Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Squash galette med parmesan og pinjekerner

Gå til opskrift Udskriv
squash galette med parmesan

Smuk, smagsfuld og lækker squash galette, lavet med grønne og gule squash. Her får du en fantastisk smuk servering, som jeg selv laver igen og igen.

Skal aftensmaden stå på en nem og indbydende tærte? Så behøver du ikke lede længere, for denne opskrift på galette med squash er nemlig nem og SÅ lækker. Squash galette, ja faktisk galette generelt, er genial hverdagsmad, fordi det er så hurtigt lavet. Især hvis du forbereder tærtedejen i forvejen eller køber en færdiglavet. 

Min opskrift på squash galette tager maks 40 minutter at lave – og det er altså inkl. 25 minutter i ovnen. Skal du bikse en dej sammen først, tager det selvfølgelig lidt længere, men til gengæld bliver det også virkelig lækkert med en hjemmelavet dej. 

Smuk squash galette med gul og grøn squash

En squash galette er noget så simpel at lave: Rul dejen ud, smør creme fraiche dressing på bunden, læg squashskiverne på, fold kanterne over tærten – bag. Men på trods af, at det er simpelt, så ser det dæleme smukt ud. 

Jeg lægger squashskiverne i et mønster, hvor jeg skiftevis lægger en grøn skive og en gul skive i en spiral mod midten. Lidt ligesom hvis man lavede Ratatouille på den måde Remy laver det i Ratatouille-filmen.  

Vild med ideen om den simple, men indbydende galette? Så får du endnu en opskrift på galette med på vejen – nemlig denne galette med spinat og gedeost eller tomatgalette med ricotta og pesto.

Prøv også: En skøn ret med spaghetti squash, pesto og bagte tomater eller squashlasagne.

opskrift med squash

squash galette med gul og grøn squash

Opskrift på squash galette med creme fraiche og masser af krydderurter

Min opskrift på squash galette er en nem opskrift med squash.

Jeg bruger både grønne og gule squash til min opskrift. Farvespillet giver nemlig et skønt udtryk. Gule squash kan godt være lidt sværere at finde, men prøv i velassorterede supermarkeder, i bazaren eller på et grøntmarked. De to squash smager ens, så smagsmæssigt er det ikke jordens undergang, hvis du kun kan finde grønne squash. 

Udover squash er der en hjemmerørt creme fraiche dressing i bunden af tærten, der laves ved at creme fraichen røres med olivenolie og finthakket timian og rosmarin. Det giver en vidunderlig smag, og det passer utrolig godt til galette med squash. Hvis du er glad for timian og rosmarin, kan du med fordel komme mere i creme fraichen. Du kan også tilføje hvidløg eller chili – eller hvad du nu ellers kunne have lyst til. 

Reklamelinks er markeret med*
Squash galette med parmesan og pinjekerner

Galette med squash

Nem opskrift på squash galette. Sprød og lækker galette med grøn og gul squash.
5 fra 3 stemmer
Antal: 4 personer
Forberedelse10 min
Tilberedelse25 min
I alt35 min

Ingredienser

Tærtedej (eller du kan bruge 1 færdigkøbt tærtedej)

  • 160 g hvedemel
  • 40 g speltmel
  • 100 g vand
  • 50 g olivenolie*
  • 8 g flagesalt*

Fyld

  • 2 stk squash
  • 150 g creme fraiche 18 %
  • 15 g olivenolie* (1 spsk)
  • 1 kviste rosmarin
  • 2 kviste frisk timian
  • salt og friskkværnet peber
  • 20 g pinjekerner

Desuden

  • 30 g Parmesan

Køkkenudstyr

  • Mandolinjern*

Noter

TIP: Du kan også sagtens købe en færdiglavet tærtedej, for at spare tid. 
 

Fremgangsmåde

  • Tænd for ovnen på 180° varmluft.
  • Rør alle ingredienserne til tærtebunden sammen, indtil du har en homogen og smidig dej. Rul dejen ud med en kagerulle, på en bradepande beklædt med bagepapir.
  • Skær squash i tynde skiver. Jeg brugte et mandolinjern.
  • Rør creme fraiche, olivenolie, finthakket rosmarin, finthakket timian, salt og friskkværnet peber sammen i en skål.
  • Smør creme fraiche dressingen ud på bunden (ikke helt ud til kanten) og læg squashskiverne i et fint mønster oven på. Drys evt. med lidt frisk timian.
  • Fold kanterne ind over tærten.
  • Pensl kanten med vand eller lidt olivenolie.
  • Bag tærten i en i ca. 25 minutter, til den er gylden og squash er tilberedt. OBS! 5 minutter før galetten er færdig drysses med pinjekerner – bag nu galetten færdig.
  • Riv parmesan ud over tærten inden den serveres.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Opskrifter med squash

Hvis du er vild med squash, kan jeg varmt anbefale dig denne smukke og skønne squashsalat med urtepesto og ristede pinjekerner på en bund af ricottacreme. Den er god som en antipasti eller som tilbehør til aftensmaden. Du kan også servere den til brød.

squash galette

opskrift på squash galette

Kategorier - Aftensmad, Frokost
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Porre vinaigrette med æg

Porre vinaigrette med æg og urter

Vinaigrette

Vinaigrette

Glat gulerodspuré

Gulerodspuré

Tilbehør til ovnbagte Poussin

Poussiner med rosmarin, kartofler og urtedressing

Inspiration til påskefrokosten

Fiskefilet med hjemmelavet remoulade

brioche burgerboller opskrift

Brioche burgerboller

Ravioli med laks og hvidvinssauce

Ravioli med laks og hvidvinssauce

luftig kartoffelmos

Kartoffelmos

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Feb 2

Open
SCORERETTEN til den der elsker bearnaise! 😉⁠ 
⁠
Pasta bearnaise er vildt nemt at lave. Du kan nok tænke dig til hvordan det smager for vi kender jo alle smagen af en god bearnaise 🙃⁠
⁠
Men nu har jeg jo lavet denne pasta-udgave og kan fortælle dig, at det smager godt! Sådan virkelig, virkelig godt 📯⁠
⁠
📘 Opskriften er min kærestes påfund, og da han nævnte den for mig var jeg solgt. På under 20 minutter får du lavet denne cremede og intense pastaret, der har en fantastisk smag af frisk estragon, smør og en syrlighed fra eddiken. ⁠
⁠
Du skal da bare prøve denne! Find opskriften på Marialottes.dk. I dagens story kan du også tilgå den direkte med link, ellers er den at finde i min bio link ⭐️⁠
⁠
#bearnaise #pastaret #estragon #easydish #marialottes

marialottesdk

View

Jan 30

Open
Gulerødder er en skøn grøntsag, som langt de fleste heldigvis elsker – inklusiv mig!⁠
⁠
De er skønne i farven, søde i smagen og kan både tilberedes og spises rå. ⁠
⁠
Der er utrolig mange lækre ting man kan lave med gulerødder, så hvis du er træt af bare at snacke gulerodsstave, kommer her et væld af opskrifter, som jeg håber kan være med til at inspirere dig til at bruge gulerødder i mange flere retter!⁠
⁠
🥕 Asiatisk salat med soyamarinerede kylling og gomadressing⁠
🥕 Gulerodsboller⁠
🥕 Wok med nudler og kylling⁠
🥕 Pulled pork hotdogs⁠
🥕 Gulerodsrisotto⁠
🥕 Wok med oksekød⁠
⁠
Find mange flere retter med gulerødder på Marialottes.dk. Find også retterne via link i bio!⁠
⁠
#gulerøder #carrots #opskriftermedgulerøder #marialottes⁠

marialottesdk

View

Jan 29

Open
Ugens madplan er fyldt med skønne retter. Du får lige et hurtigt indblik i den:⁠
⁠
I uge 5 kan du glæde dig til ⁠
💚 RATATOUILLE MED MOZZARELLA & PANZANELLA⁠
⁠
💚 PIKANT KYLLING I FAD MED GRØNT⁠
⁠
💚 SPANSK TORTILLA MED SØD KARTOFFEL & ROSENKÅLSSALAT ⁠
⁠
💚 STEGTE TOMATER MED GEDEOST & SALAT MED SPRØD KYLLING⁠
⁠
💚 PASTA MED ROSENKÅL OG SERRANO SKINKE⁠
⁠
💚 CÆSAR SALAT MED KYLLING⁠
⁠
Ugens søde sag er⁠
🍫 BANANKAGE MED CHOKOLADE⁠
⁠
Skal du have nogle af retterne næste uge? 😉⁠
⁠
Så er der ikke meget andet at skrive end RIGTIG GOD UGE ⭐️⁠
⁠
Knus, Maria⁠
⁠
#madplan #matplan #nemmad #gratismadplan #ugensmad⁠

marialottesdk

View

Jan 25

Open
POLENTAFRITTER ⭐️⁠ Sprøde udenpå og bløde indeni!⁠ De er bagt og ikke friturestegt. Så de kan forberedes dagen før og bages sprøde når du skal have dem.⁠
⁠
De her fritter er en fantastisk snack, eller tilbehør 🙃 De er toppet med krydderier, og her kan du virkelig tilpasse dem til din smagsløg. Giv dem f.eks. barbeque krydderi hvis du skal bruges til noget grillet, eller provencekrydderi hvis de skal bruges til en nem snack 😉 ⁠
⁠
Majsgrød koges, parmesan tilsættes, masse stivnes i et fad, skæres herefter ud i stave, vendes i olie og bages i ovnen 👩🏼‍🍳⁠
⁠
MUMS⁠! Jeg serverer dem til en skøn og cremet mayo 😋 Dyppe-dyp i dip er selvfølgelig også skønt! De er virkelig alsidige og du må bare prøve dem. Se videoen og find opskriften på Marialottes.dk⁠. 
.
.
.
#marialottes #polentafritter #fritter #nemsnack #snack #nemmad #sprødefritter #polentamel #polenta #polentagryn #sundefritter #glutenfrifritter

marialottesdk

View

Jan 24

Open
Reklame + RABATKODE TIL DIG! 🥬🍎🧀🥒🍋 Jeg har fundet det fedeste online supermarked i Kbh, som jeg er begyndt at handle fast hos: @foody.dk! De er byens billigste, har UTROLIG meget økologi og så er hjemmesiden meget brugervenlig. Jeg elsker at spare tiden på mine indkøb, og samtidig med at jeg får et bredt udvalg af fødevarer jeg kan shoppe rundt i. Vil du prøve? Jeg har skaffet en rabatkode på 50,- + fri levering til 19,- . Brug koden “Hverdagsmad”, og prøv Foody. Kan varmt anbefale det! 

► BONUS-info: De har en bæredygtig profil, og de levere varer ud på el-cykel i københavnsområdet, levere varer i genbrugsnet som returneres, de går op i at redde maden og har derfor altid gode tilbud. 

Jeg har lige fået leveret varerne her til formiddag og lavede mig denne skønne perlespeltsalat til frokost med feta, grillede forårsløg og tomater, stegt kylling, soltørrede tomater og basilikum 🥗🥬🐓 Vil du have opskriften? 🙈
.
.
.
#mindremadspild #nemopskrift #foodydk#perlespeltsalat #indkøb #hjemmelavetmad #madblogger #frokostsalat #hverdagsmad #onlinesupermarked #salat #madmedmedfølelse #økologi #bæredygtig  #madinspiration

marialottesdk

View

Jan 23

Open
Det er sæson for en masse grøntsager, blandt andet porrer, men kan man bruge det til andet end kartoffelporre suppe? JA⁠
⁠
Man kan lave mange retter med sæsonens grønt, her får du en masse inspiration til hvordan du kan bruge PORRER!⁠
⁠
Som altid kan du finde retterne og mange flere på Marialottes.dk ved fanebladet "SØG RÅVARER" og vælge porrer, eller hvilken som helst anden ingrediens! Men du kan også finde dem i dagens story eller via link i bio!⁠
⁠
🍜 RAMEN⁠
⁠
🥣 PORRESUPPE⁠
⁠
🎋 BAGTE PORRER MED SENNEPSVINAIGRETTE OG PARMESANFLAGER⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MEDE BACON⁠
⁠
🥚 PORRE VINAIGRETTE MED HAKKEDE ÆG⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MED SOLTØRREDE TOMATER⁠
⁠
🐽 SVINEKOTELETTER PÅ PORRE-PEBERFRUGTKOMPOT⁠
⁠
🥣 GRØNTSAGSSUPPE⁠
⁠
Er der en af retterne som du bare må prøve? ⁠
⁠
God uge, knus Maria⁠
⁠
#porrer #madmedporrer #marialottes #opskrifter #sæsonråvarer #nemmad
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK