Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Salat med granatæble og avocado

Gå til opskrift Udskriv
Salat med granatæble, avocado og spidskål

Jeg elsker en god simpel salat! De salater, der har få ingredienser og er nemme at lave. Når man står med et kompliceret måltid, men alligevel gerne vil servere en lækker og sund salat, så skal det bare være simpelt. 

Den salat, I får opskriften på her, kan laves på blot 10 minutter – og det er inklusiv dressingen. Så er der vist ingen undskyldning for ikke at servere salat til maden 🙂

Salaten er med spidskål og granatæble. Granatæblekerner er så smukt i salater og tilfører både sødme og syrlighed på samme tid – altså en perfekt ingrediens i salat! 

Simpel grøn salat med granatæblekerner og mandler 

Denne salat er en simpel, grøn salat, der indeholder spidskål, rucola og avocado. Jeg er vild med alle grønne salater, lige fra kålsalat over spinatsalat til en salat med grønne bønner. Jeg har også en dejlig salat, som jeg kalder grøn salat der passer til alt – med god grund!

Den opskrift I får her, er på en simpel granatæble salat, der er også passer godt til stort set alt og især til mormorretter.     

Salat med granatæble og mormordressing

Opskrift på sprød salat med spidskål og granatæble 

Min opskrift på salat med granatæblekerner er super nem og lækker til danske retter, som fx klassiske frikadeller. Det må siges at være en slags moderne mormormad. Mmm, det er godt!

Jeg har netop valgt at holde salaten simpel og let, så den kan spises til de tunge, komplicerede retter. Derfor kræver salaten kun få ingredienser, hvor den vigtigste for både æstetik og smag nok er granatæblekerner.   

Få den skønne granatæblesalat her:

Reklamelinks er markeret med*
Salat med granatæbler

Salat med granatæble og avocado

Salat med granatæblekerner og avocado er god som tilbehør. Salaten indeholder desuden spidskål, mandler og en skøn dressing.
5 fra 1 stemme
Antal: 4 Personer
Forberedelse10 min
Tilberedelse0 min
I alt10 min

Ingredienser

Salat

  • 1 stk spidskål
  • 100 g rucola
  • 0,5 stk granatæble
  • 1 stk avocado
  • 75 g mandler*

Mormordressing

  • 150 ml fløde
  • 0,5 stk citron
  • 15 g sukker*
  • 20 ml æblecidereddike*
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  • Snit spidskål fint.
  • Skyl rucola.
  • Frigør granatæblekerner fra skræl.
  • Skær avocado over, fjern sten og skær den i skiver.
  • Hak mandlerne groft.
  • Vend spidskål med rucola, granatæblekerner og mandler (gem evt. lidt til toppen).

Mormordressing

  • Ryst eller pisk fløde, citronsaft og sukker i glas med låg til det er mere tyktflydende. Smag til med eddike efter behov samt salt, peber og evt. mere sukker.
  • Anret salaten en skål eller på et fad og læg skiver af avocado på toppen. Drys med mormordressing eller servér den ved siden af.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Ingredienser til granatæble salat 

Salaten har det hele: sprødhed fra spidskål og mandler, cremethed fra avocado, syrlighed fra granatæble og sødme fra dressingen. Hvis du synes det lyder godt, kommer ingredienslisten her: 

  • Spidskål: Spidskål er det bærende element i salaten og tilføjer både crunch og lidt bitterhed. Jeg har også flere gode salater med spidskål, blandt andet en af mine favoritter, nemlig en helt simpel spidskålssalat med æble.
  • Avocado: Hvis du er til cremede salater, så er salat med avocado et life hack!  
  • Granatæblekerner: Granatæblekerner er smukke med deres rubinrøde farve og har sådan en skøn smag, som passer perfekt i en grøn salat. 
  • Rucola: Rucola ser især godt ud sammen med spidskål, da det er to forskellige nuancer af grøn. Prøv også min rucolasalat.   
  • Mandler: Sidste og femte ingrediens er mandler. Brug almindelige mandler, som eventuelt kan ristes på panden eller prøv saltmandler.

TIP! Tilføj lidt fetaost for ekstra cremethed og et salt element.

Salat med granatæblekerner

Salat med granatæble og avocado

Hvilken dressing er god til? 

Tid til at snakke dressing. Enhver lækker salat har nemlig brug for en god dressing. I virkeligheden er der mange dressinger, som passer godt til denne simple opskrift på salat med granatæblekerner. Jeg vil dog anbefale at prøve én af følgende: 

  • Mormordressing: Som jeg også foreslår i opskriften, passer mormordressing rigtig godt til spidskålssalat, fordi det er en sød dressing med fløde, der skaber god balance med det bitre element fra spidskål og rucola.  
  • Vinaigrette: Skal det være helt simpelt, så prøv en vinaigrette med en god olivenolie og en lækker eddike. 
  • Sennepsdressing: En anden genial dressing til spidskål, da sennepsdressing tilføjer zing!  
  • Tahindressing: Da det er en salat med granatæblekerner og spidskål, trækkes salaten mod det mellemøstlige køkken, og vil du gerne understrege det, brug da en tahindressing. 
bedste frikadelle opskrift
Kategorier - Salatopskrifter
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Rosenkålssalat med granatæble og fennikel

Rosenkålssalat med granatæble og fennikel

Salat med rødkål og grønkål

Salat med rødkål og pestoristede solsikkekerner

Buddha bowl med falafel, quinoa og grønkål

Buddha bowl med årstidens grønt

squash spaghetti

Squash spaghetti med pesto og bagte tomater

Asiatisk salat med sojamarinerede kylling og gomadressing

Asiatisk salat med soyamarinerede kylling og gomadressing

Fyldt græskar opskrift

Fyldt græskar med quinoa

Jordskokkesalat med grønkål og æble

Jordskokkesalat med grønkål og æbler

bagt butternut squash

Bagt butternut squash med rygeostcreme og pistacienødder

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 29

Open
Reklame 〰️ I samarbejde med sejeste @nordic.harvest har jeg tryllet en nem onsdagspasta med rucolacreme frem🌿⁠ Til opskriften bruger jeg en af de skønne salater fra Nordic Harvest - nemlig deres baby rucola. Det hedder baby rucola, fordi Nordic Harvests bladgrønt ikke vokser sig ret stort. De dyrker nemlig i en vertikal farm, i etager, hvor de kan spare på både plads og vand. Derfor er denne rucola heller ikke så bitter 🌱👌🏻 Jeg har selv for nylig været en tur forbi Nordic Harvest for at se, hvordan de gør. For en madnørd som mig er det så spændende at opleve, og deres produkter er on point - hver og én. Kæmpe anbefaling herfra. ⁠
⁠
Pasta koges 1-2 minutter mindre end anvist på pakke, og blandes med 1 dl kogevand og pesto 💚⁠
⁠
Derfor er det faktisk bare pesto som skal blendes sammen, og det kan du gøre mens pastaen koges.⁠
⁠
💚 1 håndfuld basilikum⁠
💚 ½ håndfuld bredbladet persille⁠
💚 20 g pinjekerner⁠
💚 1 lille fed hvidløg ⁠
💚 60 g baby rucola, fra Nordic Harvest)⁠
💚 20 g olivenolie⁠
💚 60 g smagsneutral olie⁠
💚 salt og friskkværnet peber⁠
💚 1 stk citron⁠
⁠
Op i en blender/minihakker, og blend til en lind lækker pesto, smag til med salt, peber og citronsaft 🌿⁠
⁠
Find opskriften via link i bio eller på Marialottes.dk 💚⁠
⁠
Bonus-info: Jeg spurgte selvfølgelig også, om de dyrker økologisk. De bruger både økologisk gødning, økologiske frø og bruger hverken sprøjtemidler eller kemikalier, men kan dog ikke få lov at kalde sig økologiske. Ø-mærket dækker nemlig kun over dyrkning i jord.⁠
⁠
#pasta #grønpasta #rucola #pesto #pastamedpesto #onsdagspasta #pastaret #onsdag #rucolapesto #hjemmelavet⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠#Nordicharvest⁠

marialottes

View

Jun 27

Open
BAILEY IS MED CHOKOLADESAUCE 🤎🍫⁠ Det vilde ved den her Bailey is er, at det faktisk ikke er is med bailey, men blot is med baileysmag. Nemlig gennem ingredienserne cognac, kahlua og kaffe ☕️⁠ Jeg er nemlig mest til, at man prøver at ramme smagene med rene ingredienser, fremfor at tilsætte en Bailey! Men det kan man vel også nok? 😉
⁠
En rigtig voksenis - ikke så sød som normal is, derfor er det en god ide at putte nougat og chokoladesauce på toppen af sin baileyis. Det er en helt genial isdessert! 🍨 🤎⁠
⁠
Lyder det som noget for dig? ⁠
⁠
Godt nok er det is-sæson nu, men den kunne også snildt blive serveret til andre tider på året 🎇 🤍⁠
⁠
Find den på Marialottes.dk eller via link i bio 🤎⁠
⁠
#isdessert #bailey #voksen #is #sommer #baileyis #kaffeis⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK