Skip to content
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Hasselnøddeis med hasselnøddecreme og chokolade

Gå til opskrift Udskriv
Hjemmelavet hasselnøddeis

Jeg elsker hjemmelavet is! Det er faktisk noget af det bedste jeg ved. God is er jo fantastisk, og når man har lavet det selv, er det bare prikken over i’et. 

Jeg har lige fået en ismaskine, og den første is jeg ville teste og eksperimentere med, er selvfølgelig min yndlings – nemlig hasselnøddeis! Og NU har jeg altså ramt en genial opskrift, som er lækker, cremet og har en intens smag af hasselnød. Der skal derfor ikke ret meget is til for at stille den søde tand, fordi denne hasselnøddeis bare smager så meget i gennem. Mhhh, jeg elsker det. 

Den bedste cremet hasselnøddeis med chokolade til dessert

Hasselnødder og chokolade går jo fantastisk hånd i hånd (har vi ikke alle på et eller andet tidspunkt elsket Nutella?). Derfor drysser jeg chokolade på toppen af isen, men man kan også sagtens komme chokoladestykker i. Så skal chokoladestykkerne blot vendes i, lige inden isen er færdig. 

Hjemmelavet is med chokolade og hasselnødder er den perfekte dessert. Servér det fx i en isvaffel, eller i en skål drysset med hasselnøddeknas efter denne opskrift. Lidt knas til is går man nemlig ikke galt i byen med. 

Du kan også servere hasselnøddeis med andre is fra fryseren eller drysse lidt flagesalt på. Eller servere med en chokoladesauce eller blot smeltet mørk chokolade. Fx en hjemmelavet solbæris – jeg har prøvet og det fungerer virkelig godt.

hjemmelavet is med chokolade og hasselnødder

Opskrift på hjemmelavet hasselnøddeis

Når jeg får is fra et issted, vælger jeg altid hasselnød – eller nocciola, som det hedder hos de italienske ismagere. Det er jo bare den bedste is med nødder. Pistacie er også godt, meeeen ikke helt lige så godt, hvis du spørger mig. 

Heldigvis kan man sagtens lave hjemmelavet is med hasselnødder, som smager lige så godt som det, man kan købe. Den skønne intense smag af hasselnødder fås ved at lave isen på en hasselnøddecreme bestående af ristede hasselnødder og flagesalt. Et lille nip flagesalt giver en dejlig balanceret salt smag, som er så lækker. Det er desuden vigtigt at riste hasselnødderne først, for det giver meget mere smag. 

Udover hasselnøddecreme skal der laves en ismasse af sødmælk og fløde og æggesnaps af sukker og æggeblommer. 

Reklamelinks er markeret med*
Hasselnøddeis med hasselnøddecreme og chokolade

Hasselnøddeis med chokoladestykker

Hjemmelavet hasselnøddeis med hjemmelavet hasselnøddecreme og chokoladestykker på toppen. Opskriften er lavet med brug af ismaskine. Isen er cremet, intens og helt perfekt til dessert.
Ingen bedømmelser endnu
Antal: 8 Personer
Forberedelse20 min
Tilberedelse45 min
Frysetid4 t
I alt5 t 5 min

Ingredienser

Hasselnøddecreme

  • 125 g hasselnødder*
  • ¼ tsk flagesalt*

Vaniljeis

  • 250 ml sødmælk
  • 250 ml fløde
  • 70 g sukker*
  • 5 stk æggeblommer

Desuden

  • 100 g mørk chokolade*

Køkkenudstyr

  • Termometer*
  • Ismaskine*
  • Rugbrødsform, 1-1,5 L*

Fremgangsmåde

Hasselnøddecreme

  • Tænd ovnen på 150°C, varmluft.
  • Kom hasselnødderne på en bageplade med bagepapir og rist dem gyldne i ca. 12 minutter. Hav et øje på dem, så de ikke får for meget og bliver mørke. Lad dem afkøle en smule.
  • Kom hasselnødderne i et rent viskestykke og fold enderne op omkring nødderne, så viskestykket er lukket til. Gnid hasselnødderne, så skallerne falder af.
  • Kom de afskallede hasselnødderne i en kraftig blender med flagesalt og blend til du har en cremet hasselnøddecreme. Det tager lidt tid, og den skal være flydende. Du kan også lave den grov, hvis du ønsker stykker af hasselnødder i din is.
    Tip: Undervejs skal du med en dejskraber skrabe siderne på din blender, for at få det hele med.

Hasselnøddeis

  • Kom sødmælk og fløde i en gryde og kog det op til lige under kogepunktet, som er lige under 100°C.
  • Pisk sukker og æggeblommer til en æggesnaps.
  • Hæld forsigtigt den varme mælke-fløde-blanding i æggesnapsen, mens du pisker kraftigt. Nu har du din ismasse, som nu skal legeres.
  • Hæld ismassen tilbage i gryden og sæt blusset på medium-varme. Varm massen op til ca. 82°C og vær opmærksom på at det ikke brænder på. Rør allerhelst i det hele tiden.
  • Hæld massen i en skål og vend hasselnøddecremen i.
    Tip: Vælger du at købe en færdiglavet hasselnøddecreme skal du bruge 150 g. 
  • Køl ismassen fuldstændig ned – enten i køleskabet eller fryser (hvis du er i tidspres), men så skal du røre lidt i det undervejs.
  • Lille køle-tip! Du kan klargøre din ismasse dagen før, så du blot skal køre isen på maskine.
  • Når din ismassen er helt afkølet, skal den køres på ismaskinen.
  • Fordel hasselnøddeisen i en lille form på ca. 1-1,5 L. Top med grofthakket mørk chokolade.
  • Kom isen på frys i minimum et par timer – gerne til næste dag. Du kan også spise den direkte, men så er den ikke fast, men mere softice-agtig.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Intens is med smag af ristede hasselnødder – lavet på ismaskine

Min opskrift på hasselnøddeis er en ny hjemmelavet is-opskrift til samlingen. Og efter jeg har fået min ismaskine, kan jeg godt advare om, at der kommer mange flere!

Ismaskinen gør at isen bliver rørt rundt, mens den fryses, og resultatet bliver en fantastisk cremet is. Har du ikke en ismaskine, kan du godt slippe af sted med bare at putte ismassen i fryseren og røre ind i mellem. Men det bliver ikke helt det samme. 

Tip! Hvis du vil servere isen som dessert kan du bage disse nemme nøddekurve og bruge dem som skål for en kugle is.

bedste hasselnøddeis

Hasselnøddeis

hjemmelavet is med hasselnødder
Kategorier - Søde sager
Del med en du holder af:
Del på facebook
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Myslibar med chokolade og nødder

Myslibar med chokolade og nødder

Æbleskiver med kernemælk

Æbleskiver med kærnemælk

opskrift på solbær is

Solbæris med solbærkompot og mørk chokolade – cremet og fyldig!

Hjemmelavet vaniljeis

Vaniljeis med masser af vaniljekorn!

kammerjunkere med citron og vanilje

Kammerjunkere

kransekage til champagne

Kransekagestykker

fastelavnsboller med flødeskum opskrift

Klassiske fastelavnsboller med flødeskum og creme

Cookies med nødder

Cookies med nødder og appelsin

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Maj 22

Open
Madplan til uge 21 er nu ude 🤩⁠ Frygt ej, den står ikke på pandekager hele ugen - MEN det er ugens snack 😋⁠
⁠
Denne uge kan du glæde dig til⁠:
🫑 Pasta med stegte peberfrugter⁠
💚 Spinatpandekager med agurkesalat⁠
🍝 Salviepasta og grillede peberfrugter med ricottacreme⁠
🐚 Dampede muslinger med pommes frites og estragonmayo⁠
🐽 Pulled pork med coleslaw⁠
🌭 Pulled pork hotdog (resterne fra dagen før)⁠
♻️ Som altid er søndag reste-dag hvor ugens overskud af råvare anvendes for at undgå spild 🥰⁠
⁠
⁠Find den via link i bio eller på marialottes.dk 💜⁠
⁠
#madplan #hverdagsmad #madplanuge16 #uge16madplan #madplaner #marialottes #inspirationtilmadplan #ugenmadplan #nemmemadplaner #gratismadplaner #gratismadplan #nemmadplan #madinspiration #hvadskalvispise #nemhverdagsmad #hurtigmad #nemmeopskrifter #opskrifterforalle #food52 #matplan⁠

marialottes

View

Maj 21

Open
Salat med syltede rødløg og feta 😋⁠ En sprit-ny salat er netop udgivet på Marialottes.dk. 
⁠
Denne her er lige så farverig som den med rabarber og asparges jeg delte. Men det er jo kendetegnet for forår- og sommersalater. Også hvorfor jeg absolut elsker denne tid på året 🤩⁠
⁠
Jeg elsker syltede rødløg, og det fungere også bare fantastisk i denne salat. Det er nemlig både en bæredygtig og lækker måde at anvende rødløg. De holder sig længere, de smager af mere og så sker der bare noget magisk med farven, når de syltes 💓⁠
⁠
Har du syltet rødløg stående på køl altid? 💓🧅⁠
⁠
I denne opskrift finder du både ingredienser og fremgangsmåde til at lave syltede rødløg og salaten her 🥗⁠
⁠
Det hele er tilgængeligt LIGE NU på Marialottes.dk - velbekomme - du finder opskriften på hjemmesiden, eller via link i bio 🤍⁠
⁠
#farverigsalat #smukkefarver #sommersalat #forårssalat #salatermedfarver #syltetrødløg #salatmedrødløg #feta #valnødder #salat #lækkersalat #sundsalat #salatinspiration #tømkøleskabet #salattilfrokost #frokostsalat #farverigesalater #elskersalater #sundesalater #næring#vitaminer #vegetariskhverdagsmad #veggie #vegetarisksalat #vegetariskmad #grønsalat

marialottes

View

Maj 18

Open
💙🐚UGENS ONSDAGSPASTA.... Muslinge pasta🐚⁠
⁠
Du skal bruge ⁠
1,5 kg blåmuslinger⁠
1 løg⁠
1 fed hvidløg⁠
5 kviste frisk timian⁠
2 gulerødder⁠
2 tomater⁠
30 g olivenolie⁠
100 ml hvidvin⁠
500 ml fløde⁠
salt og friskkværnet peber⁠
1 citron⁠
500 g spaghetti⁠
½ bundt persille⁠
1 bundt frisk estragon⁠
⁠
Pastaen er super nem at lave og tager omtrent 35 min. ⁠
⁠
🐚Rens muslinger grundigt i rindende vand. Hvis der er nogle muslinger som er åbne, kan du banke dem på skallen – lukker de sig ikke, skal de kasseres. ⁠
⁠
🔪Snit løg og hvidløg fint og hak timianen. Skær gulerødder og tomat i mindre stykker. ⁠
⁠
🔥Varm en stor gryde op på højeste blus, kom olivenolien i og steg løg, hvidløg og timian i ca. 30 sekunder, kom herefter tomat og gulerødder og steg yderligere af i 30 sekunder. ⁠
⁠
🐚 Tilsæt muslinger - rør sammen - tilsæt hvidvin og lad muslingerne dampe i ca. 5-10 min eller indtil de har åbnet sig.⁠
⁠
🧜🏻‍♀️ Når muslingerne er færdige sigtes væsken over i en anden gryde hvor i fløden tilsættes og dette skal reducere ved middelvarme i ca. 15 min. ⁠
⁠
👩🏼‍🍳 I mellemtiden pilles ¾ dele af muslingerne ud af skallen, den sidste ¼ skal bevares i skallen, mest for syns skyld. Gem også grøntsagerne.⁠
⁠
🍝 underkog pastaen med 2-3 minutter efter pakkens anvisning. Tilsæt dem herefter til flødesaucen og vend sammen, smag til med salt peber og citronsaft.⁠
⁠
🐚 Tilsæt muslingerne og grøntsagerne til pastaen⁠
⁠
🍽 Server med grofthakket persille og estragon. ⁠
⁠
Du kan også finde opskriften via link i bio eller på Marialottes.dk 🤍⁠
⁠
#onsdagspasta #muslinger #pastamedmuslinger #blåmuslinger⁠
#vegetarmad #hverdagspasta #marialottes #pastaret #grønmad #hverdagsmad #aftensmad #nemaftensmad #foodstagram #nemmad #frokost #simpelopskrift #pastabånd #hjemmelavetpasta #spaghetti #citron #sommerpasta⁠
⁠

marialottes

View

Maj 17

Open
Bliver man da ikke bare i godt humør af denne farvebombe af en salat?! 🌈⁠
⁠
Denne salat altså bare så smuk og en vidunderlig kombination af det bitre fra radicchio, salte og fede fra feta, syrlig og søde fra de rå marinerede rabarber og sprøde fra asparges og pinjekerner. Salaten her, har det hele! 🤩⁠
⁠
Rabarbersalaten er en sikker vinder hele sommeren, og hvis du har rabarber hjemme i haven eller sommerhuset, så er det altså en fantastisk måde at tilberede den på. Rabarbertærte er også genialt, og det har jeg også opskrift til, hvis du mangler 😉⁠
⁠
Faktisk er rabarber en grøntsag... men den er stadig fantastisk smuk i farven, og hvad end du bruger dine rabarber til, smager det garanteret vidunderligt 😝⁠
⁠
Du finder hvertfald opskrift på denne salat via link i bio, eller på marialottes.dk 🤍⁠
⁠
#rabarber #farverigsalat #rabarbersalat #salatmedrabarber #asparges #feta #pinjekerner #regnbue #smuksalat⁠
#salat #lækkersalat #sundsalat #salatinspiration #tømkøleskabet #salattilfrokost #frokostsalat #farverigesalater #elskersalater #sundesalater #næring#vitaminer #vegetariskhverdagsmad #veggie #vegetarisksalat #vegetariskmad #grønsalat

marialottes

View

Maj 16

Open
Et lille hej fra Grækenland 🇬🇷 Her er varmt, utrolig smukt og 50 % af tiden går med at spise lækker græsk mad. Jeg elsker det, det er så frisk, lavet med lækre råvarer. Lækre oliven, olivenolie, græsk yoghurt, grøntsager. Listen er lang for al det gode, og jeg fik sådan lyst til at inspirere med lidt græsk mad:⁠
🥒 Tzatziki ⁠
🥗 Græsk salat⁠
🍅 Gyros⁠
🫓 Græske fladbrød⁠
🍗 Kyllinge souvlaki og kartofler⁠
🍴 Moussaka⁠
... og en masse 🍦, ☕️ og græske desserter 🍮⁠
⁠
Alle opskrifterne kan I finde via linket i min profil, hvis du har lyst til at græske-vibes og sommermad☀️🇬🇷⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#græskmad #mad #grækenland #sommermad #tomat #Tzatziki #græsktzatziki #Tzatzikiopskrift #græskeopskrifter #marialottes #oliven #olivenolie #hverdagsmad #sommeropskrifter #græsk #sommer #nemhverdagsmad

marialottes

View

Maj 15

Open
⁠UGENS MADPLAN 🍽 ⁠
⁠
En ny madplan er klar på marialottes.dk med en masse skønne, simple og forårsvenlige opskrifter.⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
I den kommende uge byder madplanen på:⁠
🍅 Bagt tomatsuppe med hvidløgsbrød⁠
🤍 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella med labneh⁠
😋 Butterdejsskåle og blomkålssalat⁠
💚 Enchiladas med guacamole⁠
🍕 Pizza med parmaskinke⁠
🤍 Blomkålspasta⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
#madplan #hverdagsmad #madplanuge20 #uge20madplan #madplaner #marialottes #inspirationtilmadplan #ugenmadplan #nemmemadplaner #gratismadplaner #gratismadplan #nemmadplan #madinspiration #hvadskalvispise #nemhverdagsmad #hurtigmad #nemmeopskrifter #opskrifterforalle #food52 #matplan #nemmeretter⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Drikke

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør

Snacks

Sæson

Personlige indlæg

Ud at rejse

Ud at spise

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Guides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK