HJERTELIG VELKOMMEN
♥
HVEM STÅR BAG?
Jeg hedder Maria Charlotte. Jeg er en København-baseret madskribent og foodstylist, med en professionbachelor i Ernæring og sundhed i bagagen. Jeg bor på Østerbro med min kæreste, Olivier, som jeg driver Racy sammen med, ved siden af min madblog. Jeg er (vist nok) det nogle kalder en foodie, fordi mad, dét elsker jeg i allerhøjeste grad – både at spise og fordybe mig i. Derfor startede jeg en madblog tilbage i 2011, som ikke er den jeg har i dag. Det er der flere grunde til, men den største kan du læse til højre. Bloggens navn kommer sig af, at jeg også hedder Charlotte og på efterskolen blev jeg altid kaldt Lotte eller Lotta af mine veninder.
Opskrifterne du finder her er inspireret af steder, oplevelser og mennesker jeg holder af. Min madlavning afspejler det kærlighedsforhold jeg har til både velsmag og gode økologiske råvarer.
Jeg vil gerne dele simple opskrifter med dig, hvor jeg viser, at du med få hele fødevarer, kan skabe skønne retter og madglæde – madglæde, hvor der også er plads til smør, gluten, fløde og bunkevis af kulhydrater. Fødevarer kan nemlig fremhæve hinandens gode egenskaber, og det skal vi udnytte.
VEJEN TIL MARIALOTTES
Jeg har altid elsket et godt måltid mad! Men min interesse for fødevarer opstod desværre i en forskruet retning. Jeg har tidligere haft mange år, hvor mad kun omhandlede sundhed, og det vigtigste i livet, for mig, var at være tynd. Jeg har brugt over syv år af mit liv på at være i krig med min egen krop. Det er simpelthen udmattende og hård. Fødevarergrupper som sukker (+kulhydrater og gluten) samt fedt var forbudt i min bog. Listen med forbudte fødevarer blev længere og madnydelse kortere… Puh.
I 2016 besluttede jeg mig for at lægge den dårlige samvittighed på hylden! Jeg øvede mig i mange måneder på, at få smag for pasta, fløde, smør, gluten, sukker, osv. igen. – generelt smag for hvad jeg i dag betragter som “livet”. Det er det bedste jeg kunne gøre for mig selv, for nu er mad heldigvis igen blevet intuitivt for mig, og jeg spiser af lyst.
Mit håb er, at jeg her på bloggen, kan inspirere til fantastiske retter, der både er nærende, spændende og fuld af smag. Her er ingen restriktioner, men i stedet en masse comfort food som er let at gå til – mad skal nemlig ikke være kompliceret, men givende, nemt, nydelsesværdigt og rart. Dét ved jeg, om nogle. Derfor er velsmagende mad også min livret.
SAMARBEJDE PÅ MINE MEDIER
Jeg takker ja til et samarbejde, hvis jeg ser det relevant for mine værdier og bloggen samt mine læsere og følgere. Jeg samarbejder kun med virksomheder, hvis produkter jeg kan stå inde for. Jeg skaber indhold der er æstetisk, interessant og hvor troværdighed er alfa og omega!
Marialottes er ikke kun en platform der tjener sine penge på at skabe indhold, for at sikre mig en månedsløn. Jeg er kritisk, når det kommer til mine samarbejder, og jeg siger hellere ja til to gode samarbejder, hvor jeg ser mig selv 100% i overensstemmelse med brandets værdier, fremfor 10 hvor det ikke skaber værdi for nogle parter.
Jeg bruger enormt meget tid og energi på at skabe unikt indhold: Billeder, tekstmateriale, SEO-optimeringer og alt derimellem. Jeg laver derfor også kun samabrejde, hvor jeg bliver betalt et honorar der retfærdiggøre førnævnte.
Er et indlæg lavet i samarbejde med en virksomhed, vil det tydeligt være markeret i starten af et blogindlæg med “Reklame” eller “Annonce”. Dette for at mine læsere kan se, at indholdet er betalt, men ligeledes for at overholde markedsføringsloven.
Mediekit med tal og flere informationer kan fremsendes. For samarbejder, kan du kontakte mig mig via [email protected]
OPSKRIFTSUDVIKLING, FOODSTYLIG OG MADFOTOGRAFI
Ved siden af min blog, udfører jeg arbejde indenfor opskriftsudvikling, foodstyling & madfotografering for virksomheder – særligt med afsæt i fødevarerrelaterede opgaver, da jeg qua min uddannelse har et bredt kendskab til fødevarer, formidling og tilberedning.
Dette kan være i forbindelse med sociale medier, eller hvis du blot skal bruge billeder til din hjemmeside, bog eller andet. For eksempler på billedemateriale, henviser jeg til min portfolio.
Har du en god idé?
Har du lyst til at vide mere, booke et møde eller sidder med en idé til en opgave du gerne vil drøfte, hører jeg hellere end gerne fra dig! Skriv mig en email, og jeg vender tilbage hurtigst muligt.