Reklamelinks er markeret med*
Grøn salat der passer til alt
Denne salat er fuld af grønne sager, sprøde og knasende. Salaten er bare god til alt – fisk, kylling, bøffer, dunser eller som en let frokost. Alt.
Antal: 4 Personer
Ingredienser
Salat
- 2 stk hjertesalat
- 1 stk squash
Nøddeblanding
- 30 g hasselnødder*
- 35 g græskarkerner*
- 100 g crouton
Dressing
- 90 g olivenolie* (1 dl)
- 15 g dijonsennep* (1 spsk)
- 30 ml hvidvinseddike* (2 spsk)
- 0,5 fed hvidløg
- 15 g kapers (1 spsk)
- 2 tsk kapersvand
- salt og friskkværnet peber
Serveringsforslag
- 125 g varmrøget laks
- 4 skiver groft brød
Køkkenudstyr
- Stegepande
Noter
Salat: Alle slags grøn salat kan bruges! Brug det du foretrækker.
Fremgangsmåde
Salat
- Snit salaten groft og skær squashen i tynde strimler.
- Rist hasselnødder og græskarkerne gyldne på en tør pande. Lad det afkøle og hak det groft.
Dressing
- Alle ingredienserne blendes godt sammen med en stavblender.
- Vend salaten sammen med dressingen, lige inden servering og top med nøddeblandingen.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk