsæt hvidvin og lad muslingerne dampe i ca. 5-10 min eller indtil de har åbnet sig.⁠
⁠
🧜🏻‍♀️ Når muslingerne er færdige sigtes væsken over i en anden gryde hvor i fløden tilsættes og dette skal reducere ved middelvarme i ca. 15 min. ⁠
⁠
👩🏼‍🍳 I mellemtiden pilles ¾ dele af muslingerne ud af skallen, den sidste ¼ skal bevares i skallen, mest for syns skyld. Gem også grøntsagerne.⁠
⁠
🍝 underkog pastaen med 2-3 minutter efter pakkens anvisning. Tilsæt dem herefter til flødesaucen og vend sammen, smag til med salt peber og citronsaft.⁠
⁠
🐚 Tilsæt muslingerne og grøntsagerne til pastaen⁠
⁠
🍽 Server med grofthakket persille og estragon. ⁠
⁠
Du kan også finde opskriften via link i bio eller på Marialottes.dk 🤍⁠
⁠
#onsdagspasta #muslinger #pastamedmuslinger #blåmuslinger⁠
#vegetarmad #hverdagspasta #marialottes #pastaret #grønmad #hverdagsmad #aftensmad #nemaftensmad #foodstagram #nemmad #frokost #simpelopskrift #pastabånd #hjemmelavetpasta #spaghetti #citron #sommerpasta⁠
⁠

marialottes

View

Maj 17

Open
Bliver man da ikke bare i godt humør af denne farvebombe af en salat?! 🌈⁠
⁠
Denne salat altså bare så smuk og en vidunderlig kombination af det bitre fra radicchio, salte og fede fra feta, syrlig og søde fra de rå marinerede rabarber og sprøde fra asparges og pinjekerner. Salaten her, har det hele! 🤩⁠
⁠
Rabarbersalaten er en sikker vinder hele sommeren, og hvis du har rabarber hjemme i haven eller sommerhuset, så er det altså en fantastisk måde at tilberede den på. Rabarbertærte er også genialt, og det har jeg også opskrift til, hvis du mangler 😉⁠
⁠
Faktisk er rabarber en grøntsag... men den er stadig fantastisk smuk i farven, og hvad end du bruger dine rabarber til, smager det garanteret vidunderligt 😝⁠
⁠
Du finder hvertfald opskrift på denne salat via link i bio, eller på marialottes.dk 🤍⁠
⁠
#rabarber #farverigsalat #rabarbersalat #salatmedrabarber #asparges #feta #pinjekerner #regnbue #smuksalat⁠
#salat #lækkersalat #sundsalat #salatinspiration #tømkøleskabet #salattilfrokost #frokostsalat #farverigesalater #elskersalater #sundesalater #næring#vitaminer #vegetariskhverdagsmad #veggie #vegetarisksalat #vegetariskmad #grønsalat

marialottes

View

Maj 16

Open
Et lille hej fra Grækenland 🇬🇷 Her er varmt, utrolig smukt og 50 % af tiden går med at spise lækker græsk mad. Jeg elsker det, det er så frisk, lavet med lækre råvarer. Lækre oliven, olivenolie, græsk yoghurt, grøntsager. Listen er lang for al det gode, og jeg fik sådan lyst til at inspirere med lidt græsk mad:⁠
🥒 Tzatziki ⁠
🥗 Græsk salat⁠
🍅 Gyros⁠
🫓 Græske fladbrød⁠
🍗 Kyllinge souvlaki og kartofler⁠
🍴 Moussaka⁠
... og en masse 🍦, ☕️ og græske desserter 🍮⁠
⁠
Alle opskrifterne kan I finde via linket i min profil, hvis du har lyst til at græske-vibes og sommermad☀️🇬🇷⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#græskmad #mad #grækenland #sommermad #tomat #Tzatziki #græsktzatziki #Tzatzikiopskrift #græskeopskrifter #marialottes #oliven #olivenolie #hverdagsmad #sommeropskrifter #græsk #sommer #nemhverdagsmad

marialottes

View

Maj 15

Open
⁠UGENS MADPLAN 🍽 ⁠
⁠
En ny madplan er klar på marialottes.dk med en masse skønne, simple og forårsvenlige opskrifter.⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
I den kommende uge byder madplanen på:⁠
🍅 Bagt tomatsuppe med hvidløgsbrød⁠
🤍 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella med labneh⁠
😋 Butterdejsskåle og blomkålssalat⁠
💚 Enchiladas med guacamole⁠
🍕 Pizza med parmaskinke⁠
🤍 Blomkålspasta⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
#madplan #hverdagsmad #madplanuge20 #uge20madplan #madplaner #marialottes #inspirationtilmadplan #ugenmadplan #nemmemadplaner #gratismadplaner #gratismadplan #nemmadplan #madinspiration #hvadskalvispise #nemhverdagsmad #hurtigmad #nemmeopskrifter #opskrifterforalle #food52 #matplan #nemmeretter⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Drikke

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør

Snacks

Sæson

Personlige indlæg

Ud at rejse

Ud at spise

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Guides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK