Skip to content
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Menu
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugens madplan
    • Vegetarisk madplan
    • Sund madplan
    • Budgetvenlig madplan
  • TIPS
Menu
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugens madplan
    • Vegetarisk madplan
    • Sund madplan
    • Budgetvenlig madplan
  • TIPS
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager
    • Salat
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Vegetarisk madplan
    • Sund madplan
    • Billig madplan på budget
Menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager
    • Salat
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Vegetarisk madplan
    • Sund madplan
    • Billig madplan på budget

Chokolademousse med hasselnøddeknas og bær

  • december 27, 2020
chokolademousse

En opskrift på chokolademousse burde være landet på min hjemmeside for længe siden, fordi det er en så skøn klassisk dessert – gerne med et drys crumble og/eller chokoladespåner samt et udvalg af friske bær. Jeg mener, hvem nyder ikke at slutte et dejligt måltid af med en luftig og skøn mousse med en intens smag af chokolade?  

Chokolademousse laves oftest med pisket æggehvider eller flødeskum og konsistensen kan variere meget. I min opskrift finder du både æggehvider og fløde. Man kan lave chokolademoussen meget let og luftig mousse eller en mere cremet og tung – det afhænger meget af den teknik man arbejder ud fra. 

Det er supernemt at lave en chokolademousse – nemmere end du måske tror. Det er faktisk nok én af de nemmeste dessertopskrifter du kan lave, og tilmed en af dem, du kan lave i god tid. 

Prøv også: Hvis du er vild med desserter i glas, kan jeg også anbefale dig at prøve min opskrift på citronfromage.

Nem og lynhurtig chokolademousse

Det er hurtigt at bikse sådan en dessert her sammen, det er kun ventetiden der er den længste proces. Jeg bruger næsten altid en chokolade med et kakaoindhold på mellem 60-65 %, så den ikke er alt for bitter. Nogle foretrækker chokoladesmagen mere intens og kraftig, og så skal du op i en +70 % chokolade. Du kan også bruge fx hvid chokolade eller mælkechokolade. 

Generelet kræver desserten få ingredienser, og de er tilmed lettilgængelige. Jeg har desuden lavet hasselnøddeknas til at drysse ovenpå, og det er også nemt at lave. Det er superlækkert med noget sprødt til den luftige mousse. Og de friske og syrlige/søde blåbær og hindbær smager fantastisk i kombination med chokoladen. Prøv begge dele – jeg er sikker på, at du og dine medspisere vil elske det! 

luftig chokolademousse

chokolademousse uden husblas

Opskrift på klassisk chokolademousse 

Som skrevet, så er det virkelig både nemt og hurtigt at lave chokolademousse. Jeg laver min mousse med æggehvider, sukker, en smule fløde og selvfølgelig en god chokolade. Der må ikke spares på de gode råvarer, særligt ikke chokoladen – den er trods alt det bærende element. Jo bedre chokolade du bruger, desto bedre dessert. 

TIP: Overvej at bruge en chokolade med en procent mellem 60-65, så desserten ikke bliver alt for bitter – medmindre du selvfølgelig foretrækker det.

Du kan se opskriften her som en grundopskrift, og derfra selv tilsætte smagsgivere som fx appelsinsaft- eller skal, et shot espresso eller syltetøj. Mulighederne er mange og det er kun din fantasi og smagsløg der sætter grænsen. Men tænk på, hvad går godt i kombination med chokolade. 

Få opskriften på luftig chokolademousse her:

Reklamelinks er markeret med*
chokolademousse opskrift

Chokolademousse

Chokolademousse er en skøn dessert, som er nem at lave. Du kan lave den dagen før og være i god tid.
5 fra 1 stemme
Antal: 4 Personer
Forberedelse10 min
Tilberedelse15 min
Ventetid3 t
I alt25 min

Ingredienser

  • 200 g chokolade (60-65 %)
  • 6 stk æggeblommer
  • 100 g sukker*
  • 3 stk æggehvider
  • 1,5 dl fløde

Hasselnøddeknas

  • 30 g hasselnødder*
  • 75 g flormelis*
  • 20 g blødt smør
  • 25 g æggehvide

Køkkenudstyr

  • Dessertglas
  • Elpisker*
  • Vandbad

Fremgangsmåde

Hasselnøddeknas

  • Tænd ovnen på 180° varmluft.
  • Hak hasselnødderne fint.
  • Rør dem sammen med de resterende ingredienser til en homogen masse.
  • Beklæd en bageplade med bagepapir og smør massen herpå. Bages i ca. 8-10 min. til det er lettere gyldent. Lad det afkøle og bræk det i småstykker.

Chokolademousse

  • Hak chokolade og smelt den over vandbad eller i mikroovn.
  • Æggeblommer piskes med sukker til en cremet æggesnaps. Vend med den smeltede chokolade.
  • Pisk æggehviderne stive og vend dem i chokolademassen.
  • Pisk fløde til en let skum og vend den med.
  • Kom moussen i fire glas, så det passer til ønsket mængde. Jeg brugte glas på ca. 160 ml og havde en lille portion tilovers.
  • Dæk glassene til og stil dem på køl i minimum 3 timer. Gerne natten over.
  • Pynt chokolademoussen med hasselnøddeknas og friske bær efter ønske. 
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Chokolademousse er perfekt som dessert

Chokolademousse er en meget nem dessert at lave og den kræver meget få ingredienser eller køkkentid. Derudover er det en af de desserter, som man kan forberede fra morgenstunden eller dagen forinden – det gør blot chokolademousse endnu mere attraktiv, hvis man nu gerne vil være i god tid til en gæstemiddag eller til nytårsaften. Og hvis du også gerne vil være i god tid med stykker af kransekage, kan du også lave den på forhånd.

Faktisk er de et must at lave den et par timer i forvejen, da desserten skal have lov at sætte sig ordentligt. Jeg portionsanretter min chokolademousse i fine små glas på forhånd, så jeg kun lige skal pynte dem med friske bær, inden servering. Det må da siges at være nemt og hurtigt! Et andet godt tip er at bruge chokolademoussen ovenpå verdens bedste brownies, som du også kan bage dagen før.

chokolademousse med chokolade

chokolademousse opskrift

bedste opskrift chokolademousse

Sådan laver du en luftig chokolademousse uden husblas

Nogle vælger at komme husblas i opskriften, men det er slet ikke nødvendigt. Det klarer æggehviderne og fløden fint. 

Moussen laves meget simpelt: Æggeblommerne skal piskes med sukker til en cremet æggesnaps, og derefter vendes med smeltet chokolade. Æggehvider piskes også stive og vendes med sammen med letpisket flødeskum. Det er supernemt og til sidst skal moussen bare på i ønskede glas og sættes på køl. Efter minimum 3 timer har du en skøn luftig chokolademousse, klar til pynt af friske bær og hasselnøddeknas – eller hvad du man nu lyster. 

Kategorier - Søde sager
Del med en du holder af:
Del på facebook
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Æblemos opskrift

Æblemos med vanilje

Kærnemælkshorn med æble og marcipan

gammeldags frugtsuppe med hyldebær

Hyldebærsuppe med flødeskum og knas

Rabarberkage med mandler

Rabarberkage med mandler

julevafler

Julevafler med kirsebærskum

kammerjunkere med citron og vanilje

Kammerjunkere

Sunde fastelavnsboller med chokolade, creme og marcipan

Sunde fastelavnsboller med chokolade, creme og marcipan

Jordbærkoldskål

Jordbærkoldskål

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan hver lørdag og inspiration til sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

Open
Annonce ☕️🐣 PÅSKE-KONKURRENCE. Jeg har glædet mig lidt ekstra til påsken i år, fordi vi som I allerede ved, ble beriget med et dejligt sommerhus i sommers, og der skal vi holde endnu en lille påskefrokost i påskedagene. Den første frokost vi allerede afholdt herhjemme på Østerbro og til dessert serverede jeg disse søde små muffins med moccacreme til kaffen - jeg planlægger allerede at lave dem igen! 🐣💛 
.
Du kan gøre mig kunsten efter, fordi du kan vinde en Vertuo Next kaffemaskine (swipe for at se et billede + opskrift) og 3 rør af Vertuo Voltesso.
.
Alt du skal gøre for at deltage i konkurrencen er at:⁠
• Like billedet⁠
• Følge @marialottes 
• Skriv hvem du vil dele påskens kaffeøjeblik med? ☕️ ⁠⁠ 
.⁠
Konkurrencen slutter d. 6 april, hvorefter jeg trækker en tilfældig vinder 🌷
.
.
.
Konkurrencen er på ingen måde støttet, sponsoreret eller administreret af Instagram. ⁠
#nespressodk #nespressoeaster #påskekage #påsketid #påskebord #kaffe @nespresso.dk
Open
Den bedste hønsesalat med svampe og serranoskinke 👅🙌🏼 Hvis der er noget jeg bare synes skal på et frokostbord her til påske (udover en masse fisk og æg), så er det altså hjemmelavet hønsesalat med asparges. Der er for det første meget bedre ingredienser i, som er friske og så er der mere fyld. ⁠Er du med mig her? 😎
.⁠
Nogle kommer bacon i/ovenpå - jeg bruger serrranoskinke, og det er helt perfekt og lækkert! Snup min opskrift via linket i min profil 👉🏻 @marialottes. ⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#hønsesalat #hjemmelavethønsesalat #påskefrokost #frokost #pålæg #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter #frokostinspiration #frokostretter #påskemad #påske #easter #påskeopskrifter⁠
Open
PÅSKEFROKOST RETTER 🐣🍴Den første påskefrokost er allerede afholdt herhjemme i sidste uge - vi startede tidligt, da det skal planlægges lidt med en food-baby, aka Racy, som også skal passes 👏🏻 Har du holdt påskefrokost endnu eller planlægger du én? Eller er du så heldig nogle laver den til dig? ⁠
.⁠
Vi lavede et dejligt bord. Lidt er også godt, og vi var kun to mennesker, men jeg regner med vi tager revanche i påskedagene! Vi fik: ⁠
*æggesalat og fyldte æg
*rejesalat⁠
*hønsesalat⁠
*hjemmebagt surdejsrugbrød⁠
*sild og karrysild⁠
*lam⁠
*citronfromage ⁠
.⁠
Nogle af opskrifterne er allerede på marialottes.dk og andre er på vej! De kommer op løbende, de næste par dage 💛 MEN i mellemtiden kan du tjekke mit indlæg ud med +30 skønne opskrifter til påske - det er nemlig opdateret fra sidste år, og det er værd at tjekke ud hvis du planlægger en dejlig (stor eller lille) påskefrokost. Alle retterne finder du i linket, i min profil. ⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#påskefrokost #påskemad #påskefrokostopskrifter #easter #frokost #påskebord #frokostinspiration ⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Open
To ting jeg godt gad ha' lige nu: Min kurv fyldt med dejlige grøntsager og pandehår. Det med kurven kan jeg heldigvis klare ved at tage i @torvehallernekbh. Pandehåret kan jeg også godt selv fikse, men er bange for jeg fortryder - altid når det er kort, vil jeg ha' det langt og omvendt....😇 Skal/skal ikke? ⁠
.⁠
.⁠
.⁠
📷⁠ @danicachloedk #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Open
Ugens (VEGETARISKE) madplan ser sådan her ud, og ligger nu klar på marialottes.dk - swipe til højre for at alle retterne, der består af blandt andet chili sin carne, bagt pasta, champignonsuppe, vegetar mousaka og rösti med fyld samt et par søde sager. ⁠
⁠
Du kan også finde den budgetvenlige madplan, sunde madplan og hverdagsfavoritterne derinde 💚 ⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#madplan #vegetariskmadplan #ugensmadplan #vegetariskmad #vegetar #opskrifterudenkød #madplaner #aftensmad #aftensmadinspiration #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter #sundmadplan⁠
Open
En simpel salat med asparges, dild og agurk 🌿 Jeg går meget op i at udvikle opskrifter i sæson, og lader altid råvarerne styre slagets gang, og lader mig inspirere. Jovist, nogle retter har sin ingrediensliste, men at arbejde med sæsonens råvarer er noget af det bedste jeg ved! 
.
Her har jeg tryllet en smuk grøn salat sammen, der er simpel og uden alt for mange ingredienser. Det er nemlig sådan jeg bedst kan lide at spise mad: Simpelt. Velsmagende. Nærende! 💚 
.
Jeg ville servere denne salat til fx fisk eller kylling i de kommende forårsmåneder. Snup opskrift via linket i min profil. 
.
.
.
#salatmedasparges #grønnesalater #salat #salatinspiration #grønsalat #asparges
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #sæson #madisæson #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter #grønmad #vegetarisk
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Drikke

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør

Snacks

Sæson

Personlige indlæg

Ud at rejse

Ud at spise

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Guides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email
Blogdesign lavet af BloggerSpace

© 2014 – 2021 Marialottes.dk

Luk menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager
    • Salat
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Vegetarisk madplan
    • Sund madplan
    • Billig madplan på budget