Green Goddess pastasalat
Green Goddess pastasalat med cremet grøn dressing. Nem, frisk og fuld af smag – perfekt til frokost, aftensmad eller som tilbehør til gæster.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Salat
- 250 g pasta
- 1 stk spidskål
- 1 stk agurk
- 2 stk forårsløg
- 100 g edamame bønner (optøet fra frost)
Dressing
- 75 g spinat
- 1 bundt basilikum
- 50 g Parmesan
- 1 stk forårsløg
- 1 fed hvidløg
- ½ stk citron (saften)
- 1 dl vand
- 65 g cashewnødder
- salt og friskkværnet peber
Noter
Green Goddess salaten kan godt forberedes tidligere på dagen.
Fremgangsmåde
Salat
- Kog pastaen efter pakkens anvisning. Hæld vandet fra og lad dem køle af.
- Snit spiskål fint, agurken i mindre tern, og forårsløgene i skiver.
Dressing
- Kom alle ingredienserne til dressingen i en blender, og blend til du har en cremet dressing.
- Vend pasta, fintsnittet spidskål, agurk, forårsløg og edamame bønner med dressingen og servér.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk