Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Fragilite med nougatcreme

Gå til opskrift Udskriv
Fragilite med moccacreme-2

Fragilite er en fantastisk lækker kage. Den er sprød, luftig, cremet og fuld af smag på samme tid. Kagen er perfekt at servere til en kop kaffe for dine gæster, som helt sikkert vil blive imponeret!

Denne opskrift på fragilite er en nem opskrift, der består af to trin – bunde og moccacreme. Kagen byder således på luftige bunde, der laves på hasselnødder, og en mokkacreme, der smager af nougat og kaffe. De sprøde bunde og den bløde creme komplementerer hinanden på både smag og konsistens, så er du bare lidt glad for hasselnødder og kaffe, vil du ELSKE fragilite. 

Hvad er fragilité?

Fragilité lyder så fint og fransk, men faktisk er kagen pæredansk! Kagen har sit navn efter det franske ord for skrøbelig – fragile. Fragilite bunde er nemlig ganske skrøbelige og kan let smuldre. Selvom man skal være en anelse forsigtig, når kagen samles, så er det en skøn fornemmelse, at bundene smuldrer i munden, mens mocca cremen smelter … Mums! 

Verdens bedste nødde fragilite kage med nougatcreme

Hemmeligheden bag en lækker fragilité er i virkeligheden kombien af de sprøde bunde og moccacreme. Når de skrøbelige bunde lægges i lag med mokkacreme med nougat og kaffe bliver bundene nemlig chewy og det er SÅ tilfredsstillende. Sørg derfor for at give kagen tid til at sætte sig. 

Cremen kan også laves med fx mørk eller hvid chokolade evt. i stedet for nougat – den kan varieres som du har lyst.

Så længe der er tale om en mokkacreme, så er fragilite en skøn dessert til kaffen.

Prøv også min rugbrødslagkage med kaffeganache eller mine kaffe cookies til kaffen. For mere inspiration til den søde tand hvor kaffe indgår, kan jeg også anbefale den bedste tiramisu dessert!

Fragilite med nougatcreme

nødde fragilité kage

Opskrift på fragilite med moccacreme og nougat

På trods af det franskklingende navn behøver man bestemt ikke være udlært konditor med speciale i croissanter for at kunne lave en kage som fragilite. Det er faktisk en super nem opskrift!

Smagen af mocca er vidunderlig, og det er også en virkelig flot kage. Som et sidste touch drysser jeg med flormelis – det giver en flot finish. Du kan også pynte med chokoladesnirkler. 

Jeg serverer kagen i firkanter. Enten 6 store eller 12 små. Skærer du dem små, kan de serveres som petit four – et ægte fransk koncept, hvor desserten lige passer til en mundfuld. 

Se opskriften på hjemmelavet fragilité her:

Reklamelinks er markeret med*
Fragilite opskrifter

Fragilite med nougatcreme

Fragilite med moccacreme der indeholder nougat og kaffe smager vidunderligt og er en perfekt dessert eller sødt til kaffe.
4.67 fra 3 stemmer
Antal: 12 Stk
Forberedelse35 min
På køl2 t
I alt2 t 35 min

Ingredienser

Fragilite bunde

  • 4 stk æggehvider
  • 100 g hasselnødder*
  • 170 g flormelis*
  • 30 g smør

Moccacreme

  • 85 g nougat
  • 85 g smør
  • 75 g flormelis*
  • 3 stk æggeblommer
  • 60 ml færdigbrygget kaffe

Pynt

  • 10 g flormelis*
  • 30 g hasselnødder*

Køkkenudstyr

  • Blender*
  • Elpisker*

Fremgangsmåde

Bunde

  • Tænd ovnen på 150° varmluft.
  • Pisk æggehvider helt stive i en skål.
  • Blend hasselnødder til mel.
  • I en anden skål røres hasselnøddemel og flormelis sammen. Vend forsigtigt æggehvider i blandingen, til en luftig masse.
  • Beklæd en bageplade med bagepapir og smør papiret med smør, så dejen dejen ikke sætter sig fast. Fordel nu dejen ud på bagepapiret i en firkant på ca. 30 x 25 cm.
  • Bag bunden i ca. 30 minutter, til den er lettere gylden. Lad herefter bunden afkøle på en rist og skær bunden i fire, så du har i alt fire ens bunde der kan stables/lægges i lag.

Moccacreme

  • Pisk nougat og blødt smør sammen. Tilsæt flormelis og pisk fortsat til en lækker creme.
  • Tilsæt én æggeblomme ad gangen under omrøring og vend til sidst kold brygget kaffe i.
  • Smør 1/3 af moccacremen ud på den ene af de fire bunden og læg en bund ovenpå. Gentag to gange mere og slut af med den sidste bund. Sæt fragilite kagen på køl i minimum to timer, så cremen kan sætte sig.
  • Tag kagen ud fra køl, drys med flormelis og lidt hasselnøddeflager. Skær kagen i 6 store stykker eller 12 små.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Så nemt laver du fragilité bunde

Fragilite bunde er ganske simple at lave. Har du før prøvet at lave marengs, så har du nærmest også prøvet at lave bunde til en fragilité. 

Først skal æggehviderne piskes helt stive. Herefter blander du hasselnøddemel og flormelis sammen, som vendes forsigtigt i den stive æggehvide masse. Fordel så dejen ud på et smurt bagepapir og giv bundene 30 minutter i ovnen. 

Når bundene er kølet af, skal de skæres i fire, så du kan stable en smuk fragilité med nougatcreme i mellem. Er du i det kreative hjørne kan du også lave desserten til en roulade. 

I min opskrift på fragilite bunde bruger jeg hasselnødder for at opnå en endnu mere intens smag af de lækre nødder, som jo også inkorporeres i kagen i en nougatcreme. Man kan dog også sagtens bruge mandler til bundene i stedet. 

Fragilité opskrift med moccacreme
opskrift på Fragilite

Fragilite med kaffe og nougat

Fragilite kage stykker med nougat og mokka
Kategorier - Søde sager
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

4 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

julevafler

Julevafler med kirsebærskum

Mandelkage med appelsin

Mandelkage med olivenolie og appelsin

Kærnemælkshorn med æble og marcipan

Rabarbercrumble med marcipan-1

Rabarbercrumble med marcipan og mandler

Risalamande is – cremet isalamande!

stikkelsbær galette

Stikkelsbær galette med hasselnøddebund

Opskrift på klatkager

Klatkager af risengrød

Is sandwich med cookies

Is sandwich med cookies

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 29

Open
Reklame 〰️ I samarbejde med sejeste @nordic.harvest har jeg tryllet en nem onsdagspasta med rucolacreme frem🌿⁠ Til opskriften bruger jeg en af de skønne salater fra Nordic Harvest - nemlig deres baby rucola. Det hedder baby rucola, fordi Nordic Harvests bladgrønt ikke vokser sig ret stort. De dyrker nemlig i en vertikal farm, i etager, hvor de kan spare på både plads og vand. Derfor er denne rucola heller ikke så bitter 🌱👌🏻 Jeg har selv for nylig været en tur forbi Nordic Harvest for at se, hvordan de gør. For en madnørd som mig er det så spændende at opleve, og deres produkter er on point - hver og én. Kæmpe anbefaling herfra. ⁠
⁠
Pasta koges 1-2 minutter mindre end anvist på pakke, og blandes med 1 dl kogevand og pesto 💚⁠
⁠
Derfor er det faktisk bare pesto som skal blendes sammen, og det kan du gøre mens pastaen koges.⁠
⁠
💚 1 håndfuld basilikum⁠
💚 ½ håndfuld bredbladet persille⁠
💚 20 g pinjekerner⁠
💚 1 lille fed hvidløg ⁠
💚 60 g baby rucola, fra Nordic Harvest)⁠
💚 20 g olivenolie⁠
💚 60 g smagsneutral olie⁠
💚 salt og friskkværnet peber⁠
💚 1 stk citron⁠
⁠
Op i en blender/minihakker, og blend til en lind lækker pesto, smag til med salt, peber og citronsaft 🌿⁠
⁠
Find opskriften via link i bio eller på Marialottes.dk 💚⁠
⁠
Bonus-info: Jeg spurgte selvfølgelig også, om de dyrker økologisk. De bruger både økologisk gødning, økologiske frø og bruger hverken sprøjtemidler eller kemikalier, men kan dog ikke få lov at kalde sig økologiske. Ø-mærket dækker nemlig kun over dyrkning i jord.⁠
⁠
#pasta #grønpasta #rucola #pesto #pastamedpesto #onsdagspasta #pastaret #onsdag #rucolapesto #hjemmelavet⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠#Nordicharvest⁠

marialottes

View

Jun 27

Open
BAILEY IS MED CHOKOLADESAUCE 🤎🍫⁠ Det vilde ved den her Bailey is er, at det faktisk ikke er is med bailey, men blot is med baileysmag. Nemlig gennem ingredienserne cognac, kahlua og kaffe ☕️⁠ Jeg er nemlig mest til, at man prøver at ramme smagene med rene ingredienser, fremfor at tilsætte en Bailey! Men det kan man vel også nok? 😉
⁠
En rigtig voksenis - ikke så sød som normal is, derfor er det en god ide at putte nougat og chokoladesauce på toppen af sin baileyis. Det er en helt genial isdessert! 🍨 🤎⁠
⁠
Lyder det som noget for dig? ⁠
⁠
Godt nok er det is-sæson nu, men den kunne også snildt blive serveret til andre tider på året 🎇 🤍⁠
⁠
Find den på Marialottes.dk eller via link i bio 🤎⁠
⁠
#isdessert #bailey #voksen #is #sommer #baileyis #kaffeis⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK