Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Grøntsagslasagne med hytteost

Gå til opskrift Udskriv
Sund grøntsagslasagne med hytteost

Jeg vil lige starte med at slå én ting fast – dén her grøntsagslasagne sidder altså lige i skabet! Både med konsistensen og smagen. Faktisk vil jeg gå så langt og sige, at det er én af de bedste lasagne, jeg nogensinde har smagt.

Er du normalt til den klassiske med oksekød, ligesom jeg – så tvivl ikke med at lave denne variation af lasagne alligevel. Det kan jo være, at du kan skifte mening – eller i så fald, måske skifte den klassiske ud med denne, en gang imellem. Bare for lidt afveksling eller hvis du ønsker at sætte fokus på mindre kød i hverdagen.

  • Sund grøntsagslasagne med hytteost

Opskrift på sund vegetar lasagne med grøntsager

Min grøntsagslasagne her er fri for oksekød og bechamelsauce, men i stedet spækket med utallige grøntsager og hytteost. Den er derfor en forholdsvis fedtfattig grøntsagslasagne, og super rig på fuldkorn og fibre. Det gør den altså en smule sundere og ernæringsforbedret, end den traditionelle lasagne med hvide pastaplader og store mængder bechamelsauce. Her er der anvendt lasagneplader med fuldkorn, men det er en smagssag. Du kan sagtens anvende de almindelige.

Af grøntsager har vi brugt squash, gulerødder, spinat, champignon og selvfølgelig tomater. Der er altså ikke sparet på den del. Du kan evt. erstatte nogle af grøntsagerne, eller udelade dem hvis du foretrækker nogle andre.

Få opskriften på den bedste grøntsagslasagne her:

Reklamelinks er markeret med*
Sund grøntsagslasagne med hytteost

Grøntsagslasagne

Grøntsagslasagne med hytteost, squash og lasagneplader. Her får du opskriften på verdens bedste lasagne med grøntsager med god smag.
4.7 fra 10 stemmer
Antal: 4 Personer
Forberedelse10 min
Tilberedelse1 t
I alt1 t 10 min

Ingredienser

  • 180 g røde linser*
  • 2 stk rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 stk squash
  • 6 stk gulerødder
  • 200 g champignoner
  • ½ tsk chiliflager*
  • 1 spsk tørret basilikum*
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 1 stk grøntsagsbouillonterning
  • 100 g frisk spinat
  • 0,5 stk citron
  • salt og friskkværnet peber
  • 450 g hytteost
  • 6 stk lasagneplader
  • 2 stk mozzarellakugler

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 180 grader, varmluft.
  • Kog linserne efter pakkens anvisning.
  • Pil løg og snit det fint. Pres hvidløget.
  • Riv squash og gulerødder groft – du kan evt. bruge en foodprocessor til det. Rengør champignon og snit dem fint.
  • I en gryde svitses løg og hvidløg i lidt olie sammen med chili og basilikum, til løgene har fået en gylden farve.
  • Tilsæt derefter gulerod, squash og champignon og steg videre i et par minutter.
  • Tilsæt hakkede tomater og grøntsagsboullionterningen. 
  • Tilsæt de kogte linser og spinatblade. Rør godt, til bladende er “faldet sammen”. Smag til med citron, salt og peber.
  • Start med et lag grøntsagsfyld i et ildfast fad. Kom så lidt hytteost på, og så lasagneplader. Gentag med at komme i lag og afslut på toppen med selv-skåret skiver af mozzarella.
  • Bag lasagnen i ca. 30 min i 180 grader varmluft.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Brug hytteost i din grøntsagslasagne

Denne vegetariske lasagne er er lavet med hytteost og mozzarella, fremfor en hvid bechamelsauce. Det gør den dog ikke mindre snasket eller lækker, at der er hytteost i – det tør jeg godt love!

Jeg har lavet den sunde grøntsagslasagne, med min veninde Michala, og da vi satte tænderne i den første bid blev vi hurtigt enige om, at det ikke er sidste gang vi skal lave den! Har du en rest af fyldet, kan du komme det i fyldte auberginer. De er altså også værd at sætte på menuen, hvis du vil fortsætte i det vegetariske køkken.

Nu vi er ved auberginer, så vil jeg lige tippe dig om en anden ret der minder utrolig meget om lasagne, og så alligevel ikke. Der er nemlig ikke lasagneplader i vegetar Mousakka, som er den opskrift jeg vil tippe om. Til gengæld er der fortsat lagt lag af skønne tomater, kartofler og auberginer. Mums, den må du altså lige kigge nærmere på ved lejlighed.

Den bedste lasagne uden kød

Men hvad er der så i, hvis det ikke er kød der er anvendt? Der er brugt linser, røde linser. De har nemlig en skøn konsistens når de koges – ikke alene, men når de bliver blandet med alle de lækre grøntsager, så er det godt! Derudover er linser rige på proteiner, hvorfor det øger mætheden en smule mere.

Portionen er stor og fylder godt, så du har rigeligt til madpakken eller mad til to dage. Varm den blot op igen næste dag, og servér med en grøn salat til. Så har du altså et formidabelt måltid foran dig.  Er du på udkig efter andre nemme hverdagsretter, hvor der er linser i? Så kan du kigge nærmere på en hjemmelavet varm indisk dahl eller krydrede linsefrikadeller.

Grøntsagslasagne opskrift
Kategorier - Aftensmad
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

15 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

One pot pasta med svampe

One pot pasta med bacon og svampe

hjemmelavet grøn pesto opskrift

Grøn pesto med basilikum

Pasta pesto

Pasta pesto – frisk pasta med grøn pesto sauce

One pot pasta med chorizo

One pot pasta med chorizo

bedste lasagne opskrift

Klassisk lasagne med oksekød og bechamelsauce

Opskrift på risotto med bagt græskar og parmesan

Græskarrisotto med bagt græskar og salvie

Gnocchi med salvie og brunet smør

Hjemmelavet gnocchi med salvie og brunet smør

Burrata med tomat til forret

Burrata med tomat og grøn urteolie

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 29

Open
Reklame 〰️ I samarbejde med sejeste @nordic.harvest har jeg tryllet en nem onsdagspasta med rucolacreme frem🌿⁠ Til opskriften bruger jeg en af de skønne salater fra Nordic Harvest - nemlig deres baby rucola. Det hedder baby rucola, fordi Nordic Harvests bladgrønt ikke vokser sig ret stort. De dyrker nemlig i en vertikal farm, i etager, hvor de kan spare på både plads og vand. Derfor er denne rucola heller ikke så bitter 🌱👌🏻 Jeg har selv for nylig været en tur forbi Nordic Harvest for at se, hvordan de gør. For en madnørd som mig er det så spændende at opleve, og deres produkter er on point - hver og én. Kæmpe anbefaling herfra. ⁠
⁠
Pasta koges 1-2 minutter mindre end anvist på pakke, og blandes med 1 dl kogevand og pesto 💚⁠
⁠
Derfor er det faktisk bare pesto som skal blendes sammen, og det kan du gøre mens pastaen koges.⁠
⁠
💚 1 håndfuld basilikum⁠
💚 ½ håndfuld bredbladet persille⁠
💚 20 g pinjekerner⁠
💚 1 lille fed hvidløg ⁠
💚 60 g baby rucola, fra Nordic Harvest)⁠
💚 20 g olivenolie⁠
💚 60 g smagsneutral olie⁠
💚 salt og friskkværnet peber⁠
💚 1 stk citron⁠
⁠
Op i en blender/minihakker, og blend til en lind lækker pesto, smag til med salt, peber og citronsaft 🌿⁠
⁠
Find opskriften via link i bio eller på Marialottes.dk 💚⁠
⁠
Bonus-info: Jeg spurgte selvfølgelig også, om de dyrker økologisk. De bruger både økologisk gødning, økologiske frø og bruger hverken sprøjtemidler eller kemikalier, men kan dog ikke få lov at kalde sig økologiske. Ø-mærket dækker nemlig kun over dyrkning i jord.⁠
⁠
#pasta #grønpasta #rucola #pesto #pastamedpesto #onsdagspasta #pastaret #onsdag #rucolapesto #hjemmelavet⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠#Nordicharvest⁠

marialottes

View

Jun 27

Open
BAILEY IS MED CHOKOLADESAUCE 🤎🍫⁠ Det vilde ved den her Bailey is er, at det faktisk ikke er is med bailey, men blot is med baileysmag. Nemlig gennem ingredienserne cognac, kahlua og kaffe ☕️⁠ Jeg er nemlig mest til, at man prøver at ramme smagene med rene ingredienser, fremfor at tilsætte en Bailey! Men det kan man vel også nok? 😉
⁠
En rigtig voksenis - ikke så sød som normal is, derfor er det en god ide at putte nougat og chokoladesauce på toppen af sin baileyis. Det er en helt genial isdessert! 🍨 🤎⁠
⁠
Lyder det som noget for dig? ⁠
⁠
Godt nok er det is-sæson nu, men den kunne også snildt blive serveret til andre tider på året 🎇 🤍⁠
⁠
Find den på Marialottes.dk eller via link i bio 🤎⁠
⁠
#isdessert #bailey #voksen #is #sommer #baileyis #kaffeis⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK