Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Pæretærte med frangipane og mørk chokolade

Gå til opskrift Jump to Video Udskriv
Pæretærte med frangipane og mørk chokolade

Pæresæsonen er skudt i gang, og dén her pæretærte med mandler gør mig glad! Det laves på ægte fransk manér med mørdej og frangipane lavet på mandler og lidt mørk chokolade.

Jeg er så heldig at have et pæretræ i min have i sommerhuset, så det er selvfølgelig dem jeg har tryllet om til denne pæretærte med mørdej og mandler. Jeg elsker at kunne gå ud og plukke frugter i haven og så gå ind i køkkenet og lave lækre sager. For mig er det virkelig lykke. 

Det her er bestemt ikke bloggens første opskrift med pærer, for pærer er jo geniale at bruge i det søde køkken, og det er helt oplagt at lave en tærte med pærer. 

Pæretærte med frangipane

Til min opskrift på pæretærte med friske pærer skal der – udover pærer selvfølgelig – også bruges en såkaldt frangipane. Frangipane er en slags luftig creme, som man laver på mandler og æggesnaps. Mandler skal blot blendes til mandelmel, som så kan tilsættes til æggesnapsen og voila. Frangipane er en fransk opfindelse, men nem og hurtig at lave, og spørger du mig, så er det den bedste måde at lave pæretærte med mandler på. 

I halvdelen af frangipanen tilsætter jeg desuden chokolade. Ikke ret meget, bare lige et hint. Tærten bliver helt moshy og får en SÅ lækker konsistens, og den er genial at servere med fuldfed creme fraiche. Mmmmmh.     

Prøv også: Blommetærte med frangipane.

pæretærte

Nem opskrift på tærte med friske pærer og chokolade

Pæretærte med chokolade er så godt! Pærer, mandler og chokolade er jo bare en skøn kombi, og opskriften er en rigtig opskrift på en efterårskage. Pæretærte med chokolade er heldigvis også virkelig nem og hurtig at lave, så får du fingrene i nogle friske pærer, er det oplagt at lave sådan en lækker tærte med pærer. Så er det altså blevet efterår.  

Er du til en en god dessert med pære, så skal du prøve min opskrift på rødvinspocheret pærer med straciatella is.

Opskriften på pæretærte med frangipane får du her:

Reklamelinks er markeret med*
pæretærte

Pæretærte

Nem opskrift på pæretærte med frangipane og mørk chokolade med mørdej. Tærten er god til dessert med creme fraiche til.
5 fra 2 stemmer
Antal: 8 Personer
Forberedelse1 t 10 min
Tilberedelse25 min
I alt1 t 35 min

Ingredienser

Mørdej

  • 250 g hvedemel
  • 75 g flormelis
  • 170 g smør
  • 1 stk æg

Fyld

  • 170 g mandler*
  • 120 g rørsukker*
  • 1 stk vaniljestang*
  • 170 g smør
  • 2 stk æg
  • 4 stk pærer
  • 50 g mørk chokolade*

Desuden

  • 10 g flormelis
  • 100 g creme fraiche 18 %

Køkkenudstyr

  • Minihakker*
  • Elpisker*
  • Tærteform, 25 cm*

Noter

TIP: Lav mørdejen dagen i forvejen, så kan du hurtigt lave en lækker tærte med pærer.

Fremgangsmåde

Mørdej

  • Bland hvedemel og flormelis sammen i en skål. 
  • Smuldr koldt smør i dejen, til en savssmuldslignende konsistens- og udseende.
  • Brug et æg til at samle dejen. Det er vigtigt at dejen ikke æltes, men kun lige samles. Er dejen for klistret, kan du tilsætte lidt mel gradvist med dine hænder.
  • Lad dejen hvile 1 time på køl. 

Frangipane

  • Blend alle mandler helt fint til mandelmel.
  • Skrab kornene fra af vaniljestangen og mas det med lidt rørsukkeret.
  • Pisk stuetempereret smør, sukker og vanilje sammen til en luftig æggesnaps med en elpisker. Tilsæt æggene og pisk det godt sammen.
  • Kom de fintmalede mandler i blandingen og vend det godt sammen til du har en homogen frangipane. Tag halvdelen fra i en anden skål.
  • Hak chokoladen groft og vend med den ene halvdel af frangipane. Den anden halvdel forbliver som den er.

Pæretærte

  • Tænd ovnen på 180°, varmluft.
  • Fjern kernehus fra pærerne og skær dem i tynde skiver.
  • Rul mørdejen ud på et meldrysset bord og kom den over i tærteformen. Kom først frangipane med chokolade i et lag og derefter frangipane uden chokolade ovenpå. Tryk pæreskiverne ned i.
  • Bag tærten ved 180°, varmluft i ca. 25-30 minutter.

Serveringsforslag

  • Servér den lune tærte med flormelis og creme fraiche.
YouTube video
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Tips til den bedste mørdejsbund til tærte med pærer

Hver gang jeg laver en tærte med mørdej, så bruger jeg den samme mørdejsopskrift igen og igen. Og et rigtig godt tip til at lave mørdej er at dejen skal have lov til at hvile, før den rulles ud. Gerne en time på køl. Hvis du oplever at dejen er svær at arbejde med – så smid den på køl. 

Har du mørdej i overskud, så gem det til en anden god dessertærte, fx pecan pie. Eller du kan lave endnu en pæretærte med mørdej selvfølgelig. 

Pæretærte med chokolade
pæretætrte med mørdej

tærte med friske pærer

Pæretærte med frangipane
Kategorier - Søde sager
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Nem gulerodskage med ostecreme

Gulerodskage med ostecreme

Hjemmelavede konfekt med hasselnødder

Mozartkugler

Fuldkornsvafler med et twist af mandel

Fuldkornsvafler – gode til morgenmad, frokost og aftensmad!

opskrift semifreddo?

Semifreddo med chokolade og kirsebær

surdejsvafler med overskydende surdejsrester

Surdejsvafler – vafler med overskydende surdej

Glutenfrie bananvafler med chokoladeis

Bananvafler – sunde og nemme vafler med banan og havregryn

Bærcrumble med valgfrie bær - en sundere dessert

Bærcrumble med valgfrie bær

pærekager

Pærekage med ricotta og hasselnødder

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Feb 2

Open
SCORERETTEN til den der elsker bearnaise! 😉⁠ 
⁠
Pasta bearnaise er vildt nemt at lave. Du kan nok tænke dig til hvordan det smager for vi kender jo alle smagen af en god bearnaise 🙃⁠
⁠
Men nu har jeg jo lavet denne pasta-udgave og kan fortælle dig, at det smager godt! Sådan virkelig, virkelig godt 📯⁠
⁠
📘 Opskriften er min kærestes påfund, og da han nævnte den for mig var jeg solgt. På under 20 minutter får du lavet denne cremede og intense pastaret, der har en fantastisk smag af frisk estragon, smør og en syrlighed fra eddiken. ⁠
⁠
Du skal da bare prøve denne! Find opskriften på Marialottes.dk. I dagens story kan du også tilgå den direkte med link, ellers er den at finde i min bio link ⭐️⁠
⁠
#bearnaise #pastaret #estragon #easydish #marialottes

marialottesdk

View

Jan 30

Open
Gulerødder er en skøn grøntsag, som langt de fleste heldigvis elsker – inklusiv mig!⁠
⁠
De er skønne i farven, søde i smagen og kan både tilberedes og spises rå. ⁠
⁠
Der er utrolig mange lækre ting man kan lave med gulerødder, så hvis du er træt af bare at snacke gulerodsstave, kommer her et væld af opskrifter, som jeg håber kan være med til at inspirere dig til at bruge gulerødder i mange flere retter!⁠
⁠
🥕 Asiatisk salat med soyamarinerede kylling og gomadressing⁠
🥕 Gulerodsboller⁠
🥕 Wok med nudler og kylling⁠
🥕 Pulled pork hotdogs⁠
🥕 Gulerodsrisotto⁠
🥕 Wok med oksekød⁠
⁠
Find mange flere retter med gulerødder på Marialottes.dk. Find også retterne via link i bio!⁠
⁠
#gulerøder #carrots #opskriftermedgulerøder #marialottes⁠

marialottesdk

View

Jan 29

Open
Ugens madplan er fyldt med skønne retter. Du får lige et hurtigt indblik i den:⁠
⁠
I uge 5 kan du glæde dig til ⁠
💚 RATATOUILLE MED MOZZARELLA & PANZANELLA⁠
⁠
💚 PIKANT KYLLING I FAD MED GRØNT⁠
⁠
💚 SPANSK TORTILLA MED SØD KARTOFFEL & ROSENKÅLSSALAT ⁠
⁠
💚 STEGTE TOMATER MED GEDEOST & SALAT MED SPRØD KYLLING⁠
⁠
💚 PASTA MED ROSENKÅL OG SERRANO SKINKE⁠
⁠
💚 CÆSAR SALAT MED KYLLING⁠
⁠
Ugens søde sag er⁠
🍫 BANANKAGE MED CHOKOLADE⁠
⁠
Skal du have nogle af retterne næste uge? 😉⁠
⁠
Så er der ikke meget andet at skrive end RIGTIG GOD UGE ⭐️⁠
⁠
Knus, Maria⁠
⁠
#madplan #matplan #nemmad #gratismadplan #ugensmad⁠

marialottesdk

View

Jan 25

Open
POLENTAFRITTER ⭐️⁠ Sprøde udenpå og bløde indeni!⁠ De er bagt og ikke friturestegt. Så de kan forberedes dagen før og bages sprøde når du skal have dem.⁠
⁠
De her fritter er en fantastisk snack, eller tilbehør 🙃 De er toppet med krydderier, og her kan du virkelig tilpasse dem til din smagsløg. Giv dem f.eks. barbeque krydderi hvis du skal bruges til noget grillet, eller provencekrydderi hvis de skal bruges til en nem snack 😉 ⁠
⁠
Majsgrød koges, parmesan tilsættes, masse stivnes i et fad, skæres herefter ud i stave, vendes i olie og bages i ovnen 👩🏼‍🍳⁠
⁠
MUMS⁠! Jeg serverer dem til en skøn og cremet mayo 😋 Dyppe-dyp i dip er selvfølgelig også skønt! De er virkelig alsidige og du må bare prøve dem. Se videoen og find opskriften på Marialottes.dk⁠. 
.
.
.
#marialottes #polentafritter #fritter #nemsnack #snack #nemmad #sprødefritter #polentamel #polenta #polentagryn #sundefritter #glutenfrifritter

marialottesdk

View

Jan 24

Open
Reklame + RABATKODE TIL DIG! 🥬🍎🧀🥒🍋 Jeg har fundet det fedeste online supermarked i Kbh, som jeg er begyndt at handle fast hos: @foody.dk! De er byens billigste, har UTROLIG meget økologi og så er hjemmesiden meget brugervenlig. Jeg elsker at spare tiden på mine indkøb, og samtidig med at jeg får et bredt udvalg af fødevarer jeg kan shoppe rundt i. Vil du prøve? Jeg har skaffet en rabatkode på 50,- + fri levering til 19,- . Brug koden “Hverdagsmad”, og prøv Foody. Kan varmt anbefale det! 

► BONUS-info: De har en bæredygtig profil, og de levere varer ud på el-cykel i københavnsområdet, levere varer i genbrugsnet som returneres, de går op i at redde maden og har derfor altid gode tilbud. 

Jeg har lige fået leveret varerne her til formiddag og lavede mig denne skønne perlespeltsalat til frokost med feta, grillede forårsløg og tomater, stegt kylling, soltørrede tomater og basilikum 🥗🥬🐓 Vil du have opskriften? 🙈
.
.
.
#mindremadspild #nemopskrift #foodydk#perlespeltsalat #indkøb #hjemmelavetmad #madblogger #frokostsalat #hverdagsmad #onlinesupermarked #salat #madmedmedfølelse #økologi #bæredygtig  #madinspiration

marialottesdk

View

Jan 23

Open
Det er sæson for en masse grøntsager, blandt andet porrer, men kan man bruge det til andet end kartoffelporre suppe? JA⁠
⁠
Man kan lave mange retter med sæsonens grønt, her får du en masse inspiration til hvordan du kan bruge PORRER!⁠
⁠
Som altid kan du finde retterne og mange flere på Marialottes.dk ved fanebladet "SØG RÅVARER" og vælge porrer, eller hvilken som helst anden ingrediens! Men du kan også finde dem i dagens story eller via link i bio!⁠
⁠
🍜 RAMEN⁠
⁠
🥣 PORRESUPPE⁠
⁠
🎋 BAGTE PORRER MED SENNEPSVINAIGRETTE OG PARMESANFLAGER⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MEDE BACON⁠
⁠
🥚 PORRE VINAIGRETTE MED HAKKEDE ÆG⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MED SOLTØRREDE TOMATER⁠
⁠
🐽 SVINEKOTELETTER PÅ PORRE-PEBERFRUGTKOMPOT⁠
⁠
🥣 GRØNTSAGSSUPPE⁠
⁠
Er der en af retterne som du bare må prøve? ⁠
⁠
God uge, knus Maria⁠
⁠
#porrer #madmedporrer #marialottes #opskrifter #sæsonråvarer #nemmad
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK