Skip to content
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Saltmandler – sprøde og lækre!

Gå til opskrift Udskriv
saltmandler opskrift

Saltmandler er en fantastisk snack, som er sprøde og knasende. De gør sig helt fantastisk til en kold øl, drinks eller vin. De er så nemme at lave, så hvis du er lidt lækkersulten efter noget salt? Så er du landet det rette sted! Jeg tænker man godt kan være lækkersulten på dén facon også, da det jo ikke er alle der kun har en sød tand. Jeg tænker, forskellige snacks til forskellige lejligheder. Derfor kommer disse let ristede saltmandler ind i billedet. 

Det er altid en sikker vinder at have i skufferne, hvis man får lyst til noget der er salt og crispy – og som ikke nødvendigvis behøver at være fx chips, saltstænger eller lign. De er perfekte til fx nytår, dronningens nytårstale – det er afprøvet. 

Saltmandler som tilbehør

Jeg laver ofte en omgang saltede mandler – bare til at have stående herhjemme, så jeg altid har noget knasende til fx at komme ovenpå en salat eller til at hælde op i en lille skål, som jeg kan spise af i løbet af en arbejdsdag. Gerne blandet med lidt mørk chokolade og rosiner. Elsker det.  

En salat, som jeg virkelig synes er god at bruge saltmandlerne i er en simpel grøn bønnesalat med feta, hvor der også er soltørrede tomater i. Der kan jeg virkelig anbefale at komme nogle hele mandler i salaten, eller hakke dem groft. En anden salat som jeg også har grofthakket mandlerne og drysset på, er denne quinoasalat med feta og avocado.

Saltmandler er også geniale som et knasende element på suppe, da det tilføjet tekstur til en cremet suppe. Prøv fx at komme et lille håndfuld ovenpå denne linsesuppe.

Saltmandlerne fungerer desuden ret godt til morgenmad, ovenpå en havregrød, sammen med fx Dulche de Leche og æblekompot, eller bare friske syrlige æbler. Mums, det er altså godt! At blande det søde med det salte er altid en god kombination, hvis du spørger mig. 

bedste opskrift på saltmandler

saltmandler i ovn eller på pandenjpg

Nem opskrift på saltmandler 

Det kræver ikke meget af hverken dig eller ingredienser, for at gå i køkkenet og lave denne opskrift på saltmandler. Faktisk kun 3 ingredienser: Salt, vand og mandler. Jeg bruger selv middelhavssalt eller flagesalt – så får man lige et par ekstra mineraler ud af også. 

De er altså virkelig nemme at lave. Alle ingredienser blandes sammen, hvorefter det skal have lov at trække, så salten får den virkning. Derefter hældes vandet fra, og så skal de blot bages ved lav varme i 20 minutter. Til sidst afkøles de, og på under en time har du verdens bedste snack til fx gæster, køkkenskuffen eller filmhygge. De saltede mandler kan også sagtens nydes lune. 

Få opskrift på saltbagte mandler her:

Reklamelinks er markeret med*
saltmandler opskrift

Saltmandler

Saltmandler kan hurtigt lave! Lav dem i ovn eller på en pande. De er nemme at lave, er dejlige sprøde – en god snack til fx øl eller vin.
5 fra 3 stemmer
Antal: 1 Portion
Forberedelse20 min
Tilberedelse20 min
I alt45 min

Ingredienser

  • 200 g mandler*
  • 4 tsk fint salt
  • 2 dl vand (kogende)

Noter

TIP: Opbevar mandlerne i en lufttæt beholder, så de ikke bliver kedelige og bløde.

Fremgangsmåde

  • Bland mandler, salt og kogende vand sammen i en skål og lad det stå og trække i 20 minutter. 
  • Hæld vandet fra og fordel mandlerne på en bageplade, beklædt med bagepapir.
  • Bag dem derefter ved 150° varmluft, i 20-25 minutter. Rør jævntligt mandler, under bagningen.
  • Lad dem afkøle.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Tips til flere smagsvariation af ristede mandler

  • Røgsalt: Der er flere muligheder med de skønne mandler. Du kan fx skifte det almindelige salt ud med røgsalt, det smager nemlig også rigtig lækkert!
  • Krydderier: Du kan også udforske dine smagsløg lidt og tilsætte nogle krydderier som fx tørret rosmarin, røget paprika eller måske chili. Du rører det blot sammen med vandet. 
  • Soya: Nogle gange laver jeg også soyaristede mandler, da det mindsker lidt brugen af salt. Men det giver også en lidt anden smag, som er virkelig lækker. 

Hvad end du vælger at gå med, så snyd ikke dig selv eller dine gæster for et glas mousserende vin, en lækker cocktail eller tør hvidvin til dine hjemmelavede saltmandler. Sammen med en god kold øl eller håndbajer er de også perfekte! Og ej at forglemme, så kan du også servere lækre sprøde grønkålschips til, som en ekstra snack.

Ristede saltmandler som en sund snack

Mandler er meget energitætte, hvilket jeg slet ikke ser som noget negativt. Tværtimod. Men alt med måde. De er nemlig fyldt med gode fedtsyrer, som vi har brug for hver dag. Sunde fedtsyrer er med til fx at vi kan optage fedtopløselige vitaminer. 

Mit eget princip lyder på en god lille håndfuld om dagen. Egentlig er det mere saltet jeg måske vil tage forbehold for. Der er nemlig en del salt tilsat, hvilket man skal holde lige igen med. Anbefalingerne siger, at vi kun skal indtage 5-6 gram dagligt, som svarer til ca. 1 tsk. salt. Så pas på med ikke at smovse for mange af disse banditter, selvom de er lækre!  

saltmandler sund snack

Lav saltmandler i ovn eller på panden

Jeg foretrækker at lave min mandler i ovnen, da jeg synes det nemmest og hvor min tid er bedst udnyttet. Jeg skal kun vende dem et par gange undervejs, i stedet for at være over panden hele tiden.  

I ovnen: Du kan lave de små salte nødder i ovnen, hvor de kan passe sig selv. Mandlerne skal blot lige have lov at trække i en saltlagde, før de drysses ud på en bageplade og tilberedes i ovnen. Bum, og så har du de perfekte små og sprøde saltmandler. 

På panden: Du kan også lave dine mandler på en pande. Det gør du ved at hælde mandlerne på en pande sammen med vand og salt. Koges ved høj varme, til vandet damper af. Rør rundt undervejs, så saltet sætter sig på mandlerne. Lad mandlerne afkøle på et stykke bagepapir inden de kommes på glas. 

saltmandler til øl og vin
Kategorier - Drys og knas, Snacks
Del med en du holder af:
Del på facebook
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

2 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Krydrede kikærter

Ristede kikærter

Pita chips

Pita chips lavet af pitabrød

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Maj 22

Open
Madplan til uge 21 er nu ude 🤩⁠ Frygt ej, den står ikke på pandekager hele ugen - MEN det er ugens snack 😋⁠
⁠
Denne uge kan du glæde dig til⁠:
🫑 Pasta med stegte peberfrugter⁠
💚 Spinatpandekager med agurkesalat⁠
🍝 Salviepasta og grillede peberfrugter med ricottacreme⁠
🐚 Dampede muslinger med pommes frites og estragonmayo⁠
🐽 Pulled pork med coleslaw⁠
🌭 Pulled pork hotdog (resterne fra dagen før)⁠
♻️ Som altid er søndag reste-dag hvor ugens overskud af råvare anvendes for at undgå spild 🥰⁠
⁠
⁠Find den via link i bio eller på marialottes.dk 💜⁠
⁠
#madplan #hverdagsmad #madplanuge16 #uge16madplan #madplaner #marialottes #inspirationtilmadplan #ugenmadplan #nemmemadplaner #gratismadplaner #gratismadplan #nemmadplan #madinspiration #hvadskalvispise #nemhverdagsmad #hurtigmad #nemmeopskrifter #opskrifterforalle #food52 #matplan⁠

marialottes

View

Maj 21

Open
Salat med syltede rødløg og feta 😋⁠ En sprit-ny salat er netop udgivet på Marialottes.dk. 
⁠
Denne her er lige så farverig som den med rabarber og asparges jeg delte. Men det er jo kendetegnet for forår- og sommersalater. Også hvorfor jeg absolut elsker denne tid på året 🤩⁠
⁠
Jeg elsker syltede rødløg, og det fungere også bare fantastisk i denne salat. Det er nemlig både en bæredygtig og lækker måde at anvende rødløg. De holder sig længere, de smager af mere og så sker der bare noget magisk med farven, når de syltes 💓⁠
⁠
Har du syltet rødløg stående på køl altid? 💓🧅⁠
⁠
I denne opskrift finder du både ingredienser og fremgangsmåde til at lave syltede rødløg og salaten her 🥗⁠
⁠
Det hele er tilgængeligt LIGE NU på Marialottes.dk - velbekomme - du finder opskriften på hjemmesiden, eller via link i bio 🤍⁠
⁠
#farverigsalat #smukkefarver #sommersalat #forårssalat #salatermedfarver #syltetrødløg #salatmedrødløg #feta #valnødder #salat #lækkersalat #sundsalat #salatinspiration #tømkøleskabet #salattilfrokost #frokostsalat #farverigesalater #elskersalater #sundesalater #næring#vitaminer #vegetariskhverdagsmad #veggie #vegetarisksalat #vegetariskmad #grønsalat

marialottes

View

Maj 18

Open
💙🐚UGENS ONSDAGSPASTA.... Muslinge pasta🐚⁠
⁠
Du skal bruge ⁠
1,5 kg blåmuslinger⁠
1 løg⁠
1 fed hvidløg⁠
5 kviste frisk timian⁠
2 gulerødder⁠
2 tomater⁠
30 g olivenolie⁠
100 ml hvidvin⁠
500 ml fløde⁠
salt og friskkværnet peber⁠
1 citron⁠
500 g spaghetti⁠
½ bundt persille⁠
1 bundt frisk estragon⁠
⁠
Pastaen er super nem at lave og tager omtrent 35 min. ⁠
⁠
🐚Rens muslinger grundigt i rindende vand. Hvis der er nogle muslinger som er åbne, kan du banke dem på skallen – lukker de sig ikke, skal de kasseres. ⁠
⁠
🔪Snit løg og hvidløg fint og hak timianen. Skær gulerødder og tomat i mindre stykker. ⁠
⁠
🔥Varm en stor gryde op på højeste blus, kom olivenolien i og steg løg, hvidløg og timian i ca. 30 sekunder, kom herefter tomat og gulerødder og steg yderligere af i 30 sekunder. ⁠
⁠
🐚 Tilsæt muslinger - rør sammen - tilsæt hvidvin og lad muslingerne dampe i ca. 5-10 min eller indtil de har åbnet sig.⁠
⁠
🧜🏻‍♀️ Når muslingerne er færdige sigtes væsken over i en anden gryde hvor i fløden tilsættes og dette skal reducere ved middelvarme i ca. 15 min. ⁠
⁠
👩🏼‍🍳 I mellemtiden pilles ¾ dele af muslingerne ud af skallen, den sidste ¼ skal bevares i skallen, mest for syns skyld. Gem også grøntsagerne.⁠
⁠
🍝 underkog pastaen med 2-3 minutter efter pakkens anvisning. Tilsæt dem herefter til flødesaucen og vend sammen, smag til med salt peber og citronsaft.⁠
⁠
🐚 Tilsæt muslingerne og grøntsagerne til pastaen⁠
⁠
🍽 Server med grofthakket persille og estragon. ⁠
⁠
Du kan også finde opskriften via link i bio eller på Marialottes.dk 🤍⁠
⁠
#onsdagspasta #muslinger #pastamedmuslinger #blåmuslinger⁠
#vegetarmad #hverdagspasta #marialottes #pastaret #grønmad #hverdagsmad #aftensmad #nemaftensmad #foodstagram #nemmad #frokost #simpelopskrift #pastabånd #hjemmelavetpasta #spaghetti #citron #sommerpasta⁠
⁠

marialottes

View

Maj 17

Open
Bliver man da ikke bare i godt humør af denne farvebombe af en salat?! 🌈⁠
⁠
Denne salat altså bare så smuk og en vidunderlig kombination af det bitre fra radicchio, salte og fede fra feta, syrlig og søde fra de rå marinerede rabarber og sprøde fra asparges og pinjekerner. Salaten her, har det hele! 🤩⁠
⁠
Rabarbersalaten er en sikker vinder hele sommeren, og hvis du har rabarber hjemme i haven eller sommerhuset, så er det altså en fantastisk måde at tilberede den på. Rabarbertærte er også genialt, og det har jeg også opskrift til, hvis du mangler 😉⁠
⁠
Faktisk er rabarber en grøntsag... men den er stadig fantastisk smuk i farven, og hvad end du bruger dine rabarber til, smager det garanteret vidunderligt 😝⁠
⁠
Du finder hvertfald opskrift på denne salat via link i bio, eller på marialottes.dk 🤍⁠
⁠
#rabarber #farverigsalat #rabarbersalat #salatmedrabarber #asparges #feta #pinjekerner #regnbue #smuksalat⁠
#salat #lækkersalat #sundsalat #salatinspiration #tømkøleskabet #salattilfrokost #frokostsalat #farverigesalater #elskersalater #sundesalater #næring#vitaminer #vegetariskhverdagsmad #veggie #vegetarisksalat #vegetariskmad #grønsalat

marialottes

View

Maj 16

Open
Et lille hej fra Grækenland 🇬🇷 Her er varmt, utrolig smukt og 50 % af tiden går med at spise lækker græsk mad. Jeg elsker det, det er så frisk, lavet med lækre råvarer. Lækre oliven, olivenolie, græsk yoghurt, grøntsager. Listen er lang for al det gode, og jeg fik sådan lyst til at inspirere med lidt græsk mad:⁠
🥒 Tzatziki ⁠
🥗 Græsk salat⁠
🍅 Gyros⁠
🫓 Græske fladbrød⁠
🍗 Kyllinge souvlaki og kartofler⁠
🍴 Moussaka⁠
... og en masse 🍦, ☕️ og græske desserter 🍮⁠
⁠
Alle opskrifterne kan I finde via linket i min profil, hvis du har lyst til at græske-vibes og sommermad☀️🇬🇷⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#græskmad #mad #grækenland #sommermad #tomat #Tzatziki #græsktzatziki #Tzatzikiopskrift #græskeopskrifter #marialottes #oliven #olivenolie #hverdagsmad #sommeropskrifter #græsk #sommer #nemhverdagsmad

marialottes

View

Maj 15

Open
⁠UGENS MADPLAN 🍽 ⁠
⁠
En ny madplan er klar på marialottes.dk med en masse skønne, simple og forårsvenlige opskrifter.⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
I den kommende uge byder madplanen på:⁠
🍅 Bagt tomatsuppe med hvidløgsbrød⁠
🤍 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella med labneh⁠
😋 Butterdejsskåle og blomkålssalat⁠
💚 Enchiladas med guacamole⁠
🍕 Pizza med parmaskinke⁠
🤍 Blomkålspasta⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
#madplan #hverdagsmad #madplanuge20 #uge20madplan #madplaner #marialottes #inspirationtilmadplan #ugenmadplan #nemmemadplaner #gratismadplaner #gratismadplan #nemmadplan #madinspiration #hvadskalvispise #nemhverdagsmad #hurtigmad #nemmeopskrifter #opskrifterforalle #food52 #matplan #nemmeretter⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Drikke

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør

Snacks

Sæson

Personlige indlæg

Ud at rejse

Ud at spise

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Guides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK