Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Salater
    • Tilbehør
    • Forretter
    • BagvĂŚrk
    • Søde sager
    • Snacks
  • Søg rĂĽvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
  • Køb min kogebog
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • GĂŚstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • NytĂĽr
      • Jul
      • PĂĽske
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Forretter
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Salater
    • BagvĂŚrk
    • Søde sager
    • Snacks
    • Drikke
  • Søg rĂĽvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Mellemøstlig

Her har jeg samlet alle mine opskrifter pü mellemøstlig mad. Det mellemøstlige køkken byder pü mange spÌndende retter, som er spÌkket med lÌkre rüvarer og forskellige krydderier.

Det er meget almindeligt at et mültid bestür af mange retter, ogsü kendt som mezze, som er et udvalg af forretter og smü appetitvÌkkere. Nogle af de meget velkendte mellemøstlige retter er falafler, tajin, dukkah, hummus, fladbrød, haydari dip, baba ganoush og den populÌre mellemøstlig salat er couscous salat. Jeg hüber du kan blive inspireret til gode mellemøstlige retter nedenfor. Velbekomme.

aubergine med kikaerter

Aubergine med cremet kikĂŚrtedressing

hummus med ĂŚrter

Ærtehummus

farserede peberfrugter med fyld

Farserede peberfrugter med ris og grøntsager

lĂŚkker hummus salat

hummus salat med topping

grillede lammespyd

Lammespyd med chimichurri og bulgursalat

auberginesalat opskrift

Auberginesalat med feta, granatĂŚble og koriander

couscous salat opskrift

Couscous salat med feta, avocado, persille og cherrytomater

labneh mellemøstlig friskost

Labneh – mellemøstlig friskost

Bulgursalat med abrikoser

Bulgursalat med abrikoser, mandler og mynte

Kyllingekebab pĂĽ spyd

Kyllingekebab pĂĽ spyd

Ajvar relish

Ajvar – lĂŚkker peberfrugt dip

hjemmelavet falafel opskrift

Falafler – den nemmeste opskrift!

1 2 … 5 NĂŚste »

Opskrifter pü mellemøstlig mad

Mange af de skønne retter kan spises alene, eller som en del af et større måltid – lidt som en slags tapas. Du kan kombinere de forskellige retter, på kryds og tværs som du synes. Jeg kan fx anbefale at lave pitabrød med falafel og komme en skøn tahindressing eller myntedip i. Det smager så godt til de krydrede falafler.

Generelt er det mÌlkeprodukter og bÌlgfrugter der udgør proteinkilden i et mültid mad, fremfor kød. Lam er den mest foretrukne kødkilde, og kan bruges i opskrifter pü fx kofta, tajin og krydret kebabspyd. Nogle af disse kødretter kan serveres med dyppelser som fx harissa, tahin, tzatziki og af tilbehør kan du desuden servere oliven, feta og salater samt fladbrød.

Jeg håber du kan finde inspiration i mine mange opskrifter på mellemøstlig mad, og at du er blevet sulten – måske efter én ret eller flere.

Om mellemøstlig mad

BÌlgfugter som fx kikÌrter og butterbeans er meget anvendt i mellemøstlige retter, og grøntsager som fx aubergine og gulerødder ligesü. Frugter som appelsiner og generelt citrusfrugter samt granatÌble er meget anvendt, sÌrligt som dessert. Og ellers bruger man meget dadler og tørrede frugt.

Mellemøstlig mad er nemlig kendt for at vÌre krydret, der büde tilfører god smag og en dejlig duft der spreder sig over gryderne i køkkenet. Krydderier som blandt andet spidskommen, korianderfrø, sort peber, sumac, kardemomme laurbÌrblade er meget brugte i madlavningen.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan pü simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sÌsonens rüvarer.

Nyeste opslag pĂĽ Instagram

marialottesdk

View

Mar 27

Open
🇮🇹🍅🧀⁠ Denne formidable ost bliver nogle gange ved fejl misforstået som isen med chokoladestykker. MEN dette er STRACCIATELLA OST: en blød italiensk ost, oprindelig lavet på bøffelmælk 'stracciatella di bufala'⁠ 😍 Måske du kender den fra den cremede midte i burrata? 
⁠
Men man kan mega nemt selv lave HJEMMELAVET OST?! Du skal nemlig blot bruge mozarella, fløde og salt. ⁠
⁠
Se meget mere om denne herlige ost på Marialottes.dk ❣️⁠Gem opskriften til weekenden, eller til den næste tapas 🍽️
Link i bio giver direkte adgang. 
.
.
.
#stracciatella #italy #homemade #cheese #ost #nemt #marialottes #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglÌde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter

marialottesdk

View

Mar 25

Open
Uge 13 er lige om hjørnet så her får du en gang inspiration til mulige retter du skal have! 🤤⁠
⁠
⭐️ Madplan uge 13 byder nemlig på:⁠
Mandag⁠
Salat med sprød kylling⁠
⁠
Tirsdag⁠
Wok med kylling og nudler⁠
⁠
Onsdag⁠
Panzanella (italiensk brødsalat)⁠
Spansk tortilla med sød kartoffel og bacon⁠
⁠
Torsdag⁠
Halloumi burger⁠
⁠
Fredag⁠
Tomatsalat med mozzarella⁠
Marineret kyllingebryst⁠
Stegte pastinakker med honning og rosmarin⁠
⁠
Lørdag⁠
Pastasalat med tun⁠
⁠
Søndag = Restedag⁠
Tøm ud i mejeri, grøntsagsskuffen og tørvarerlageret, og lav et lÌkkert mültid, og gør klar til at du kan fylde køleskabet op til en ny uge.⁠
⁠
⭐️ Ugens snack⁠
Banankage med chokolade⁠
⁠
Skal du have noget?⁠
Knus Maria 🤍⁠
⁠
Den er som altid gratis og mulig at finde i dagens story, eller via link i bio!⁠
⁠
#madplanuge13 #nemmad #madplan #gratis #indkøbsliste

marialottesdk

View

Mar 23

Open
Morgenmaden ér jo dagens første måltid – det kommer vi ikke udenom, medmindre man jo springer den over. Det gør jeg nu aldrig, fordi jeg elsker at vågne langsomt – tjekke mine mails, og så gå i køkkenet og lave mig dagens morgenmad. Det er vigtigt for mig, at jeg spiser varieret – også om morgenen. Jeg varierer altid mellem havregrød, surdejsboller og smoothies.⁠
⁠
Opskrifter pü nemme smoothie bowls med grøntsager, frugter og bÌr. Her für du lige et skud grøn inspiration til grønne smoothie bowls.⁠
⁠
Det er nemlig en nem og lÌkker müde at fü nogle flere grøntsager i løbet af dagen, hvis man starter med südan en cremet og sødlig grøn herlighed som disse. ⁠
⁠
💚 Smoothie med spinat og avokado⁠
💚 Smoothie med basilikum og lime⁠
💚 Smoothie med broccoli og spinat⁠
💚 Smoothie med spinat og ingefær⁠
💚 Smoothie med squash⁠
💚 Smoothie med grønkål⁠
⁠
Hvilken skal du have?⁠
Find alle i dagens story og via link i bio!⁠
#marialottes #greenie #smoothie #smoothiebowls #morgenmad⁠

marialottesdk

View

Mar 20

Open
Morgenboller til enhver! 🤎⁠
⁠
Jeg elsker en god bolle til morgenmad, det er simpelt, nemt og mÌtter dejligt. Her für du et udpluk af nemme opskrifter pü lÌkre og gode morgenboller, som du kan lave pü dagen eller koldhÌve. ⁠
⁠
Der er jo mange slags: hurtige, grove, koldhÌvede og sunde morgenboller. Bag dem i dag eller sÌt en hurtig dej over som med disse nemme boller. Du kan med fordel fryse bollerne ned, sü du altid har gode morgenboller til hverdagen eller weekenden.⁠
⁠
❣️ Surdej ~ til dig der har overskud i hver dagen, og elsker at bage⁠
⁠
Er du ellevild med at komme tørrede frugter i boller og müske ogsü nogle nødder, sü er mßsli boller perfekt til dig. ⁠
⁠
Har du en surdej, men ikke en røremaskine kan du prøve krÌfter af med min opskrift pü Ìlte-frie surdejsboller, den er helt uden brug af røremaskine. Alt du skal bruge til disse Ìltefrie surdejsboller er dine hÌnder, en beholder med lüg, mel, vand, surdej og salt. ⁠
⁠
En klassisk morgenbolle, men med et twist af surdejens syrlighed. HündvÌrkerne her er et barndomsminde, og jeg elsker simpelthen smagen af blü birkes.⁠
⁠
Eller koldhÌvede surdejsboller med fuldkorn. Smagen er herlig!⁠
⁠
❣️ Boller med gær ~ Bruseboller, til dig der bare gerne vil have smidt en dej sammen. Dejen skal hæve 20 minutter om aftenen ved stuetemperatur, så hævningen kan sættes i gang, og herefter kan du sætte dejen i køleskabet og lade den hæve videre på køl natten over.⁠
⁠
📘 Der er en masse inspiration at finde, og du kan se mange flere opskrifter på Marialottes.dk⁠, tilgå via link i bio eller dagens story. ⁠
⁠
#morgenboller #bagning #surdej #gĂŚr

marialottesdk

View

Mar 19

Open
Hvad stür der pü menuen i uge 12?⁠
⁠
Hvis du følger min GRATIS madplan er det:⁠
⭐️ Pasta med rosenkål og serrano skinke⁠
⁠
⭐️ Salade lyonnaise⁠
⁠
⭐️ Kyllingefrikadeller med sprøde kartoffel-hapsere og en salat med savoykål, æble og valnødder⁠
⁠
⭐️ Salat med kylling og kartofler⁠
⁠
⭐️ Ratatouille og Côte du Boeuf⁠
⁠
⭐️Wok med oksekød⁠
⁠
⭐️ Restedag 🥬🍽🍞⁠

Tøm ud i mejeri, grøntsagsskuffen og tørvarerlageret, og lav et lÌkkert mültid, og gør klar til at du kan fylde køleskabet op til en ny uge.⁠
⁠
⭐️ Ugens snack: Gateau marcel⁠
⁠
#madplan #marialottes #gratismadplan #uge 12 #salater #godmad #nemmad #madplanuge12 #gratis #matplan

marialottesdk

View

Mar 16

Open
Hvis du er pü restaurant, og du kun kunne vÌlge to retter, ville du sü vÌlge en forret og en hovedret, eller en hovedret og en dessert?⁠
⁠
Altsü hvis der var en chokomousse som denne pü menuens dessertliste sü var jeg nok pü mulighed to!⁠
⁠
Chokolademousse, helt cremet og blød, syrlighed fra bær, og en smule crispy bid fra hasselnøddeknasen 🤤⁠
⁠
Men man kunne jo også bare lave den derhjemme – og på den måde måske få en dagen efter også, for den er faktisk SÅ god... (tør jeg godt sige)⁠
⁠
Find opskriften i dagens story, eller via link i bio. Selvfølgelig ogsü blot ved at søge pü Marialottes.dk hvor der ogsü snart er over 1000 opskrifter at finde inspiration fra!⁠
⁠
#chokomousse #chokolade #mums #chokoladeherlighed #marialottes
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

BagvĂŚrk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlĂŚg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK