Mellemøstlig mad byder på retter der er spækket med krydderier og lækre råvarer. Her finder du inspiration og ideer til aftensmaden fra mellemøsten. Mange af de skønne retter kan spises alene eller som en del af et større bord, hvor klassikere som fx humus, fladbrød, haydari, falafler og aubergine kan indgå.
Spidskommen er virkelig blevet en af mine yndlingskrydderier, og når det kommer til mellemøstlig mad får jeg rig mulighed for at spise det. Nedenfor har jeg samlet mine opskrifter fra det mellemøstlige køkken, hvor du finder alt fra de helt autentiske til nogle der er inspireret derfra.
