Gratineret blomkål

Gratineret blomkål med bechamelsauce

Gratineret blomkål smager vidunderligt!! Det er cremet og comforting – og så er det rigtig nemt at lave. Det fungerer perfekt som tilbehør, fx til fisk, kylling eller kød. Du kan også bare servere det med en let og lækker salat til.

Gratineret blomkål i ovnen

Gratineret blomkål er sådan en rigtig mormorret. Hvis du har dårlige minder om de forskellige måder din mormor har serveret grøntsager på, så kan jeg heldigvis garantere dig om, at det her er en mormorret, som faktisk smager virkelig godt! Og så er det altså bare en skøn opskrift med blomkål. 

Man tilbereder gratineret blomkål i ovn, hvor blomkålen skal have 30 minutters tid i den lækre, cremede, hvide sauce.

Hvis du er på udkig efter flere spændende måder at servere grøntsager som tilbehør – så finder du masser af sådanne opskrifter på min blog. 

Gratineret blomkål i ovnen

Inspiration til flere opskrifter med blomkål: Bagt blomkål med brunet smør og hasselnødder, blomkålsnuggets og sprød blomkålsalat med sennepsdressing, kapers og persille.

Opskrift på gratineret blomkål

Det er nemt at lave gratineret blomkål i ovn. Man skal først lave saucen, som er en hjemmelavet bechamel med både muskatnød og citron, som derefter vendes med blomkål. 

Da både sovs og blomkål bages i ovnen, kan du sagtens bruge en blomkål, der har ligget lidt længe i køleskabet og er blevet kedelig at se på. God måde at undgå madspild på! Hvis du har lyst, kan opskriften også laves med broccoli eller en blanding af både blomkål og broccoli. 

Gratineret blomkål med bechamelsauce

Gratineret blomkål

Nem opskrift på gratineret blomkål i ovnen med hjemmelavet bechamel.
4,67 fra 3 stemmer
Antal: 2 personer
Forberedelse15 minutter
Tilberedelse30 minutter
I alt45 minutter

Ingredienser

  • 25 g smør
  • 20 g hvedemel
  • 400 ml mælk
  • ½ bundt purløg
  • ½ stk citron
  • 1 tsk muskatnød*
  • ½ stk blomkål

Noter

Tip:
  • Man kan lave en blanding af blomkål og broccoli for afveksling
  • Du kan rive ost på toppen inden afbagning. 

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Smelt smør og mel sammen til en melbolle i en mellemstørrelse gryde.
  • Tilsæt langsomt mælken under konstant piskning, indtil det har dannet en tyk sauce.
  • Tilsæt finthakket purløg, skal- og saft fra en halv citron og ca. 1 teskefuld friskrevet muskatnød. Smag til med salt og peber.
  • Pluk blomkålen i buketter og vend det sammen med sauce. Kom det i et lille ildfast fast/skål eller gryde og bag det i ca. 30 minutter.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Opskrift på gratineret blomkål med purløg
DEL MED EN DU HOLDER AF:
Maria Charlotte
Maria Charlotte

Maria Charlotte er opskriftsudvikler, madfotograf og kogebogsforfatter til "Velsmag". Med en uddannelse i Ernæring- og sundhed udvikles alle opskrifter med fokus på spændende og velsmagende comfort food, der pifter hverdagens madlavning op. Her er hverdagsmaden nem og overskuelig, og så får du simple indkøbslister og kortere tilberedningstid.

Articles: 984
Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments