Green Goddess pastasalat
Green Goddess pastasalat er sådan en ret, jeg vender tilbage til igen og igen, når jeg har lyst til noget friskt, grønt og cremet på samme tid. Den føles let, men mætter alligevel, og den intense grønne dressing gør hele retten levende – både i smag og udtryk. Det er en pastasalat, der passer lige så godt til hverdagen som til gæster, og som altid får ros, når jeg serverer den.
Green Goddess pastasalat
Green Goddess pastasalat med cremet grøn dressing. Nem, frisk og fuld af smag – perfekt til frokost, aftensmad eller som tilbehør til gæster.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Salat
- 250 g pasta
- 1 stk spidskål
- 1 stk agurk
- 2 stk forårsløg
- 100 g edamame bønner (optøet fra frost)
Dressing
- 75 g spinat
- 1 bundt basilikum
- 50 g Parmesan
- 1 stk forårsløg
- 1 fed hvidløg
- ½ stk citron (saften)
- 1 dl vand
- 65 g cashewnødder Reklame for med24.dk
- salt og friskkværnet peber
Noter
Green Goddess salaten kan godt forberedes tidligere på dagen.
Fremgangsmåde
Salat
- Kog pastaen efter pakkens anvisning. Hæld vandet fra og lad dem køle af.
- Snit spiskål fint, agurken i mindre tern, og forårsløgene i skiver.
Dressing
- Kom alle ingredienserne til dressingen i en blender, og blend til du har en cremet dressing.
- Vend pasta, fintsnittet spidskål, agurk, forårsløg og edamame bønner med dressingen og servér.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Green Goddess pastasalat – frisk, cremet og fuld af smag
Denne Green Goddess pastasalat er inspireret af den klassiske Green Goddess-dressing, som er kendt for sin grønne farve og urtede smag. Her bliver den forvandlet til en pastasalat, hvor den cremede dressing binder pasta og grøntsager smukt sammen. Det er en salat, der både er frisk, fyldig og utrolig tilfredsstillende.
Det er en oplagt ret, hvis du leder efter en nem pastasalat, der smager af mere end bare pasta og grønt. Dressingen er stjernen i retten og giver den karakteristiske grønne farve, som gør, at salaten ser lige så indbydende ud, som den smager.
Green goddess kartoffelsalat
En green goddess kartoffelsalat er en super lækker og anderledes kartoffelsalat, der er vendt i med en grøn krydderurtedressing. Prøv den!
Gå til opskrift
En nem pastasalat til både hverdag og gæster
Noget af det, jeg elsker ved Green Goddess pastasalat, er, hvor alsidig den er. Den kan serveres som et let måltid i sig selv, som tilbehør til grillmad eller som en del af et større bord. Den er også genial som frokost dagen efter, fordi smagene kun bliver bedre, når den har fået lov at trække lidt.
Pastasalaten kan nemt forberedes i god tid, og den holder sig flot og frisk i køleskabet. Det gør den ideel, når man gerne vil være lidt på forkant – uden at gå på kompromis med smag og udtryk.
En grøn pastasalat, der kan varieres i det uendelige
Green Goddess pastasalat er en af de retter, der nemt kan tilpasses. Du kan tilsætte ekstra grøntsager, friske krydderurter eller proteiner som kylling, fisk eller bælgfrugter, alt efter hvad du har lyst til. Det gør den perfekt både som vegetarisk ret og som en mere mættende salat.
For mig er det netop fleksibiliteten, der gør, at denne pastasalat er blevet en fast del af mit repertoire.
