One pot pasta med kylling
One pot pasta med kylling i cremet tomatsauce og spinat. Lækker og simpel aftensmad på under 20 minutter.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
- 500 g kyllingefilet
- 1 stk løg
- 3 fed hvidløg
- 4 stk gulerødder
- 200 g champignoner
- 2 dåser hakkede tomater
- ½ bundt basilikum
- 45 g tomatpuré
- 1000 ml vand
- 500 g tørret pasta
- 100 g frisk spinat
- 200 g flødeost
- salt og friskkværnet peber
Serveringsforslag
- 100 g Parmesan
- ½ bundt basilikum
Fremgangsmåde
- Kyllingen snittes i tern. Det samme med løg og hvidløg.500 g kyllingefilet, 3 fed hvidløg, 1 stk løg
- Gulerødder og champignon skæres i fine skiver.4 stk gulerødder, 200 g champignoner
- Stegt kyllingeternene kort af i et par minutter i en varm gryde ved middel varme med olie – det skal ikke færdigtilberedes. Det er blot så kyllingen får og bidrager til mere smag i retten. Kom kyllingen over i en skål, til den skal bruges igen.
- I samme gryde kommes lidt olie og her svitses løg og hvidløg til de er let gyldne. Nu tilsættes ingredienserne gulerødder, champignon, hakkede tomtater, basilikum, tomatpure, vand og pasta. Kyllingen skal først i senere - det samme med smøreost og spinat, som først tilsættes til sidst inden servering.500 g tørret pasta, 2 dåser hakkede tomater, 1/2 bundt basilikum, 45 g tomatpuré, 1000 ml vand
- Kog retten op og lad den simre i 10-15 minutter til pastaen er færdigkogt. Måske der skal tilsættes lidt ekstra vand - hold øje. Når der er 5 minutter tilbage, tilsættes den stegte kylling.
- Lige inden servering tilsættes spinat og smøreosten, så retten bliver dejlig cremet.200 g flødeost, 100 g frisk spinat
- Smag til med salt og friskkværnet pebersalt og friskkværnet peber
- Anret på tallerkener med friskrevet parmesan og friske basilikumblade.100 g Parmesan, 1/2 bundt basilikum
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk