Desserttærter

Her på siden har jeg samlet alle mine bedste opskrifter på desserttærter. Jeg er vild med tærter, men særligt søde dessert tærter. De bedste søde tærter er dem med frugt, som kan serveres med en god klat creme fraiche til.

Jeg synes, at noget af det bedste ved desserttærte er hvor dejligt nemme opskrifterne er. De kommer i alle størrelser, fra de store desserttærter der kan mætte flere munde til de små mini desserttærter der kan portionsanrettes. Dessert tærte opskrifter gør typisk brug af en sød mørdej om det så er i en flot tærte i form eller en rodet crumble med frugt eller bær. Fx. er en æbletærte virkelig en skøn dessert, hvor æblernes friskhed er afstemt med fedme og sødme fra mørdejen.

Her får du en god samling af de bedste søde desserttærte opskrifter – både de fine i form og de mere afslappede, men ikke mindst lige så lækre crumblekager.

Pæretærte med frangipane og mørk chokolade

Blommetærte med frangipane

Stikkelsbær galette med hasselnøddebund

Solbær crumble med mørk chokolade og hasselnød

Rabarbercrumble med marcipan og mandler

Rabarbertærte med marcipan

Æblecrumble med kanel og nødder

Pecan pie

Crumble med ribs og hvid chokolade

Brombærtærte med vaniljecreme

Bærcrumble med valgfrie bær

Opskrifter på dessert tærte med marcipan

En lækker sød tærtedej med marcipan er noget er af lækreste og så er det endda super nemt at lave. I min opskrift på rabarbertærte med marcipan, har jeg tilsat revet marcipan, som giver en vidunderlig smag. Udover dessert tærtens flotte top er bunden også en oplevelse i sig selv, hvor marcipan er smuldret over den søde mørdejsbund, det giver tærten mere sødme og et helt nyt uventet smagselement. Man kan tilsætte marcipan til de fleste desserttærter og gøre dem endnu mere lækre!

Nemme desserttærter med mørdej

Skal du lave en lækker og nem desserttærte med mørdej, så skal du lave brombærtærte. Så lækker, og rummer af sensommer. Den er fyldt med en dejlige vaniljecreme som afbalancerer brombærernes surhed. Kagecreme som denne klassiske vaniljecreme jo er, egner sig lige så godt i desserttærte bund som på lagkagebund. Tærte med kagecreme er skønt og passer til de brombær, hindbær og især jordbær.

Hvis du som jeg, er en tærteelsker, så kan du meget nemt lavet dobbelt portion af tærtedejen og fryse halvdelen ned, så har du færdiglavet tærtedej til dessert når du næste gang skal bage. Det skal være nemt at bage dessert tærte og det er det når du kan forberede.

Tærter med frugt såsom æble og pære er perfekt til efteråret og så bliver de skønne friske smage virkelig fremhævet med en sød tærtedej.

Det skal også nævnes, at du kan lave nogle af de skønneste dessert tærter med nødder. Fx Pecan pie med pekannødder, som er fyldt med en sødmefuld karamel der smager vidunderligt til de karakteristiske nødder.