Kartofler til nytår – mere end 15 opskrifter!
Kartofler er en uundværlig del af nytårsmenuen. Uanset om du serverer dem som tilbehør til en saftig oksemørbrad eller som en del af en mere kreativ nytårsanretning, er kartofler til nytårsaften et sikkert hit. De kan tilberedes på utallige måder, og med de rette opskrifter bliver dine nytårskartofler både smagfulde og festlige.
Om du er på jagt efter de klassiske kartofler til nytår, som kartoffelmos, flødekartofler eller om du er på udkig efter nye spændende opskrifter på kartofler til nytårsmenuen, så har jeg gjort det nemt for dig, og samlet her en masse god inspiration. Jeg håber du finder noget du kan bruge, så du kan få sammensat en lækker nytårsmenu. Godt nytår og velbekomme!
De klassiske kartofler til nytårsaften
Nogle klassikere går aldrig af mode, og det gælder især, når vi taler om kartofler til nytår. Flødekartofler, Pommes Anna, Pommes frites, rösti, flødekartofler og hasselback-kartofler er tidløse valg, der altid vækker begejstring. De klassiske kartoffelretter fungerer som perfekt tilbehør til nytårsmenuen og komplementerer alt fra fisk til oksemørbrad.
Tip! Har du endnu ikke styr på nytårsmenuen? Så kan du finde inspiration til hovedretten til nytår her, hvor jeg deler en inspiration til både retter med fisk, lam og oksekød.
Ligegyldigt om du går efter nemme nytårskartofler, spændende variationer eller de klassiske retter, er kartofler til nytårsaften et must. Lad dig inspirere af disse idéer, og gør dit tilbehør til nytårsmenuen helt uforglemmeligt! Uanset hvad, hvis du spørger mig: Kartofler er og bliver en uundværlig del af en vellykket nytårsmiddag.
Flødekartofler
Flødekartofler er et perfekt tilbehør til kød og andre retter. Her er min bedste opskrift på cremede flødestuvede kartofler, som bages i ovn.
Gå til opskrift
Hasselback kartofler
Hasselbagte eller hasselback kartofler? Her får du en nem opskrift på kartofler bagt i ovnen med skræl og fine riller, der giver sprøde kartofler.
Gå til opskrift
Kartoffelmos
Kartoffelmos er meget nem at lave! Her får du en opskrift på luftig og cremet mos med kartofler, som er god som tilbehør til simreretter.
Gå til opskrift
Ovnkartofler med krydderurter
Dejlige kartofler bagt i ovnen med friske krydderurter. Her får du en nem opskrift på ovnkartofler.
Gå til opskrift
Rösti med kartoffel
En simpel og dejlig opskrift på kartoffelrösti, som kan serveres til frokost og aftensmad – enten med fyld på eller som tilbehør.
Gå til opskrift
Pommes frites
Hjemmelavede sprøde pommes frites, som du selv kan lave i enten ovn eller gryde hvor de friteres. I opskriften kommer jeg med en beskrivelse af begge muligheder.
Gå til opskrift
Nemme nytårskartofler med bagekartofler
Har du travlt med forberedelserne til nytårsaften? Så kan disse nemme opskrifter på kartofler til nytårsaftenes menu være løsningen!
Bagekartofler med hvidløgssmør
Bagte kartofler med hvidløgssmør er en skøn opskrift, hvor bagekartofler tilberedes i ovnen med med staniol. Derefter kommer man smør i.
Gå til opskrift
Sprøde kartoffel-hapsere med ost og hvidløg
Sprøde kartoffel hapsere med ost og hvidløg er fantastiske som tilbehør, men også gode som en snack med dip til.
Gå til opskrift
Kartoffel twistere på spyd
Hjemmelavede kartoffeltwistere på spyd er et perfekt som tilbehør til aftensmaden. Se også i min video, hvordan du laver kartoffelspiralerne.
Gå til opskrift
Fyldte kartofler
Lækre fyldte bagekartofler til aftensmaden smager godt og er nemme at lave! Her får du en nem opskrift på tilbehør med kartofler.
Gå til opskrift
Fondant kartofler – Pommes fondant
Med denne opskrift på fondant kartofler er du godt rustet til at imponere dine gæster eller forkæle dig selv med et luksuriøst måltid.
Gå til opskrift
Flere spændende opskrifter på nytårskartofler
Leder du efter endnu flere idéer til lækre og spændende kartofler til nytårsaften? Se nogle af disse opskrifter nedenfor, som er lidt anderledes, men spændende. De er gode til alt fra oksemørbrad, cuvettesteg eller lam.
Bagte kartofler med bacon
Nemme og lækre bagte kartofler med bacon, cremefraiche og purløg. Server de bagte kartofler straks som en lækker forret, tilbehør eller let hovedret.
Gå til opskrift
Rosmarin kartofler i ovnen
Rosmarin kartofler er en skøn tilbehør, der er nem at forberede og lave. Kartoflerne vendes med olie, salt og rosmarin og bages i ovnen.
Gå til opskrift
Ovnstegte kartofler med fetacreme og pesto
Opskrift på sprøde ovnstegte kartofler med en lækker dip, pesto og urter. Skøn tilbehør til aftensmaden eller gæstemiddage.
Gå til opskrift
Knuste kartofler med hvidløgssmør
Knuste kartofler med hvidløgssmør er en skøn tilbehør til kød, fx bøf eller cuvette. På toppen er revet parmesan, timian og persille.
Gå til opskrift
Gode saucer til kartoflerne
Ingen kartoffelret er fuldendt uden en lækker sauce! Uanset om du serverer klassiske flødekartofler, sprøde ovnkartofler eller delikate kartoffelkroketter, er en velsmagende sauce prikken over i’et på din nytårsmenu. Her er nogle gode bud.
