• Snit spidskål fint.
  1 stk spidskål
• Skyl rucola.
  100 g rucola
• Frigør granatæblekerner fra skræl.
  0,5 stk granatæble
• Skær avocado over, fjern sten og skær den i skiver.
  1 stk avocado
• Hak mandlerne groft.
  75 g mandler
• Vend spidskål med rucola, granatæblekerner og mandler (gem evt. lidt til toppen).

Mormordressing

• Ryst eller pisk fløde, citronsaft og sukker i glas med låg til det er mere tyktflydende. Smag til med eddike efter behov samt salt, peber og evt. mere sukker.
  150 ml piskefløde, 0,5 stk citron, 15 g sukker, 20 ml æblecidereddike, salt og friskkværnet peber
• Anret salaten en skål eller på et fad og læg skiver af avocado på toppen. Drys med mormordressing eller servér den ved siden af.