Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Kebab – bedste hjemmelavet shawarma!

Gå til opskrift Udskriv
Pita kebab opskrift

Pitabrød med kebab har jeg spist mange af i mine teenageår, ofte efter skole eller på vej hjem fra byen godt halvsnalret (eller hel, hæhæ…). Både pita kebab og durum kebab stod højt på min liste dengang, og jeg elsker det stadig. 

Nu har jeg dog lidt højere krav til, at det skal laves ordentligt, før at det smager RIGTIG godt. Altså hvem har ikke fået et tørt pitabrød med for meget salat og kedeligt kød, hvor ekstra creme fraiche dressing var den eneste redning? Det er jeg i hvert fald blevet træt af, og selvom der er mange gode steder i København, er jeg blevet rigtig glad for at lave hjemmelavet kebab / shawarma. 

Det kan laves med lam, oksekød eller kylling, og du får her en nem opskrift. Hjemmelavet kebab kan nemlig bare laves på panden, så der er ikke behov for fancy udstyr!

Jeg serverer det gerne i hjemmelavet pitabrød eller i tyrkiske fladbrød. Hjemmelavet shawarma i hjemmelavet brød. Det bliver ikke bedre! 

Hvad er forskellen på kebab og shawarma?

Shawarma er krydret kød, der tilberedes mens det roterer – og lige så er kebab. Forskellen er blot at shawarma er arabisk og kebab er tyrkisk. Så kommer du kødet i tyrkiske fladbrød, kan du jo kalde det kebab, og shawarma hvis du kommer du i arabiske pita. 

Prøv også: Gyros, som er den græske version eller kyllingekebab på spyd.

kebab krydderi opskrift

Nem opskrift på hjemmelavet kebab

Hjemmelavet kebab er virkelig nemt at lave selv. Kødet skal skæres i tynde strimler, marineres i kebab krydderi et par timer eller natten over og så bare steges på en rygende varm pande. 

Krydderilisten kan virke lidt lang, men udover selvfølgelig kødet, så er krydderierne det vigtigste i hjemmelavet shawarma. Til marinaden skal der bruges hvidløg, salt og peber og derudover fem krydderier. Er der nogle af disse du ikke har, kan du evt. justere på listen ved at udelade et krydderi eller erstatte det af noget andet. Chiliflager kan fx fint erstattes af chilipulver eller cayennepeber. 

Smag også gerne din marinade til før du hælder den på kødet, så du kan justere på smagene, fx på mængden af chili. 

Opskriften på hjemmelavet shawarma får du her:

Reklamelinks er markeret med*

Kebab – hjemmelavet shawarma

Hjemmelavet kebab/shawarma – to forskellige ord for det samme. Nem opskrift på krydret shawarma, til fx pitabrød eller durumruller.
5 fra 1 stemme
Antal: 4 Personer
Forberedelse5 min
Tilberedelse10 min
Marineringstid1 t
I alt1 t 15 min

Ingredienser

Hjemmelavet kebab/shawarma

  • 800 g lammekølle
  • 2 fed hvidløg
  • 200 g græsk yoghurt 10 %
  • 1 tsk stødt koriander*
  • 2 tsk stødt spidskommen*
  • 1 tsk chiliflager*
  • 0,5 tsk kanel*
  • 1 tsk stødt allehånde
  • salt og friskkværnet peber

Desuden

  • 150 g tzatziki
  • 4 stk pitabrød
  • 1 stk hjertesalat
  • 2 stk tomater
  • 1 stk agurk
  • 0,5 stk rødløg
  • 0,5 bundt bredbladet persille

Noter

  • I stedet for lammekølle kan nakke eller bov også anvendes. Oksekød kan også bruges, fx tykstegsfilet, tyndstegsfile el. flanksteak. 
  • En lækker hvidløgsdressing eller tahindressing er også lækker i pitabrødet! 

Fremgangsmåde

Hjemmelavet kebab/shawarma

  • Skær lamme- eller oksekød i så tynde strimler som muligt.
  • Pres hvidløg. Rør alle ingredienser sammen til marinaden i en skål. Marinaden skal være krydret godt. Du kan selv justere til med mere krydderi, hvis du synes.
  • Kom kødet i i marianden, vend det hele godt sammen og lad det marinerer i en pose i minimum 1 time på køl, gerne 2 eller natten over.
  • Efter kødet har trukket smag, steges det på en rygende varm pande i lidt olie. i ca 1-2 min. Steg kødet af flere omgange, så det steger og ikke 'koger' i marinaden. Krydr med salt og friskkværnet peber. Smag til.

Pitabrød med kebab

  • Lun pitabrød i ovnen mens grøntsager klargøres.
  • Klargør grøntsagerne: Skær salat i strimler og skær tomat samt agurk i små tern. Snit rødløg fint og vend med lidt grofthakket persille.
  • Skær pitabrødene op, fyld med tzatziki og derefter grøntsager og kød.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Hjemmelavet shawarma med lam, oksekød eller kylling

Til shawarma er der nærmest frit slag på alle kødhylder, da lammekød, oksekød og kylling alle egner sig godt. Brug derfor det du har lyst til! 

Hvilke krydderier skal jeg bruge til min shawarma?

Der skal godt med krydderier til en god shawarma marinade, og der er mange bud på hvad der skal i kebab krydderi afhængig af hvilke opskrifter du lige falder over. 

Hvad du ser ovenfor i min opskrift, er hvad jeg altid har med. Nogle gange tilføjer jeg lidt ekstra chili, andre gange ryger der også lidt stødt ingefær eller muskatnød med. Brug derfor krydderilisten i min opskrift som grundopskrift og vær kreativ!

Hjemmelavet kebab i pitabrød

hjemmelavet shawarma med lam eller oksekød

Den bedste dressing til pita kebab

Hjemmelavet shawarma er skønt i pitabrød med lidt grønt og en nem og lækker dressing. Dressingen er virkelig alfa-omega, fordi den skal komplimentere det krydrede kød. 

Jeg elsker at bruge tzatziki som dressing eller smøre med en hvidløgsdressing. En anden lækker dressing er tahindressing, og for mange er en god hjemmelavet chilisauce også vigtig for dét der ekstra kick. 

Kategorier - Aftensmad
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

En autentisk original tabouleh salat

Tabouleh salat med bulgur, tomat, rødløg og agurk

Shakshuka med chorizo

Shakshuka med chorizo

Kyllingekebab på spyd

Kyllingekebab på spyd

ægte græsk Moussaka med aubergine og kartofler

Moussaka med aubergine og kartofler

Bulgursalat med abrikoser

Bulgursalat med abrikoser, mandler og mynte

hummus

Hummus

Vegetar moussaka med aubergine

Vegetar moussaka

Butterbean spread med gurkemeje

Butterbean spread med gurkemeje

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 27

Open
BAILEY IS MED CHOKOLADESAUCE 🤎🍫⁠ Det vilde ved den her Bailey is er, at det faktisk ikke er is med bailey, men blot is med baileysmag. Nemlig gennem ingredienserne cognac, kahlua og kaffe ☕️⁠ Jeg er nemlig mest til, at man prøver at ramme smagene med rene ingredienser, fremfor at tilsætte en Bailey! Men det kan man vel også nok? 😉
⁠
En rigtig voksenis - ikke så sød som normal is, derfor er det en god ide at putte nougat og chokoladesauce på toppen af sin baileyis. Det er en helt genial isdessert! 🍨 🤎⁠
⁠
Lyder det som noget for dig? ⁠
⁠
Godt nok er det is-sæson nu, men den kunne også snildt blive serveret til andre tider på året 🎇 🤍⁠
⁠
Find den på Marialottes.dk eller via link i bio 🤎⁠
⁠
#isdessert #bailey #voksen #is #sommer #baileyis #kaffeis⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨

marialottes

View

Jun 18

Open
Ny madplan og denne uge finder denne skønne sommersalat!⁠ 🤍⁠
⁠
I uge 25 kan du glæde dig til:⁠
🐥 Kylling souvlaki med ovnkartofler og urtecreme⁠
💚 Spidskålswrap med kylling og ærtepuré⁠
🥖 Salat med varmrøget laks og hytteost og manitobabrød⁠
🥔 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella og bagte kartofler ⁠
🫑 Pasta med flanksteak og peberfrugtsauce⁠
🍗 Fyldt kyllingebryst med couscous salat med feta⁠
⁠
Ugens snack er jordbærkompot, den er fantastisk! Den er perfekt til scones, til din morgengrød eller morgenyoghurt 🍓 ⁠
⁠
Ha' en fantastisk uge, venner⁠ 🤍⁠
⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK