Vandbakkelse med laksemousse
Her får du en dejlig opskrift. Nemlig opskriften på lækker og skøn lille vandbakkelse med laks, perfekt som forret eller appetizers til festlige begivenheder og sammenkomster. Det er nemlig en let forret, som smager vidunderligt og stiller den lille sult. Derfor kan du også bruge dem som en lille luksus snack, hvis du er til salte snacks, da disse vandbakkelser er salte og som minder om en mini sandwich.
Desuden er denne lille forret god til påskefrokosten som et indslag til de kolde retter. Jeg er hvertfald sikker på at den vil imponere dem om bordet. De små vandbakkelser kan du jo lave i forvejen, og det samme gælder for laksemoussen, og så er det jo dejlig nemt når det kommer til at have styr på alle de retter du skal have på bordet. For da skal disse små salte vandbakkelser blot fyldes med en dejlig stor ske laksemousse og så er du klar med din skønne servering.
Læs også: Grønne vafler med spinat og røget laks eller varmrøget laksesalat på små rugbrødsbunde.
Opskrift på vandbakkelser med laksemousse
Opskriften er dejlig nem, og du finder både min grundopskrift på vandbakkelser, som har fremgangsmåden vist i billeder og hvordan du sammensætter fyldet her.
Hvis du allerede har vandbakkelserne klar, så har du på omtrent 10 minutter en herlig omgang vandbakkelser med laks. I denne opskrift har jeg brugt varmrøget laks til at lave laksemousse, det giver den bedste smag og er nemmest at arbejde med.
Det er super nemt at lave sin egen laksemousse. Mængden af varmrøget laks bliver blot groft revet fra hinanden og røres derefter sammen med de resterende ingredienser, for til sidst at blive smagt til med friskkværnet salt og peber. Og så har du ellers nok til 4 personer, så man kan få to lækre fyldte vandbakkelser hver.
Opskriften på vandbakkelse med laks får du her:
Reklamelinks er markeret med*
Vandbakkelse med laks
Vandbakkelse med laks er en skøn servering, som kan bruge til forret eller appetizer ved festlige sammenkomster.
Antal: 8 Stk
Ingredienser
Vandbakkelse
- 8 stk vandbakkelse
Laksemousse
- 250 g varmrøget laks
- 80 g creme fraiche 18 %
- 80 g mayonnaise
- ¼ bundt dild
- ¼ bundt purløg
- 0,5 stk citron
- salt og friskkværnet peber
Fyld
- 100 g salatmix
- 0,5 stk agurk
Fremgangsmåde
Vandbakkelse
- Følg opskriften på vandbakkelse, opskriften giver 8 stk.
Laksemousse
- Pil laks fra hinanden i grove stykker og vend det med creme fraiche, mayonnaise samt finthakket dild og purløg.
- Smag til med saften fra en halv citron, salt og friskkværnet peber.
- OBS! Vær opmærksom på, at laks i forvejen er meget salt, så pas på ikke at oversalte moussen.
Fyld og saml
- Skyl salat.
- Skær agurk i skiver.
- Flæk en vandbakkelse, kom lidt salat i bunden, dernæst skiver af agurk og til sidst laksemousse – evt. lidt frisk dild.
- Velbekomme.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Salte vandbakkelser med fyld af fisk til forret
Du har formentlig stødt på vandbakkelser fyldt med søde sager, såsom is eller creme. MEN vandbakkelser med salt fyld er altså også sindssygt lækkert – og grunden til at jeg bare måtte få denne opskrift ud til dig. For godt nok er denne opskrift med laksemousse, men der er mange gode muligheder for at fyld, fx med lakserilette, røget laks eller tunmousse. Det er virkelig en skøn forret, og ligesom mine andre opskrifter på nemme lakseforretter kan du på ingen tid få noget af den bedste spise. Herunder min bedste laksetatar med avocado.
Er du på udkig efter opskrifter på forretter til nytår, er denne lille skønne vandbakkelse med laksemousse en god en.
