Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Spidskålssalat med æbler

Gå til opskrift Udskriv
Spidskålssalat med æbler

Min absolutte go-to salat, som bare spiller hver gang og er en af de mere klassiske salater. Denne spidskålssalat med æbler passer godt til alt fra det magre stykke kød og lam til grillkød eller grillpølser om sommeren. 

Hvis du har prøvet nogle af mine andre opskrifter på salater, så ved du nok efterhånden at jeg elsker kål og især spidskål. Jeg spiser det ofte, og har en del retter med det her på bloggen. Stegt spidskål er klart på min top 3 over mest kreerede retter. 

Denne opskrift på salat med spidskål er serveret med en ramsløgsolie til, men en mormordressing eller sennepsdressing vil også passe rigtig godt. Så prøv dig endelig frem. 

En sprød spidskålssalat med æbler

Spidskål smager godt, når det er stegt, men når det er helt fintsnittet og sprødt, så har det altså også en fantastisk smag. Her kombineres spidskål med æbler, som både tilføjer lidt sødme og syre og i øvrigt går utrolig godt med en omgang cremet dressing. Det er altså en utrolig simpel opskrift, der ikke kræver så lang tid i køkkenet. 

Simpel salat med spidskål og ramsløg

Det er vigtigt at spidskålen snittes omhyggeligt, da det ikke må være for groft. Æblerne kan skæres i tern eller skiver og så skal der ellers bare drysses med ristede græskarkerner, og dressingen skal vendes i. Her vil jeg lige slå et slag for ramsløg! Prøv det i salaten – enten som en olie eller med blade.

Nem spidskålssalat

spidskaalssalat med aebler

Den perfekte dressing til spidskålssalaten

Ingen lækker spidskålssalat uden en god dressing. Du ved det sikkert nok, men derfor siger jeg det alligevel: Dressingen er vigtigt! Som nævnt er der et par oplagte valgmuligheder, når det netop kommer til denne salat. Vælg derfor den, der passer bedst til dine smagsløg eller prøv noget, du ikke har prøvet før: 

  • Ramsløgsolie: Brug ramsløgsolie, når de små blade er i sæson i løbet af foråret. Det er simpelt og lækkert og tilføjer lidt kant til salaten.  
  • Yoghurtdressing: En god dressing lavet på yoghurt, olivenolie, citron samt salt og friskværnet peber. Tilsæt også fx dild eller andre af dine foretrukne krydderurter.  
  • Mormordressing: Denne dressing laves på fløde, citron, sukker og salt og peber. Så det er nogle simple ingredienser, men fløden tilføjer en utrolig lækker cremethed til salater som denne. 
  • Sennepsdressing: Sennep, olie, eddike, honning samt salt og friskværnet peber. Til dig, der gerne lige vil have et nip af noget stærkt. Kan også gøres børnevenlig ved brug af en sød sennep. Den dejlige sennepsdressing er også perfekt til min opskrift på salat med hindbær, hvor der også er spidskål i.
Sennepsdressing til Spidskålssalat med æbler

Skift æbler ud med andre ingredienser

Denne opskrift på spidskålssalat med æbler er oplagt året rundt, da vi jo altid kan få æbler i supermarkedet. Vil du gerne spise efter sæson, så brug da æble til dine salater om efteråret. I årets øvrige måneder er der masser af andre råvarer, man kan lege med: 

  • Ærter: Søde ærter om sommeren passer perfekt til spidskål. 
  • Feta: Tilføj mere cremethed med en god feta, der også gerne skal give en let syrlig smag. Du kan også kigge på min quinoasalat med feta og avocado, som desuden også er spækket med spidskål.
  • Avocado: Avocado er selvfølgelig ikke et sæsonbetonet valg, da de ikke dyrkes i Danmark. Men det tilføjer dejlig fedme til salaten, så snyd endelig ikke dig selv for den oplevelse. 
  • Edamamebønner: En supernem løsning, da edamamebønner fås på frost både i og uden bælg. Det er en perfekt måde at få mere protein på. Du kan også gå direkte til min spinatsalat med edamame bønner.
  • Nødder: Du kan fx tilsætte mandler eller andre nødder, hvis du er glad for crunch. 

Få min opskrift på spidskålssalat med æbler lige her:

Reklamelinks er markeret med*
Spidskålssalat med æbler

Spidskålssalat med æbler

En simpel og sprød spidskålssalat med æbler. En perfekt salat som tilbehør til forår og sommer.
4.47 fra 15 stemmer
Antal: 4 Personer
Forberedelse7 min
Tilberedelse5 min
I alt12 min

Ingredienser

  • 1 stk spidskål
  • 2 stk æbler
  • 40 g græskarkerner*
  • ½ bundt bredbladet persille

Sennepsdressing

  • 4 spsk olivenolie*
  • 0,5 tsk citron
  • 1 tsk akaciehonning
  • 1 tsk dijonsennep*
  • salt og friskkværnet peber

Køkkenudstyr

  • Stegepande

Fremgangsmåde

  • Spidskål snittes fint og æbler skæres i små tern.
  • Rist græskarkerner på en varm, tør pande. Lad dem afkøle og hak dem groft.
  • Vend spidskål med æbler, persille og ristede græskarkerner. Gem lidt til at pynte af med.
  • Rør ingredienserne sammen med sennepsdressingen.
  • Anret på et fad og top med de resterende græskarkerner.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes
Salat med spidskål og æbler

Vild med salater med kål?

Hvis du er på udkig efter flere kålsalater, så vil jeg lige skynde mig at dele en anden skøn kålsalat, bare hvor kålen har skiftet lidt farve – det er nemlig denne salat med rødkål og æble. Den minder lidt om, og så alligevel ikke. Udtrykket er nemlig helt anderledes og så er den skønne ingrediens grønkål også i.

Vil du ha’ en spidskålssalat med lidt mere knald på smagen i, så er denne asiatisk nudelsalat en rigtig godt bud! Salaten er uden kød, men stadig dejlig mættende.

Kategorier - Salatopskrifter
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

2 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Salat med radiser og friske ærter

Salat med radiser og ærter

Stegt spidskål med kapers

Stegt spidskål

Salat med gule beder

Salat med gule beder

hjemmelavet rødkål med kanel

Hjemmelavet rødkål – den gode gammeldags af slagsen!

Waldorfsalat med flødeskum

Waldorfsalat med selleri, vindruer og æble

Grillede pærer med gedeost og sennepsvinaigrette

Grillede pærer med gedeost og sennepsvinaigrette

salat med varmrøget laks

Salat med varmrøget laks og hytteost

Steak salat med bønner, tomat og estragondressing

Steak salat med bønner og estragondressing

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 29

Open
Reklame 〰️ I samarbejde med sejeste @nordic.harvest har jeg tryllet en nem onsdagspasta med rucolacreme frem🌿⁠ Til opskriften bruger jeg en af de skønne salater fra Nordic Harvest - nemlig deres baby rucola. Det hedder baby rucola, fordi Nordic Harvests bladgrønt ikke vokser sig ret stort. De dyrker nemlig i en vertikal farm, i etager, hvor de kan spare på både plads og vand. Derfor er denne rucola heller ikke så bitter 🌱👌🏻 Jeg har selv for nylig været en tur forbi Nordic Harvest for at se, hvordan de gør. For en madnørd som mig er det så spændende at opleve, og deres produkter er on point - hver og én. Kæmpe anbefaling herfra. ⁠
⁠
Pasta koges 1-2 minutter mindre end anvist på pakke, og blandes med 1 dl kogevand og pesto 💚⁠
⁠
Derfor er det faktisk bare pesto som skal blendes sammen, og det kan du gøre mens pastaen koges.⁠
⁠
💚 1 håndfuld basilikum⁠
💚 ½ håndfuld bredbladet persille⁠
💚 20 g pinjekerner⁠
💚 1 lille fed hvidløg ⁠
💚 60 g baby rucola, fra Nordic Harvest)⁠
💚 20 g olivenolie⁠
💚 60 g smagsneutral olie⁠
💚 salt og friskkværnet peber⁠
💚 1 stk citron⁠
⁠
Op i en blender/minihakker, og blend til en lind lækker pesto, smag til med salt, peber og citronsaft 🌿⁠
⁠
Find opskriften via link i bio eller på Marialottes.dk 💚⁠
⁠
Bonus-info: Jeg spurgte selvfølgelig også, om de dyrker økologisk. De bruger både økologisk gødning, økologiske frø og bruger hverken sprøjtemidler eller kemikalier, men kan dog ikke få lov at kalde sig økologiske. Ø-mærket dækker nemlig kun over dyrkning i jord.⁠
⁠
#pasta #grønpasta #rucola #pesto #pastamedpesto #onsdagspasta #pastaret #onsdag #rucolapesto #hjemmelavet⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠#Nordicharvest⁠

marialottes

View

Jun 27

Open
BAILEY IS MED CHOKOLADESAUCE 🤎🍫⁠ Det vilde ved den her Bailey is er, at det faktisk ikke er is med bailey, men blot is med baileysmag. Nemlig gennem ingredienserne cognac, kahlua og kaffe ☕️⁠ Jeg er nemlig mest til, at man prøver at ramme smagene med rene ingredienser, fremfor at tilsætte en Bailey! Men det kan man vel også nok? 😉
⁠
En rigtig voksenis - ikke så sød som normal is, derfor er det en god ide at putte nougat og chokoladesauce på toppen af sin baileyis. Det er en helt genial isdessert! 🍨 🤎⁠
⁠
Lyder det som noget for dig? ⁠
⁠
Godt nok er det is-sæson nu, men den kunne også snildt blive serveret til andre tider på året 🎇 🤍⁠
⁠
Find den på Marialottes.dk eller via link i bio 🤎⁠
⁠
#isdessert #bailey #voksen #is #sommer #baileyis #kaffeis⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK