Salater er fantastiske og alsidige. De kan tilpasses dine præferencer, men også sæsonen. I foråret får vi lov, at lege med fx sprøde asparges, både de grønne og hvide. Forårssalater er, som alle andre salater, kun begrænset af fantasien og til dels dine smagssammensætninger.
Jeg elsker at en salat har så mange smags- og konsistenselementer. Det kræver kun få ingredienser at skabe den perfekte forret, hovedret eller tilbehør. En forårssalat smager af forår og er sprød – det er heldigvis en leg med alle de lækre grøntsager der titter frem i denne sæson. Her på siden får du inspiration til salat der egner sig til foråret, og ellers kan du tage et kig på alle mine salatopskrifter.
