Billig aftensmad på budget – nemme retter under 40 kr.

Du kan spare på madbudget og lave billig aftensmad helt uden at gå på kompromis med smagen. På denne side har jeg udvalgte nogle gode og nemme opskrifter. Det er retter som kan laves for under 40 kroner per portion. Du ved måske allerede at jeg går op i kvalitet, og derfor vil jeg næsten hellere lave en ret med få gode råvarer, end en med en masse ingredienser af lavere kvalitet.

Billige vegetariske retter under 40 kroner

En af de nemme måder at spare på, er at indføre kødfrie dage. De vegetariske retter kræver ofte flere krydderier, men når de først er købt en gang rækker de i lang tid! Herunder finder du retter som kan serveres for under 40 kroner pr. portion (estimeret ud fra at der i din husholdning er olie, salt og peber).

Ratatouille
Tidsforbrug 55 minutter
Gå til opskriften
Bagt tomatsuppe
Tidsforbrug 55 minutter
Gå til opskriften
bagt tomatsuppe blender
Pasta penne i tomatflødesauce
Tidsforbrug 20 minutter
Gå til opskriften
opskrift på Pasta penne
Pastasalat med rød pesto og peberfrugt
Tidsforbrug 35 minutter
Gå til opskriften
opskrift på pastasalat med rød pesto-kopi
Falafel vaffel
Tidsforbrug 25 minutter
Gå til opskriften
falafel vaffel med hummus
Chili sin carne
Tidsforbrug 1 time 25 minutter
Gå til opskriften
Chili sin carne
Blomkålsnuggets
Tidsforbrug 25 minutter
Gå til opskriften
Crispy blomkålsnuggets med tempuradej
Indisk dahl
Tidsforbrug 45 minutter
Gå til opskriften
Indisk dahl
Galette med squash
Tidsforbrug 35 minutter
Gå til opskriften
Squash galette med parmesan og pinjekerner
Cannelloni med ricotta, spinat og tomatsauce
Tidsforbrug 45 minutter
Gå til opskriften
Cannelloni med ricotta og spinat
Græsk pastasalat
Tidsforbrug 20 minutter
Gå til opskriften
Græsk pastasalat med oliven og tomater
Pita pizza med kartoffel
Tidsforbrug 10 minutter
Gå til opskriften
Pita pizza med kartoffel
Panzanella – italiensk brødsalat
Tidsforbrug 25 minutter
Gå til opskriften
Panzanella salat
Pasta med rødløg, rucola og sprødt brød
Tidsforbrug 15 minutter
Gå til opskriften
Pasta med løg
Blomkålscurry
Tidsforbrug 25 minutter
Gå til opskriften
Blomkålscurry

Du kan finde mange flere vegetariske retter, som kan laves ganske billigt. Dette var blot et udvalg af nemme og billige vegetariske retter.

Spar penge ved at følge en madplan - du kan helt gratis følge både min vegetariske madplan og hverdagsmadplan. Der sniger sig ofte noget ekstra i kurven når vi handler, så når der handels stort én gang, vil du formeligt spare et par håndøre.

Billige retter med kød og fisk til under 40 kroner

Opskrifter under 40 kroner med kød og fisk er også muligt. Her vil det som oftest være en del af den sammensatte ret, og godt balanceret med grøntsager, fedtstoffer og krydderier. Prøv selv at se eksemplerne på billige kødretter og fiskeretter herunder, hvor du kan finde billige retter med oksekød, tun og kylling.

Pastasalat med tun
Tidsforbrug 15 minutter
Gå til opskriften
cremet pastasalat med tun fra dåse
Enchiladas med oksekød
Tidsforbrug 30 minutter
Gå til opskriften
Enchiladas med oksekød opskrift
Moussaka
Tidsforbrug 1 time 20 minutter
Gå til opskriften
Moussaka med aubergine og kartofler
Porretærte med bacon
Tidsforbrug 30 minutter
Gå til opskriften
Porretærte med bacon og hytteost
Spaghetti bolognese
Tidsforbrug 1 time 35 minutter
Gå til opskriften
pasta-bolognese
Toast med ost og skinke
Tidsforbrug 10 minutter
Gå til opskriften
Toast med ost og skinke opskrift
Wok med kylling og nudler
Tidsforbrug 25 minutter
Gå til opskriften
wokret med kylling og grøntsager
One pot pasta med bacon
Tidsforbrug 25 minutter
Gå til opskriften
One pot pasta med svampe
Risottofad med kylling og grøntsager
Tidsforbrug 55 minutter
Gå til opskriften
bagt risotto med kylling og grønt
Pizza bianco med bacon og løg
Tidsforbrug 1 time 30 minutter
Gå til opskriften
pizza bianco opskrift
Club sandwich salat
Tidsforbrug 25 minutter
Gå til opskriften
opskrfit på hjemmelavet Club sandwich salat -kopi
Pasta med rejer og hvidløg
Tidsforbrug 20 minutter
Gå til opskriften
Pasta med hvidløgsrejer og hvildløg
Svinekoteletter med bagte kartofler og grøntsager
Tidsforbrug 30 minutter
Gå til opskriften
Svinekoteletter med bagte kartofler og grøntsager
Kebab – hjemmelavet shawarma
Tidsforbrug 1 time 15 minutter
Gå til opskriften

Se det som en positiv udfordring

Desuden skal det være sjovt at spare, og derfor vender vi narrativet til at det er en spændende udfordring, hvor det handler om at være nytænkende og udnytte alle dele af råvarerne. Eksempelvis genanvende skorper, fryse krydderurter ned til senere brug og generelt bruge alt vi køber ind – så det ender på tallerkenen og ikke i skraldespanden.

Fokuser på råvaren

Udforsk tilbudsavisen og vælg ud fra ugens tilbud hvad der skal serveres. Det er nogle gange en udfordring, men det kan føre til, at du får prøvet en ny opskrift af. Du kan finde en masse råvarer under på mit råvarerindeks, som viser hvordan den kan anvendes i madlavningen – det gælder alt fra fløde til løg.

Min top 5 tips til at spare på madbudgettet

  • Spis efter sæson – ofte er det også der den bedste smag er at finde.
  • Brug en madplan sammensat til at bruge alle ingredienserne der bliver købt ind.
  • Handel én gang – spar tid og penge.
  • Spis flere vegetariske retter.
  • Undgå madspild – det er også spild af penge nemlig!
DEL MED EN DU HOLDER AF:
Maria Charlotte
Maria Charlotte

Maria Charlotte er opskriftsudvikler, madfotograf og kogebogsforfatter til "Velsmag". Med en uddannelse i Ernæring- og sundhed udvikles alle opskrifter med fokus på spændende og velsmagende comfort food, der pifter hverdagens madlavning op. Her er hverdagsmaden nem og overskuelig, og så får du simple indkøbslister og kortere tilberedningstid.

Articles: 986
Abonner
Giv besked om

Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments