Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Grøn salat der passer til alt

Gå til opskrift Udskriv
Lækker grøn salat

Denne salat passer godt til ALT – fisk, grillmad, lasagne, frikadeller, dyrekølle eller som en del af en let frokost med et nybagt foccacia brød med rosmarin til. Derfor synes jeg også, at denne opskrift har manglet på hjemmesiden, så nu får I den!

Vi får ofte grøn salat herhjemme, netop fordi den passer til enhver ret, fordi den er så nem at bikse sammen og tilmed bare smager virkelig godt! Der er altså også bare et eller andet over at servere en smuk, blandet grøn salat til et måltid. Den grønne farve er altså bare en frisk fryd for øjet!

Grøn salat til laks

Blandet grøn salat

Den perfekte dressing til grøn salat

Du har nok hørt mig sige det før: Hvis der ikke er nogen god dressing til, så er der heller ikke nogen god salat. Dressing på salat passer sammen hånd i handske, og til denne vil jeg gerne slå et slag for en god olie-eddike-dressing. Olie-eddike dressing har en dejlig syrlighed og en lethed over sig. Jeg vil anbefale, at man bruger en god olivenolie, så man får en rund og ikke bitter smag i dressingen. 

En creme fraiche dressing kan også sagtens bruges – eller mormordressing. Eller måske en dilddressing – hvis du serverer salaten til fisk. Altså mulighederne er mange! 

Grøn salat med dressing opskrift

Ingredienser til grøn salat

Jeg kan godt lide at keep it simple, når jeg laver salater. I denne opskrift foreslår jeg derfor blot icebergsalat og squash som primære ingredienser. Men der er utallige muligheder for variation: 

  • Æbler: Æbler tilfører sprødhed og sødme, ligesom i denne spidskålssalat med æbler. Perfekt til fx efteråret og sensommeren.
  • Asparges: Når de er i sæson i løbet af den tidlige sommer, så er det en perfekt tilføjelse, når du laver sommersalat til grillmad.  
  • Spinat: Lidt frisk spinat har aldrig gjort skade på nogen. De mørke spinatblade tilføjer en flot farve og en god smag. 
  • Avocado: Jeg elsker avocado i salater! Hvis du også gør, kan du tilføje det til denne blandet grøn salat, eller du kan lave en anden af mine foretrukne: Salat med blåbær og feta. 
  • Kylling: Server salaten med kylling, så har du faktisk en god frokost. Tilføj lidt cæsardressing og så har du næsten en perfekt cæsarsalat. 
  • Kartofler: For mere fylde kan du tilføje kartofler. På den måde kan salaten også sagtens spise som et måltid alene. 
  • Pinjekerner: For lidt ekstra nøddesmag er pinjekerne geniale! Det smager ihvertfald virkelig godt i min rucolasalat med ovnbagte tomater.

Få min opskrift den grønne herlighed her:

Reklamelinks er markeret med*
Blandet grøn salat

Grøn salat der passer til alt

Denne salat er fuld af grønne sager, sprøde og knasende. Salaten er bare god til alt – fisk, kylling, bøffer, dunser eller som en let frokost. Alt.
4 fra 14 stemmer
Antal: 4 Personer
Forberedelse5 min
Tilberedelse5 min
I alt10 min

Ingredienser

Salat

  • 2 stk hjertesalat
  • 1 stk squash

Nøddeblanding

  • 30 g hasselnødder*
  • 35 g græskarkerner*
  • 100 g crouton

Dressing

  • 90 g olivenolie* (1 dl)
  • 15 g dijonsennep* (1 spsk)
  • 30 ml hvidvinseddike* (2 spsk)
  • 0,5 fed hvidløg
  • 15 g kapers (1 spsk)
  • 2 tsk kapersvand
  • salt og friskkværnet peber

Serveringsforslag

  • 125 g varmrøget laks
  • 4 skiver groft brød

Køkkenudstyr

  • Stegepande
  • Stavblender*

Noter

Salat: Alle slags grøn salat kan bruges! Brug det du foretrækker. 

Fremgangsmåde

Salat

  • Snit salaten groft og skær squashen i tynde strimler.
  • Rist hasselnødder og græskarkerne gyldne på en tør pande. Lad det afkøle og hak det groft.

Dressing

  • Alle ingredienserne blendes godt sammen med en stavblender.
  • Vend salaten sammen med dressingen, lige inden servering og top med nøddeblandingen.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

En grøn salat der passer til alt

Ja, salaten passer vitterlig til alting. Hvis du finder noget, som du ikke synes den passer til, så send mig lige et heads up – jeg har i hvert fald ikke fundet noget, som sådan en omgang blandet grønt ikke går godt til:

  • Grillmad: Det er selvfølgelig en oplagt serveringsmulighed. Mens kød eller grøntsagerne hygger sig på grillen, er der fin tid til at bikse en hurtig, sommerlig salat sammen. 
  • Fisk: Al slags fisk har også kun godt af at blive akkompagneret af en grøn salat. Fx til fisk som varmrøget laks, vil en let portion grønt passe rigtig fint. 
  • Dyrekølle: Hvis du serverer vildtkød, er det også en god ide med noget tilbehør i den lidt lettere ende. 
  • Lammekølle: Hvis du mangler en helt simpel grøn salat til lammekølle, er den selvfølgelig også god hertil.
  • Lasagne: Af en eller anden grund, så elsker jeg at spise en lækker grøn salat til lasagne. Jeg tror det er kontrasterne mellem den varme, sovsede lasagne og så de sprøde, friske salatblade, der gør det. I denne grøntsagslasagne får du rigelig med grøntsager, men snyd ikke dig selv for at servere min grønne salat til. 
  • Tatar: En hjemmerørt tatar går helt perfekt med salaten. Intet mindre!

Og listen kan blive ved! 

Tilbehør til grøn salat
Et lækker surdejsbrød slår heller aldrig fejl som tilbehør.

Flere grønne salater? 

Hvis du er på udkig efter flere lækre grønne salater, så er du kommet til den rette blog. Hvis jeg må fremhæve et par stykker, så har jeg en forkærlighed for denne simple steaksalat, der egner sig til en vigtig frokost. Min spinatsalat med edamame bønner er endnu et genialt tilbehør ligesom denne farverige salat med fersken og serranoskinke. 

Kategorier - Salatopskrifter
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Stegt spidskål med kapers

Stegt spidskål

hjemmelavet rødkål med kanel

Hjemmelavet rødkål – den gode gammeldags af slagsen!

Salat med gule beder

Salat med gule beder

Rødkålssalat med appelsin

Rødkålssalat med appelsin og granatæble

Hjemmelavet kold kartoffelsalat med dild og rucola

Kartoffelsalat med dild og rucola

Steak salat med bønner, tomat og estragondressing

Steak salat med bønner og estragondressing

Salat med and og appelsin

Salat med and og appelsin

Salat med rødkål og grønkål

Salat med rødkål og pestoristede solsikkekerner

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 29

Open
Reklame 〰️ I samarbejde med sejeste @nordic.harvest har jeg tryllet en nem onsdagspasta med rucolacreme frem🌿⁠ Til opskriften bruger jeg en af de skønne salater fra Nordic Harvest - nemlig deres baby rucola. Det hedder baby rucola, fordi Nordic Harvests bladgrønt ikke vokser sig ret stort. De dyrker nemlig i en vertikal farm, i etager, hvor de kan spare på både plads og vand. Derfor er denne rucola heller ikke så bitter 🌱👌🏻 Jeg har selv for nylig været en tur forbi Nordic Harvest for at se, hvordan de gør. For en madnørd som mig er det så spændende at opleve, og deres produkter er on point - hver og én. Kæmpe anbefaling herfra. ⁠
⁠
Pasta koges 1-2 minutter mindre end anvist på pakke, og blandes med 1 dl kogevand og pesto 💚⁠
⁠
Derfor er det faktisk bare pesto som skal blendes sammen, og det kan du gøre mens pastaen koges.⁠
⁠
💚 1 håndfuld basilikum⁠
💚 ½ håndfuld bredbladet persille⁠
💚 20 g pinjekerner⁠
💚 1 lille fed hvidløg ⁠
💚 60 g baby rucola, fra Nordic Harvest)⁠
💚 20 g olivenolie⁠
💚 60 g smagsneutral olie⁠
💚 salt og friskkværnet peber⁠
💚 1 stk citron⁠
⁠
Op i en blender/minihakker, og blend til en lind lækker pesto, smag til med salt, peber og citronsaft 🌿⁠
⁠
Find opskriften via link i bio eller på Marialottes.dk 💚⁠
⁠
Bonus-info: Jeg spurgte selvfølgelig også, om de dyrker økologisk. De bruger både økologisk gødning, økologiske frø og bruger hverken sprøjtemidler eller kemikalier, men kan dog ikke få lov at kalde sig økologiske. Ø-mærket dækker nemlig kun over dyrkning i jord.⁠
⁠
#pasta #grønpasta #rucola #pesto #pastamedpesto #onsdagspasta #pastaret #onsdag #rucolapesto #hjemmelavet⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠#Nordicharvest⁠

marialottes

View

Jun 27

Open
BAILEY IS MED CHOKOLADESAUCE 🤎🍫⁠ Det vilde ved den her Bailey is er, at det faktisk ikke er is med bailey, men blot is med baileysmag. Nemlig gennem ingredienserne cognac, kahlua og kaffe ☕️⁠ Jeg er nemlig mest til, at man prøver at ramme smagene med rene ingredienser, fremfor at tilsætte en Bailey! Men det kan man vel også nok? 😉
⁠
En rigtig voksenis - ikke så sød som normal is, derfor er det en god ide at putte nougat og chokoladesauce på toppen af sin baileyis. Det er en helt genial isdessert! 🍨 🤎⁠
⁠
Lyder det som noget for dig? ⁠
⁠
Godt nok er det is-sæson nu, men den kunne også snildt blive serveret til andre tider på året 🎇 🤍⁠
⁠
Find den på Marialottes.dk eller via link i bio 🤎⁠
⁠
#isdessert #bailey #voksen #is #sommer #baileyis #kaffeis⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK