Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Pasta pesto – frisk pasta med grøn pesto sauce

Gå til opskrift Udskriv
Pasta pesto med parmesan

I dag går turen til Italien, og menuen står på én af de simpleste retter, som virkelig demonstrerer, hvad det italienske køkken kan. Nemlig pasta med pesto: Frisk pasta vendt i en hjemmelavet grøn pesto. Selvom det er så simpelt, er det SÅ skønt, og jeg kan kun anbefale dig at prøve denne pasta pesto, om du er vegetar eller ej. 

Det er en skøn vegetarisk opskrift, hvor du bliver mæt og bestemt ikke savner kødet. Det er det pastaretter kan, synes jeg! Pasta med grøn pesto lavet på den helt rigtige måde er mindst lige så tilfredsstillende som en god bøf. At den simple velsmag vinder er disse gnocchi vendt i basilikum eller pasta med ærter og spinat også et rigtig godt eksempel på. 

Opskrift på hjemmelavet pasta med pesto

Sådan laver du pesto pasta på 10 minutter

Opskrift på hjemmelavet pasta med pesto og ost

Denne pastaret består af pasta og pesto. That’s it. Derfor er det også uhyre vigtigt, at de to ingredienser vælges med omhu. Man får ikke bedre ingredienser end når man laver dem selv, og derfor laver jeg både pasta og pesto fra bunden. 

Jeg laver hjemmelavet frisk pasta efter denne opskrift. Jeg bruger min pastamaskine til at lave fettuccine, men hvis du ikke har en pastamaskine, kan du også sagtens lave håndrullede pasta. Fx orecchiette eller pici. Det kræver lidt mere snilde og tålmodighed. 

Reklamelinks er markeret med*
Pasta pesto - frisk pasta med grøn "pesto sauce"

Pasta med pesto

Simpel pasta med pesto, som tager 10 minutter at lave! Det smager virkelig godt, og er en nem vegetarisk hverdagsret. Pasta pesto laves her med grøn pesto, men du kan også sagtens bruge en rød pesto. Brug din favoritpesto eller følg min opskrift på den lækreste urtepesto.
5 fra 2 stemmer
Antal: 4 Personer
Forberedelse5 min
Tilberedelse5 min
I alt10 min

Ingredienser

Grøn urtepesto

  • 2 fed hvidløg
  • 50 g rucola
  • ¼ bundt purløg
  • ¼ bundt bredbladet persille
  • ½ bundt basilikum
  • 25 g pinjekerner
  • 15 g Parmesan
  • 0,5 stk citron
  • 70 g olivenolie*
  • salt og friskkværnet peber

Pasta pesto

  • 400 g frisk pasta ()
  • 2 tsk flagesalt*
  • salt og friskkværnet peber

Desuden

  • 40 g pinjekerner
  • 40 g Parmesan

Køkkenudstyr

  • Blender*

Fremgangsmåde

Urtepesto

  • Kom alle ingredienserne i en blender og kør til en cremet grøn pesto. Smag til med salt og peber.

Pasta pesto

  • Kog den friske pasta i 2 minutter i saltet vand.
  • Sigt vandet fra pastaen, men gem 1 dl af kogevandet i gryden. Kom gryden tilbage på blusset og tilsæt 4 af pestoen med det samme.
  • Vend det godt sammen i 1-2 minutter til pastaen er al dente og cremet. Smag til med salt, peber og evt. lidt citronsaft.
  • Servér med masser af revet parmesan og ristede pinjekerner.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Den bedste pasta pesto med grøn pesto sauce og ristede pinjekerner

Pestoen laver jeg på klassisk italiensk vis, men i stedet for blot at bruge basilikum, spæder jeg til med flere urter – både purløg og persille og lidt rucola. 

Du kan vælge lige den pesto du har lyst til, men en grøn pesto spiller bare altid. Lige meget om det er basilikumspesto, ramsløgspesto eller denne urtepesto, der bruges. Du kan også sagtens prøve at lave en rød pesto. Fordelen ved at lave pestoen selv, er jo at man kan lave den lige som man har lyst. 

Denne pesto pasta topper jeg med lidt ristede pinjekerner og selvfølgelig parmesan. Det er bare skønt til pasta med grøn pesto. 

Retten er som udgangspunkt vegetarisk, men udelader du parmesan fra pestoen, bliver den vegansk.

ingredienser til pesto til pasta pesto

Pasta pesto

pasta med pesto og ost

Sådan laver du pesto pasta på 10 minutter

Pasta med pesto kan laves super hurtigt. Hvis du laver hjemmelavet pasta, skal der selvfølgelig lidt forberedelse til i form af pastadej og udrulning. Men når først pastaen er klar, tager det ikke meget mere end 10 minutter at få pastaretten på bordet. 

Urterne skal bare blendes sammen – så er der grøn pesto sauce. Pastaen skal så koges al dente. Har du lavet hjemmelavet pasta, tager det ikke mere end et par minutter. Og til sidst vendes ingredienserne sammen. Brug lidt pastavand til at gøre din pesto sauce cremet – det er ikke blot prikken over i’et, det er alfa omega for retten.

Skal aftensmaden endnu hurtigere på bordet, så brug en købt pesto og tørret pasta til pasta med pesto. Så tager det ikke længere tid at lave pesto pasta end det tager at koge pastaen al dente.  

Prøv også: Citronpasta med parmesan

Den bedste pasta pesto med grøn pesto sauce og ristede pinjekerner
Kategorier - Aftensmad
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Tomatsalsa opskrift

Tomatsalsa – hjemmelavet salsa

chorizo risotto

Risotto med chorizo og paprika

tomatsauce med dåse tomater

Tomatsauce på 5 min

Cacio e pepe

Cacio e pepe

opskrift på pasta med peberfrugt

Cremet pasta med peberfrugtsauce

One pot pasta med svampe

One pot pasta med bacon og svampe

pastasauce

Den perfekte pastasauce på 2 minutter!

Pasta penne i tomatflødesauce

Pasta penne i tomatflødesauce

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Jan 30

Open
Gulerødder er en skøn grøntsag, som langt de fleste heldigvis elsker – inklusiv mig!⁠
⁠
De er skønne i farven, søde i smagen og kan både tilberedes og spises rå. ⁠
⁠
Der er utrolig mange lækre ting man kan lave med gulerødder, så hvis du er træt af bare at snacke gulerodsstave, kommer her et væld af opskrifter, som jeg håber kan være med til at inspirere dig til at bruge gulerødder i mange flere retter!⁠
⁠
🥕 Asiatisk salat med soyamarinerede kylling og gomadressing⁠
🥕 Gulerodsboller⁠
🥕 Wok med nudler og kylling⁠
🥕 Pulled pork hotdogs⁠
🥕 Gulerodsrisotto⁠
🥕 Wok med oksekød⁠
⁠
Find mange flere retter med gulerødder på Marialottes.dk. Find også retterne via link i bio!⁠
⁠
#gulerøder #carrots #opskriftermedgulerøder #marialottes⁠

marialottesdk

View

Jan 29

Open
Ugens madplan er fyldt med skønne retter. Du får lige et hurtigt indblik i den:⁠
⁠
I uge 5 kan du glæde dig til ⁠
💚 RATATOUILLE MED MOZZARELLA & PANZANELLA⁠
⁠
💚 PIKANT KYLLING I FAD MED GRØNT⁠
⁠
💚 SPANSK TORTILLA MED SØD KARTOFFEL & ROSENKÅLSSALAT ⁠
⁠
💚 STEGTE TOMATER MED GEDEOST & SALAT MED SPRØD KYLLING⁠
⁠
💚 PASTA MED ROSENKÅL OG SERRANO SKINKE⁠
⁠
💚 CÆSAR SALAT MED KYLLING⁠
⁠
Ugens søde sag er⁠
🍫 BANANKAGE MED CHOKOLADE⁠
⁠
Skal du have nogle af retterne næste uge? 😉⁠
⁠
Så er der ikke meget andet at skrive end RIGTIG GOD UGE ⭐️⁠
⁠
Knus, Maria⁠
⁠
#madplan #matplan #nemmad #gratismadplan #ugensmad⁠

marialottesdk

View

Jan 25

Open
POLENTAFRITTER ⭐️⁠ Sprøde udenpå og bløde indeni!⁠ De er bagt og ikke friturestegt. Så de kan forberedes dagen før og bages sprøde når du skal have dem.⁠
⁠
De her fritter er en fantastisk snack, eller tilbehør 🙃 De er toppet med krydderier, og her kan du virkelig tilpasse dem til din smagsløg. Giv dem f.eks. barbeque krydderi hvis du skal bruges til noget grillet, eller provencekrydderi hvis de skal bruges til en nem snack 😉 ⁠
⁠
Majsgrød koges, parmesan tilsættes, masse stivnes i et fad, skæres herefter ud i stave, vendes i olie og bages i ovnen 👩🏼‍🍳⁠
⁠
MUMS⁠! Jeg serverer dem til en skøn og cremet mayo 😋 Dyppe-dyp i dip er selvfølgelig også skønt! De er virkelig alsidige og du må bare prøve dem. Se videoen og find opskriften på Marialottes.dk⁠. 
.
.
.
#marialottes #polentafritter #fritter #nemsnack #snack #nemmad #sprødefritter #polentamel #polenta #polentagryn #sundefritter #glutenfrifritter

marialottesdk

View

Jan 24

Open
Reklame + RABATKODE TIL DIG! 🥬🍎🧀🥒🍋 Jeg har fundet det fedeste online supermarked i Kbh, som jeg er begyndt at handle fast hos: @foody.dk! De er byens billigste, har UTROLIG meget økologi og så er hjemmesiden meget brugervenlig. Jeg elsker at spare tiden på mine indkøb, og samtidig med at jeg får et bredt udvalg af fødevarer jeg kan shoppe rundt i. Vil du prøve? Jeg har skaffet en rabatkode på 50,- + fri levering til 19,- . Brug koden “Hverdagsmad”, og prøv Foody. Kan varmt anbefale det! 

► BONUS-info: De har en bæredygtig profil, og de levere varer ud på el-cykel i københavnsområdet, levere varer i genbrugsnet som returneres, de går op i at redde maden og har derfor altid gode tilbud. 

Jeg har lige fået leveret varerne her til formiddag og lavede mig denne skønne perlespeltsalat til frokost med feta, grillede forårsløg og tomater, stegt kylling, soltørrede tomater og basilikum 🥗🥬🐓 Vil du have opskriften? 🙈
.
.
.
#mindremadspild #nemopskrift #foodydk#perlespeltsalat #indkøb #hjemmelavetmad #madblogger #frokostsalat #hverdagsmad #onlinesupermarked #salat #madmedmedfølelse #økologi #bæredygtig  #madinspiration

marialottesdk

View

Jan 23

Open
Det er sæson for en masse grøntsager, blandt andet porrer, men kan man bruge det til andet end kartoffelporre suppe? JA⁠
⁠
Man kan lave mange retter med sæsonens grønt, her får du en masse inspiration til hvordan du kan bruge PORRER!⁠
⁠
Som altid kan du finde retterne og mange flere på Marialottes.dk ved fanebladet "SØG RÅVARER" og vælge porrer, eller hvilken som helst anden ingrediens! Men du kan også finde dem i dagens story eller via link i bio!⁠
⁠
🍜 RAMEN⁠
⁠
🥣 PORRESUPPE⁠
⁠
🎋 BAGTE PORRER MED SENNEPSVINAIGRETTE OG PARMESANFLAGER⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MEDE BACON⁠
⁠
🥚 PORRE VINAIGRETTE MED HAKKEDE ÆG⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MED SOLTØRREDE TOMATER⁠
⁠
🐽 SVINEKOTELETTER PÅ PORRE-PEBERFRUGTKOMPOT⁠
⁠
🥣 GRØNTSAGSSUPPE⁠
⁠
Er der en af retterne som du bare må prøve? ⁠
⁠
God uge, knus Maria⁠
⁠
#porrer #madmedporrer #marialottes #opskrifter #sæsonråvarer #nemmad

marialottesdk

View

Jan 22

Open
Så nærmer vi os uge 4, dermed er det også tid til en ny madplan! ⁠
⁠
I madplan uge 4 kan du denne uge glæde dig til en brunlig mad-palette med sæsonpræget mad 😋⁠
⁠
Glæd dig til⁠
🤎 Squash lasagne serveret med salat med parmesan⁠
🤎 Jordskokkerisotto⁠
🤎 Lammefrikadeller med tabouleh salat⁠
🤎 Pasta med salvie og brunet smør⁠
🤎 Svinekoteletter med bagte kartofler og grøntsager⁠
🤎 Svampetærte med rødbedesalat⁠
⁠
OG en skøn snack, nemlig saltkarameller MMMMM⁠
⁠
Find den på dagens Story og i link i bio! ⁠
#madplanuge4 #marialottes #nemmadplan #matplanuke4⁠
#nemmeretter #godmad #hverdagsmad #mums
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK