Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Mangosalat med ingefærdressing

Gå til opskrift Udskriv
Salat med mango og avocado-1

I dag får du en skøn og simpel grøn mangosalat med sprødt spidskål, edamamme bønner og avocado. Jeg serverer denne salat med mango med en syrlig-sød ingefær dressing lavet af syltede ingefær.

Denne salat smager altså bare helt fuldstændig forrygende! En avocado-mango salat som denne egner sig til det meste. Den kan serveres alene, eller være et fantastisk tilbehør til fx stegt andebryst eller lynstegt tun – alverdens asiatiske retter. Hvis du skal forkæle dig selv med noget ekstra lækkert til frokost, er den også super dertil.

Jeg elsker spidskålssalater og har efterhånden en del opskrifter på siden. Mange af dem indeholder også avocado, da jeg synes det er så lækker et modspil med det cremede til det sprøde. Det er min opskrift på spidskålssalat med avocado og hindbær et godt eksempel på. 

Grøn salat med mango og avocado

Salat med mango og spidskål

Opskrift på mangosalat med avocado

Denne salat har det hele! Der er noget til hele paletten, da denne mango salat indeholder noget sødt, sprødt, salt, syrligt og cremet. Sødme og blødhed fra mango, sprødhed fra spidskål, saltet og syrligheden fra dressingen, cremethed fra avocado og en smule knas fra edamame bønnerne.

Opskriften på denne salat er super nem at lave, og opskriften er let at følge. Salaten er thai inspireret, og indeholder klassiske ingredienser fra det asiatiske køkken, såsom lime der kommes i dressingen, og koriander der anrettes med når salaten først er slynget sammen.

Få opskriften på mangosalat her:

Reklamelinks er markeret med*
mangosalat

Mangosalat

Sprød salat med mango og spidskål vendt med en ingefærdressing. Toppet med både af avocado og et drys sesam.
5 fra 3 stemmer
Antal: 4 Personer
Forberedelse10 min
Tilberedelse0 min
I alt10 min

Ingredienser

Salat

  • 1 stk mango
  • 0,5 stk spidskål
  • 1 stk avocado
  • 2 stk forårsløg
  • 100 g sukkerærter
  • 100 g edamame bønner
  • 1 bundt friske koriander
  • 30 g sorte sesamfrø

Dressing

  • 40 g syltede ingefær
  • 1 stk lime
  • 30 g honning
  • ¼ tsk flagesalt*

Køkkenudstyr

  • Fint rivejern*

Fremgangsmåde

Salat

  • Skær mango i tern og snit spidskål fint.
  • Skær avocado i både og hak forårsløg fint. Sukkerærter skæres over på langs.
  • Vend spidskål med mango, skiver af avocado, forårsløg, sukkerærter og edamame bønner. Vend salaten sammen med dressingen.
  • Anret på et fad og top med friske koriander og sorte sesamfrø.

Ingefærdressing

  • Hak syltede ingefær fint. Riv halvedelen af limen for skal.
  • Rør saften fra en hel lime og skal fra en halv sammen med honning og tilsæt et nip salt. Vend finthakkede ingefær i og smag til med mere honning, lime og salt.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Frisk og sprød mangosalat med spidskål og edamame bønner

Salaten har jo alle elementer en god salat skal have. Mango giver sødme og syrlighed, men det er afhængig af dens modenhed. Jo mere moden, desto mere sødme vil den bidrage med. Derfor er det godt at støde til med syrlig lime i dressingen.

Jeg elsker lime! Masser af lime skal der til. Du smager jo selvfølgelig efter din egen smagsløg. Jeg elsker også spidskål. Spidskål er den perfekte grøntsag til at få noget sprødt i salater, da dens smag er meget mild. Kålen er perfekt med de øvrige ingredienser, som der i denne salat er mango, lime, avocado og edamame bønnerne.

Læs også: Spinatsalat med edamame bønner og salat med rabarber.

Salat med mango, avocado og spidskål

En nem ingefærdressing til mangosalaten 

I denne opskrift får du samtidig også en lækker og nem opskrift på en ingefærdressing som virkelig smager skønt, og giver salaten et asiatisk pift. Dressingen fremhæver smagene i avocado-mango-salaten, og det kan vi jo godt lide. Dog er det vigtigt at nævne, at du skal bruge syltede ingefær når du laver dressingen.

Hvis du bruger frisk ingefær vil dressingen blive alt for kraftig og stærk og vil ødelægge salaten. Du kan købe syltede ingefær i asiatiske supermarkeder – det er turen værd, og du finder måske også nogle andre nye ingredienser som du kan bruge i køkkenet.  

Kategorier - Salatopskrifter
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Pak choi

Stegt pak choi

Asiatisk nudelsalat

Asiatisk nudelsalat

Opskrift på thai salat med and

Thai salat med and, sesam og soya

Brændte løgskaller

Brændte løgskaller med soya og ristede sesam

Aspargesbroccoli

Stegt aspargesbroccoli

Asiatisk salat med sojamarinerede kylling og gomadressing

Asiatisk salat med soyamarinerede kylling og gomadressing

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨

marialottes

View

Jun 18

Open
Ny madplan og denne uge finder denne skønne sommersalat!⁠ 🤍⁠
⁠
I uge 25 kan du glæde dig til:⁠
🐥 Kylling souvlaki med ovnkartofler og urtecreme⁠
💚 Spidskålswrap med kylling og ærtepuré⁠
🥖 Salat med varmrøget laks og hytteost og manitobabrød⁠
🥔 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella og bagte kartofler ⁠
🫑 Pasta med flanksteak og peberfrugtsauce⁠
🍗 Fyldt kyllingebryst med couscous salat med feta⁠
⁠
Ugens snack er jordbærkompot, den er fantastisk! Den er perfekt til scones, til din morgengrød eller morgenyoghurt 🍓 ⁠
⁠
Ha' en fantastisk uge, venner⁠ 🤍⁠
⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 17

Open
Nu er det på tide til sommerdesserter, is og en masse lækre tider med kolde drinks og gode venner 💜 💕⁠
⁠
Dette er en af det simple lækre kager som er fantastisk at servere til fødselsdage, grillaftener, eftermiddagspause. Dette er en mandelbund med hindbærskum og friske bær 💜⁠
⁠
Jeg glæder mig hvertfald til at nyde denne i sommerhuset 🌞⁠ Faktisk går jeg bare virkelig og glæder mig til sommer, hygge og en masse tid i naturen 💕⁠
⁠
Hvad glæder du dig til nu hvor det er sommer ? ⁠
⁠
#sommerdessert #mandelbund #kagemedskum #skum #sommersødt #sommertid #dessert #fødselsdage #sommer⁠
#madinspiration #deldinmad #madlavning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK