Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Kokosis med syltede ananas i romsirup – Piña Colada style!

Gå til opskrift Udskriv
Kokosis opskrift

Det her er verdens bedste hjemmelavede is med kokos. Det er seriøst den bedste kokosis jeg nogensinde har smagt. Og det er altså ikke bare for at skrive det – kokosisen er oprigtigt virkelig god og har en intens smag af kokos, så du MÅ prøve den!

Isen laves både med kokosmel og kokosmælk, så der er smæk på smagen. Jeg serverer min kokosmælkis med sukker-syltede ananasstykker i en romsirup, så det smager af Piña colada. Ja, mine ærede gæster, det bliver til Piña colada is – genialt!

Du kan selvfølgelig også sagtens bare lave kokosisen og servere for sig selv. Det er også vildt godt. 

Kokosis med kokosmel med eller uden ananans og romsirup er en perfekt dessert til nytår. Alle elementerne kan forberedes i forvejen, så det er også super nemt. 

Hjemmelavet kokosis på kokosmel

Jeg elsker hjemmelavet is og har efterhånden lidt forskellige isopskrifter på bloggen. Den her opskrift på is med kokosmælk og kokosmel er også kommet for at blive. Der er double up på smagen af kokos, og hvis du serverer det som Piña colada er der triple up på de eksotiske vibes!

  • is med kokosmel og kokosmælk
  • Piña Colada is

Opskrift på kokosis med syltede ananasstykker i romsirup

Mens din is med kokos kører på maskinen, kan du lave de syltede ananas – også en super nem opskrift. 

Der skal laves en sukkerlage på sukker, vanilje, rom og vand, som så skal hældes over ananasstykkerne. Det skal trække i minimum en times tid, og herefter er der klar til servering. Top også gerne din kokosis med kokosmel eller -flager – for lidt ekstra crunch. 

Prøv også: Rødvinspocheret pærer med straciatella is, som er endnu en dejlig dessert til fx nytår.

Reklamelinks er markeret med*
Kokosis

Kokosis

Opskrift på kokosis med syltede ananasstykker i romsirup, smager af Piña Colada! Du kan sagtens nøjes med at lave isen eller de syltede ananas.
4.5 fra 2 stemmer
Antal: 4 personer
Forberedelse25 min
Tilberedelse45 min
Frysetid4 t
I alt5 t 10 min

Ingredienser

Kokosis

  • 20 g kokosflager*
  • 400 ml kokosmælk (svarende til 1 dåse)
  • 200 ml fløde
  • 5 stk æggeblommer
  • 85 g sukker*

Syltede ananas

  • 1 stk vaniljestang*
  • 150 g sukker*
  • 50 ml lys rom
  • 25 ml vand
  • ¼ stk ananas

Fremgangsmåde

Kokosis

  • Tip! Hvis du vil være i god tid, kan du sagtens lave din ismasse dagen før brug.
  • Rist kokosflagerne gyldne på en pande.
  • Bring kokosmælk og fløde lige under kogepunktet – det vil sige lige under 100°C. Tag herefter af blusset.
  • Pisk æggeblomme og sukker til en luftig æggesnaps. 
  • Hæld forsigtigt den varme kokos-fløde-blanding i æggesnapsen under kraftig piskning. Hæld nu hele blandingen tilbage i gryden og varm den op til ca. 82°C – gør dette lav varme, så det ikke brænder på! Rør i massen undervejs, så du undgår dette. Jeg rører med en dejskraber. 
  • Køl kokos-ismassen ned i køleskabet, tager ca. 2 timer. Når ismassen er helt nedkølet, er den klar til at blive kørt på ismaskinen. Kør nu ismassen på maskinen til den er klar. Lige inden den er ved at være færdig tilsætter du finthakket kokos. 
  • Kom kokosisen i en form, fx en aflang kageform på ca. 1-1,5 L. 
  • Kom kokosisen i fryseren i minimum et par timer til den har sat sig – gerne til næste dag. Servér med syltede ananas. 

Syltede ananas

  • Skrab kornene fra vaniljestangen og kom dem i en gryde med sukker,rom og vandet. Bring det hele i kog og lad det småsimre i ca. 5 minutter.
  • Skær det yderste og stokken fra ananassen og skær den i mindre stykker.
  • Kom ananassen i gryden med sukkerlagen og lad det hele stå i minimum 1 time, gerne flere timer eller natten over, så det trækker smag.
  • Servér til vaniljeis eller din kokosis.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Sådan laver du is med kokosmælk på ismaskine

Hvis du har prøvet at lave is før, så kommer den her opskrift til at være ganske nem. I grove træk laver man en ismasse på æggesnaps, kokosmælk og fløde, som så skal køres på ismaskine. Kokosmel eller -flager tilsætter man lige inden isen er ved at være færdig på ismaskine. 

Massen bliver meget tyk i det, fordi den af fed – det gør bare din kokosmælkis ekstra cremet og god!!! Af den grund er det meget vigtigt at vælge en rigtig kokosmælk med en fedtprocent på minimum 17-19%. En is med kokosmælk light bliver virkelig ikke det samme. 

Tip! Prøv at bage disse nemme nøddekurve og læg en kugle is i.

Nøddekurve med is
syltede ananas i romsirup
De syltede ananas kan også bruges ovenpå morgenmaden eller en god hjemmelavet vaniljeis.

kokosis med kokosmælk
verdens bedste kokosis med kokosmel

Følg gerne med på de sociale medier

Følg endelig også med på de sociale medier, hvor jeg ugentlig på min Facebook-side og min Instagram-profil deler inspiration til nem hverdagsmad. Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev, hvor jeg hver lørdag sender en madplan ud. 

Kategorier - Søde sager
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

2 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Sund banankage med kaffe og chokolade

Banankage med kaffe og chokolade

Bananbrød med surdej og chokolade

Bananbrød med surdej og chokolade

Tilbehør til Arme riddere

Arme riddere – french toast med hindbærcreme

opskrift på råsyltede rabarber

Råsyltede rabarber med vanilje

hjemmelavet Havtornmarmelade

Havtornmarmelade med appelsin og vanilje

Pandekager uden banan og mel

Sunde pandekager uden banan

Risalamande kage

Risalamande kage

kanelbrød med smør

Kanelbrød

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 29

Open
Reklame 〰️ I samarbejde med sejeste @nordic.harvest har jeg tryllet en nem onsdagspasta med rucolacreme frem🌿⁠ Til opskriften bruger jeg en af de skønne salater fra Nordic Harvest - nemlig deres baby rucola. Det hedder baby rucola, fordi Nordic Harvests bladgrønt ikke vokser sig ret stort. De dyrker nemlig i en vertikal farm, i etager, hvor de kan spare på både plads og vand. Derfor er denne rucola heller ikke så bitter 🌱👌🏻 Jeg har selv for nylig været en tur forbi Nordic Harvest for at se, hvordan de gør. For en madnørd som mig er det så spændende at opleve, og deres produkter er on point - hver og én. Kæmpe anbefaling herfra. ⁠
⁠
Pasta koges 1-2 minutter mindre end anvist på pakke, og blandes med 1 dl kogevand og pesto 💚⁠
⁠
Derfor er det faktisk bare pesto som skal blendes sammen, og det kan du gøre mens pastaen koges.⁠
⁠
💚 1 håndfuld basilikum⁠
💚 ½ håndfuld bredbladet persille⁠
💚 20 g pinjekerner⁠
💚 1 lille fed hvidløg ⁠
💚 60 g baby rucola, fra Nordic Harvest)⁠
💚 20 g olivenolie⁠
💚 60 g smagsneutral olie⁠
💚 salt og friskkværnet peber⁠
💚 1 stk citron⁠
⁠
Op i en blender/minihakker, og blend til en lind lækker pesto, smag til med salt, peber og citronsaft 🌿⁠
⁠
Find opskriften via link i bio eller på Marialottes.dk 💚⁠
⁠
Bonus-info: Jeg spurgte selvfølgelig også, om de dyrker økologisk. De bruger både økologisk gødning, økologiske frø og bruger hverken sprøjtemidler eller kemikalier, men kan dog ikke få lov at kalde sig økologiske. Ø-mærket dækker nemlig kun over dyrkning i jord.⁠
⁠
#pasta #grønpasta #rucola #pesto #pastamedpesto #onsdagspasta #pastaret #onsdag #rucolapesto #hjemmelavet⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠#Nordicharvest⁠

marialottes

View

Jun 27

Open
BAILEY IS MED CHOKOLADESAUCE 🤎🍫⁠ Det vilde ved den her Bailey is er, at det faktisk ikke er is med bailey, men blot is med baileysmag. Nemlig gennem ingredienserne cognac, kahlua og kaffe ☕️⁠ Jeg er nemlig mest til, at man prøver at ramme smagene med rene ingredienser, fremfor at tilsætte en Bailey! Men det kan man vel også nok? 😉
⁠
En rigtig voksenis - ikke så sød som normal is, derfor er det en god ide at putte nougat og chokoladesauce på toppen af sin baileyis. Det er en helt genial isdessert! 🍨 🤎⁠
⁠
Lyder det som noget for dig? ⁠
⁠
Godt nok er det is-sæson nu, men den kunne også snildt blive serveret til andre tider på året 🎇 🤍⁠
⁠
Find den på Marialottes.dk eller via link i bio 🤎⁠
⁠
#isdessert #bailey #voksen #is #sommer #baileyis #kaffeis⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK