Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Salat med asparges, agurk og dild

Gå til opskrift Udskriv
aspargessalat

Foråret er endelig kommet og derfor skal vi have gang i alle de skønne råvarer. Jeg har netop lavet denne skønne forårssalat. Og jeg kan love dig for, at der er ægte forårsstemning når denne slat med asparges kommer på bordet. Ligesom andre forårssalater er denne salat perfekt som tilbehør til en hovedret, men samtidig også en perfekt let frokost.

I denne aspargessalat er der som du nok har regnet ud grønne sprøde asparges i, men derudover er den i selskab med andre grønne herligheder såsom agurk, dild og forårsløg. Den er derfor skøn at servere til fx laks eller kylling. 

Denne salat med asparges er dejlig frisk og sprød. Har du købt mange asparges kan du lave en god forårskylling med grønne asparges til eller pizza med stenbiderrogn og asparges. 

Hjemmelavet asparges salat med agurk og dild

Det er en dejlig nem salat, der vendes med en simpel hjemmelavet vinaigrette bestående af en god oliven olie, som blandes med eddike, dijonsennep og honning der til sidst smages til med salt og friskkværnet peber. Denne aspargessalat med hjemmelavet vinaigrette er dejlig nem, og så smager den skønt til det alle forårsretter. 

Eftersom det er en grøn i grøn i grøn salat har jeg brugt grønne asparges, men du kan også bruge hvide asparges, hvis du foretrækker. 

opskrift på salat med asparges

Opskrift på salat med grønne asparges

Jeg elsker grønne salater og nu kommer endnu en til samlingen. Ud over at salaten kan imiterer en smuk forårs bund i skoven, så smager den også dejligt. De er dejlig frisk og tilpas sprød. De grønne asparges og agurken giver det perfekte knas og sprødhed, mens forårsløgene og dilden giver den kant, men karakteristiske smage som løfter salaten.

Hvis du virkelig elsker dild, kunne du også skifte den smagsgivende vinaigrette ud med en dejlig dilddressing. En klassisk mormordressing vil også være lækker til, som er lavet med fløde.

Inspiration til flere salater: Grøn kartoffelsalat og salat med agurk.

Salaten med asparges får du her:

Reklamelinks er markeret med*
aspargessalat

Salat med asparges

Salat med asparges, dild og agurk er en skøn forårssalat der passer perfekt til laks, kylling eller nye kartofler. Servér den med en skøn dressing.
5 fra 2 stemmer
Antal: 4 Personer
Forberedelse10 min
I alt10 min

Ingredienser

Asparges salat

  • 16 stk grønne asparges
  • 1 bundt forårsløg
  • 2 stk agurker
  • 1 bundt dild

Dressing

  • 60 g olivenolie*
  • 30 ml æblecidereddike*
  • 15 g dijonsennep*
  • 15 g honning
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Aspargessalat

  • Bring en gryde med vand i kog.
  • Rengør aspagres, forårsløg og agurkerne.
  • Skær bunden af de grønne asparges og skær dem i stykker af en længe på ca. 3 cm. Det samme med forårsløg.
  • Kog asparges og forårsløg i letsaltet vand i ca. 30 sekunder, så de stadig har bid.
  • Skær agurker i tern og hak dild groft.

Dressing

  • Rør alle ingredienserne sammen.
  • Anret salaten på et fad med dressingen – enten til eller vendt sammen.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Skal grønne asparges koges til salat?

Svaret er nej. 

Man behøver ikke koge asparges til salat, da de sagtens kan spises i rå tilstand. Det ville næsten også være ærgerligt at fjerne noget af deres sprødhed. Hvis du skulle tilberede dem, ville jeg klart anbefale dig at prøve, at grille dem. Sådan nogle grillede asparges smager altså også bare helt vildt godt, serveret med lune pocheret æg og hampefrø. MMM. Endnu en forårs darling.  

Tilbehør til aspargessalat

Denne salat med asparges er det perfekte tilbehør til alle forårsfavoritterne. Prøv fx at servere den til varmrøget laks med rygeostcreme. Se det ville være en rigtig forårsservering! 

Og selvfølgelig skal det også fremhæves at den er super sammen med nye danske kartofler, hvor salaten i sin simpelhed lader de nye kartofler stå i spotlight. Idet der kun er sølle fire ingredienser i nemlig dild, forårsløg og agurk, og selvfølgelig asparges, kan den bruges til det meste. 

Hvis du er glad for kylling, kan jeg anbefale denne forårskylling i en dejlig sauce med grønne asparges. 

salat med asparges
Kategorier - Salatopskrifter
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Blomkålscouscous

Blomkålscouscous med granatæble, persille og cashewnødder

Quinoasalat med avocado

Quinoasalat med avocado, spidskål og feta

Salat med friske figner, gedeost og valnødder

Salat med figner, gedeost og valnødder

Grøn bulgursalat med feta og fennikel

Grøn bulgursalat med feta og fennikel

Forårskylling med grønne asparges

Forårskylling med grønne asparges

Salat med mango og avocado-1

Mangosalat med ingefærdressing

Salat med bladselleri, kikærter og fennikel

Salat med bladselleri, kikærter og fennikel

Grillede pærer med gedeost og sennepsvinaigrette

Grillede pærer med gedeost og sennepsvinaigrette

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨

marialottes

View

Jun 18

Open
Ny madplan og denne uge finder denne skønne sommersalat!⁠ 🤍⁠
⁠
I uge 25 kan du glæde dig til:⁠
🐥 Kylling souvlaki med ovnkartofler og urtecreme⁠
💚 Spidskålswrap med kylling og ærtepuré⁠
🥖 Salat med varmrøget laks og hytteost og manitobabrød⁠
🥔 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella og bagte kartofler ⁠
🫑 Pasta med flanksteak og peberfrugtsauce⁠
🍗 Fyldt kyllingebryst med couscous salat med feta⁠
⁠
Ugens snack er jordbærkompot, den er fantastisk! Den er perfekt til scones, til din morgengrød eller morgenyoghurt 🍓 ⁠
⁠
Ha' en fantastisk uge, venner⁠ 🤍⁠
⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 17

Open
Nu er det på tide til sommerdesserter, is og en masse lækre tider med kolde drinks og gode venner 💜 💕⁠
⁠
Dette er en af det simple lækre kager som er fantastisk at servere til fødselsdage, grillaftener, eftermiddagspause. Dette er en mandelbund med hindbærskum og friske bær 💜⁠
⁠
Jeg glæder mig hvertfald til at nyde denne i sommerhuset 🌞⁠ Faktisk går jeg bare virkelig og glæder mig til sommer, hygge og en masse tid i naturen 💕⁠
⁠
Hvad glæder du dig til nu hvor det er sommer ? ⁠
⁠
#sommerdessert #mandelbund #kagemedskum #skum #sommersødt #sommertid #dessert #fødselsdage #sommer⁠
#madinspiration #deldinmad #madlavning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK