Herhjemme er vi blevet ret vild med one-pot-pastaretter. Det er simpelthen så dejlig nemt, fordi det passer sig selv. Retten skal blot stå og simre, og så er der aftensmad på under 20 minutter. Det bliver ikke meget nemmere. Du kan lave one pot pasta med fløde eller med smøreost. Det er faktisk kun fantasien der sætter grænser!

ONE POT PASTA MED CHORIZO

For godt 1,5 måned siden kastede jeg mig for første gang ud i retten, hvor jeg delte opskriften med jer på One pot pasta med kylling – den tog I godt imod, og derfor vil jeg også gerne dele denne variant med jer, som skiller sig lidt ud fra den anden. Her har jeg tilsat chorizo, men pølser, salami eller spegepølse ville også fungere godt. Det lækre ved at bruge chorizo er, at den har en dejlig krydret og saltet smag. Når det hele står og koger sammen, så afgiver kødet smag. Du kan også undlade helt og lave en vegetarisk one-pot-pasta.

PASTA PÅ 20 MINUTTER

Det gode ved denne ret er, at du kan variere den lige med hvad du ønsker. OG at det ingen tid tager! Har du nogle kedelige/slatne grøntsagsrester i køleskabet, som skal bruges – jamen så bare i med dem. Hvis du ikke er så meget til pasta, kan du prøve at lave en version med nudler og karry.

FÅ OPSKRIFTEN PÅ ONE POT PASTA MED CHORIZO HER:

5 fra 1 stemme

Udskriv

ONE POT PASTA MED CHORIZO OG SVAMPE

Forb. tid

5 min

Tilb. tid

15 min

Samlet tid

20 min

 

Ret: Aftensmad, Pasta

Antal: 4 Personer

Ingredienser

• 400 g fuldkornsspaghetti
• 1 stk squash
• 200 g chorizo
• 1 stk rødløg
• 2 dåser hakkede tomater
• 1 håndfuld basilikum
• 2 fed hvidløg
• 200 g champignon
• 1 tsk oregano
• 8 dl grøntsagsboullion, 1 terning opløst i vand

Sådan gør du

1. Chorizo, squash og champignon snittes groft. Det samme med løg og hvidløg.

2. Tag din gryde frem og kom alle ingredienser i.

3. Kog retten op og lad den simre i 10-15 minutter til pastaen er færdigkogt. 

4. Måske der skal tilsættes lidt ekstra vand - hold øje.

5. Anret på tallerkener med friskrevet parmesan og friske basilikumblade. 

6. Velbekomme.