Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Rabarbertærte med marcipan

Gå til opskrift Jump to Video Udskriv
Rabarbertærte med butterdej

Rabarbertærte med marcipan er så lækkert! Og nu hvor de skønne rabarber er ved at titte frem, er en opskrift på hjemmebagt tærte med rabarber på sin plads. Det er en vidunderlig tærte og kombinationen af rabarber, marcipan og mandler er helt vidunderlig og går perfekt som en let forår- eller sommerdessert, gerne med en god vaniljeis eller fuldfed creme fraiche til.

Bunden er en klassisk mørdejsbund lavet med smør, hvedemel, et æg og flormelis. Det er verdens nemmeste dej lige at lave og som rulles ud og lægges i et tærtefad, og derefter toppes med groftrevet marcipan. Rabarber og marcipan er nemlig helt vidunderligt sammen, så snyd dig endelig ikke dig selv eller dine medspisere for den smag.

Rabarberne er lagt i et fint mønster, og du kan her være kreativ – det kræver blot at du skære dem til, så det passer. Top til sidst med din favoritsirup, det kunne ligesåvel være en rabarbersirup.. uhmmm!

Opskrift på gammeldags rabarbertærte

Opskrift på gammeldags rabarbertærte med marcipan ala mormor

Jeg lavede den lækre rabarbertærte hos min kærestes mormor. Hun er så inspirerende i sit køkken og tilgang til mad. Hun laver alting fra bunden, og det er så fantastisk. Jeg bliver så inspireret af det og det kom der altså (hvis jeg selv skal skrive det) verdens bedste rabarbertærte ud af!

Nå, men hun havde på forhånd lavet en mørdejsbund klar, da vi besøgte dem sidst. Hun sagde til mig, at jeg måtte gøre med den hvad jeg ville. Eftersom hun havde noget marcipan liggende, rabarber på terrassen og en hjemmelavet ingefærsirup stående, var rabarbertærten jo et oplagt valg.

Jeg brugte ingefærsiruppen til denne opskrift, men du kan bruge en hvilken som helst sirup, du har lyst til. Selvfølgelig er det mest lækkert med hjemmelavet – fx kan man koge en håndfuld rabarber til en lækker, lyserød sirup, hvis man alligevel har ekstra rabarber liggende, eller hvis det ikke helt passer, når de skal skæres i korte stilke. 

Læs også: Hvis du er på udkig efter mere inspiration til søde sager med rabarber, kan jeg anbefale dig min opskrift på rabarbercrumble som også er med marcipan.

Få opskriften på en nem rabarbertærte med marcipan her:

Reklamelinks er markeret med*
Rabarbermazarin tærte med sirup

Rabarbertærte med marcipan

Rabarbertærte med marcipan, lavet med en sprød mørdejsbund. Smager vidunderligt og marcipanen giver den dejligste smag til tærten.
4.8 fra 5 stemmer
Antal: 8 Personer
Forberedelse20 min
Tilberedelse30 min
Mørdej2 t 40 min
I alt50 min

Ingredienser

Bunden

  • 90 g smør
  • 65 g flormelis*
  • 130 g hvedemel
  • 1 stk æg

Fyld

  • 800 g rabarber (renset vægt)
  • 200 g marcipan
  • 100 g sirup
  • 20 g mandelflager

Køkkenudstyr

  • Tærteform, 22 cm*

Noter

TIP: Hvis du er glad for smagen af kokos, kan du drysse det på toppen i stedet for mandler. 

Fremgangsmåde

Bunden

  • Smuldr koldt smør i en skål. Tilsæt flormelis, hvedemel og æg, og saml dejen forholdvis hurtigt. Stil den herefter på køl i mindst to timer, gerne dagen før hvis du har tid. 
  • Tag dejen ud 5-10 minutter før, så du kan arbejde med den. Tryk den ud i en smurt tærteform eller beklæd den med bagepapir.
  • Smuldre den revet marcipan over bunden.

Kagen

  • Skær rabarberstilkene i 1 x 4 cm, og læg dem i kvadranter á tre, som på billedet.
  • Hæld din favoritsirup henover og pensl den over det hele overfladen, så det bliver fordelt og trænger ned mellem rabarberne.
  • Top med mandelflager- eller splitter.
  • Bag i en forvarmet ovn på 180˚ i 25-30 min., til rabarberne er møre.
  • Server med en klat vaniljeis eller cremefraiche. 
  • Velbekomme.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Hjemmelavet rabarbertærte med mørdej

Bunden er en mørdej, hvorpå jeg har toppet med groftrevet marcipan. Rabarberne er skåret til og lagt i små kvadrater, men det behøver du ikke at gøre. Man kan sagtens gå efter det mere rustikke look og lægge rabarberne lidt “hulter til bulter”. Efter rabarberne er lagt på, hældes din favoritsirup sirup ud over. Så skal tærten bare bages til rabarberne er møre.

TIP: Du kan lave dobbelt portion af mørdejen og evt. fryse den ene halvdel til næste gang du skal bage tærte, eller bare bruge dejen med det samme, hvis du skal lave flere rabarbertærter eller måske en skøn brombærtærte med vaniljecreme og friske bær – den er nemlig også lavet med mørdejsbund. En pecan pie er også lækker!

Rabarbertærte

Nem tærte med rabarber og mandler

Opskriften er virkelig virkelig nem og du får den smukkeste frugttærte! Man skal ikke lade sig snyde af måden den er bygget op på – det er nemlig pærelet at lave det fine mønster.

Det allernemmeste du kan gøre er selvfølgelig at bruge en færdigkøbt mørdejsbund og stadigvæk komme marcipan ovenpå. Ellers skal du bare følge opskriftens fremgangsmåde, som på normalvis. Det er smart, hvis du er under tidspres, eller har mange andre ting, der skal være klar i køkkenet. 

Men ellers er tærten, som skrevet, med en klassisk mørdej, der fyldes med de syrlige rabarber. De er kun syrlige ind til de overhældes med sirup, toppes med mandelflager og så skal den bages i ovnen.

TIP: Hvis du gerne vil variere denne opskrift på rabarbertærten, kan du tilføje lidt crunch. Du kan med fordel bruge hakkede mandler som topping eller et generøst drys af kokosmel ovenpå, så du får en rabarbertærte med kokossmag – det kan også noget!

Rabarbertærte med sirup

På udkig efter flere søde opskrifter med rabarber?

Hvis du er ellevild med rabarber, så er der heldigvis flere gode opskrifter at finde med de lyserøde stængler. De er særligt gode i bagværk og jeg kan anbefale dig at prøve nogle af mine favoritter: Fx rabarberkompot, rabarberkage med marcipan, rabarbertrifli eller rabarbermuffins med hvid chokolade.

Kategorier - Søde sager
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

pærekager

Pærekage med ricotta og hasselnødder

Rabarbertrifli opskrift med billede

Rabarbertrifli med makroner og flødeskum

Appelsinmarmelade med vanilje

Appelsinmarmelade med ingefær og vanilje

Risalamande is – cremet isalamande!

risalamande til jul

Klassisk risalamande

sprøde pebernødder uden æg

Pebernødder

Kærnemælkshorn med æble og marcipan

klassiske pandekage opskrift

Klassiske pandekager – grundopskrift

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 27

Open
BAILEY IS MED CHOKOLADESAUCE 🤎🍫⁠ Det vilde ved den her Bailey is er, at det faktisk ikke er is med bailey, men blot is med baileysmag. Nemlig gennem ingredienserne cognac, kahlua og kaffe ☕️⁠ Jeg er nemlig mest til, at man prøver at ramme smagene med rene ingredienser, fremfor at tilsætte en Bailey! Men det kan man vel også nok? 😉
⁠
En rigtig voksenis - ikke så sød som normal is, derfor er det en god ide at putte nougat og chokoladesauce på toppen af sin baileyis. Det er en helt genial isdessert! 🍨 🤎⁠
⁠
Lyder det som noget for dig? ⁠
⁠
Godt nok er det is-sæson nu, men den kunne også snildt blive serveret til andre tider på året 🎇 🤍⁠
⁠
Find den på Marialottes.dk eller via link i bio 🤎⁠
⁠
#isdessert #bailey #voksen #is #sommer #baileyis #kaffeis⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨

marialottes

View

Jun 18

Open
Ny madplan og denne uge finder denne skønne sommersalat!⁠ 🤍⁠
⁠
I uge 25 kan du glæde dig til:⁠
🐥 Kylling souvlaki med ovnkartofler og urtecreme⁠
💚 Spidskålswrap med kylling og ærtepuré⁠
🥖 Salat med varmrøget laks og hytteost og manitobabrød⁠
🥔 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella og bagte kartofler ⁠
🫑 Pasta med flanksteak og peberfrugtsauce⁠
🍗 Fyldt kyllingebryst med couscous salat med feta⁠
⁠
Ugens snack er jordbærkompot, den er fantastisk! Den er perfekt til scones, til din morgengrød eller morgenyoghurt 🍓 ⁠
⁠
Ha' en fantastisk uge, venner⁠ 🤍⁠
⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK