ONE POT PASTA MED KYLLING OG SPINAT

Aftensmaden må gerne gå hurtigt i hverdagen nogle gange. Som de fleste mennesker, så er jeg også helt tosset med god mad. Jeg elsker at lave mad, men når dagene er lange med studie og arbejde, så er det rart med en ret, som nærmest kan passe sig selv og hvor der er mad på under 20 minutter. På sådanne dage, er denne one pot pasta kylling altså guld værd!

HVAD ER ONE POT PASTA?

Tilberedningsmetode er noget så simpelt, og betyder egentlig bare at alle ingredienser kommes i gryden på samme tid. På den måde kan ingredienserne kan trække smag fra hinanden. Jeg er ret vild med idéen. Det er første gang jeg afprøver mig med metoden, og resultatet blev ret lækkert. Udover at det er utrolig nemt og ingen tid tager, så er smagen rigtig god. Tilmed anderledes, end når man tilbereder sauce og pasta hver for sig og til sidst vender sammen.

CREMET PASTA OPSKRIFT MED KYLLING OG SPINAT

I denne cremet one pot pasta opskrift med kylling har jeg brugt flødeost, for at den blev dejlig cremet. Vil du lave en lidt mindre fed version, kan du altid bruge en light-udgave af philadelphia. Når man tilføre enten fløde eller flødeost til retten, giver det noget til retten. Den bliver mere lækker og fyldig, så snyd ikke dig selv for ostecremen.

PASTARET PÅ 20 MINUTTER

Af grønt har jeg brugt spinat, gulerod, tomat og champignon. Du kan komme alverdens grønt i retten – det er kun fantasien der sætter grænser. Det samme med pasta – jeg brugte skruer, fordi vi havde det liggende, selvom spaghetti ellers ville være min første prioritet. Men det er en smagssag. Har du noget bacon liggende, kan du altid komme det i – det er jeg sikker på vil være lækkert og tilføre endnu mere smag.

Savner du eksempler på flere one pot pasta opskrifter, kan du være kreativ og lave en vegetariske udgaver, ved blot at undlade kyllingen. Se fx også denne pasta i gulerodssauce.

FÅ OPSKRIFTEN PÅ CREMET ONE POT PASTA MED KYLLING OG SPINAT HER:

Udskriv opskrift

5 fra 4 stemmer

ONE POT PASTA MED KYLLING

Forb. tid5 min

Tilb. tid15 min

Samlet tid20 min

Ret: Aftensmad, Pasta

Antal: 4 Personer

Ingredienser

• 500 g kyllingefilet
• 500 g fuldkornspasta eller spaghetti
• 2 dåser hakkede tomater
• 4 stk gulerødder
• 1 god håndfuld friskhakket basilikum
• 200 g champignon
• 3 fed hvidløg
• 1 stk løg
• 1 dåse tomatpuré, 140 g
• 1 L vand
• 200 g flødeost
• 2 håndfulde spinat
• 1 dl parmesan til toppen

Sådan gør du

• Kyllingen snittes i tern. Det samme med løg og hvidløg. 
• Gulerødder og champignon skæres i fine skiver.
• Opvarm en stor gryde og svits løg og hvidløg til de er let gyldne. Og helt enkelt, som tilberedningsmetoden fint antyder, skal de resterende ingredienser i på én gang – også kyllingen. Dog ikke smøreost og spinat, som først skal tilsættes til sidst.
• Kog retten op og lad den simre i 10-15 minutter til pastaen er færdigkogt. Måske der skal tilsættes lidt ekstra vand – hold øje. 
• Tilsæt spinat og smøreosten lige før servering, så retten bliver dejlig cremet.
• Anret på tallerkener med friskrevet parmesan og friske basilikumblade. 
• Velbekomme.
  

Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes