Du kan spare på madbudget og lave billig aftensmad helt uden at gå på kompromis med smagen. På denne side har jeg udvalgte nogle gode og nemme opskrifter. Det er retter som kan laves for under 40 kroner per portion. Du ved måske allerede at jeg går op i kvalitet, og derfor vil jeg næsten hellere lave en ret med få gode råvarer, end en med en masse ingredienser af lavere kvalitet.
Billige vegetariske retter under 40 kroner
En af de nemme måder at spare på, er at indføre kødfrie dage. De vegetariske retter kræver ofte flere krydderier, men når de først er købt en gang rækker de i lang tid! Herunder finder du retter som kan serveres for under 40 kroner pr. portion (estimeret ud fra at der i din husholdning er olie, salt og peber).
Du kan finde mange flere vegetariske retter, som kan laves ganske billigt. Dette var blot et udvalg af nemme og billige vegetariske retter.
Spar penge ved at følge en madplan - du kan helt gratis følge både min vegetariske madplan og hverdagsmadplan. Der sniger sig ofte noget ekstra i kurven når vi handler, så når der handels stort én gang, vil du formeligt spare et par håndøre.Billige retter med kød og fisk til under 40 kroner
Opskrifter under 40 kroner med kød og fisk er også muligt. Her vil det som oftest være en del af den sammensatte ret, og godt balanceret med grøntsager, fedtstoffer og krydderier. Prøv selv at se eksemplerne på billige kødretter og fiskeretter herunder, hvor du kan finde billige retter med oksekød, tun og kylling.
Se det som en positiv udfordring
Desuden skal det være sjovt at spare, og derfor vender vi narrativet til at det er en spændende udfordring, hvor det handler om at være nytænkende og udnytte alle dele af råvarerne. Eksempelvis genanvende skorper, fryse krydderurter ned til senere brug og generelt bruge alt vi køber ind – så det ender på tallerkenen og ikke i skraldespanden.
Fokuser på råvaren
Udforsk tilbudsavisen og vælg ud fra ugens tilbud hvad der skal serveres. Det er nogle gange en udfordring, men det kan føre til, at du får prøvet en ny opskrift af. Du kan finde en masse råvarer under på mit råvarerindeks, som viser hvordan den kan anvendes i madlavningen – det gælder alt fra fløde til løg.
Min top 5 tips til at spare på madbudgettet
- Spis efter sæson – ofte er det også der den bedste smag er at finde.
- Brug en madplan sammensat til at bruge alle ingredienserne der bliver købt ind.
- Handel én gang – spar tid og penge.
- Spis flere vegetariske retter.
- Undgå madspild – det er også spild af penge nemlig!
