Vegetarisk mad ser vidunderligt! Det er nemlig både velsmagende, nemt at arbejde med, sundt og ofte budgetvenligt, da økologisk kød er i en lidt højere kurs. Jeg er vild med det vegetariske køkken, og jeg synes ofte jeg er mere kreativ her. Ikke fordi kød er kedeligt, men det kan ofte være dominerende for resten af måltidet. Det er ikke noget jeg bevidst planlægger, men jeg er vild med at spise grøntsager. Jeg finder størst glæde i at arbejde med dem. Men samtidig tror jeg på, at en balance mellem førnævnt, er sundt. Og det føles rigtigt for mig og jeg nyder en blanding mellem det vegetariske og ikke vegetariske køkken. Her på siden finder du derfor mange opskrifter, og siden bliver løbende opdateret.
Læs også: Vegetariske gryderetter
