Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Råsyltede rabarber med vanilje

Gå til opskrift Udskriv
opskrift på råsyltede rabarber

Her får du en dejlig opskrift der smager af sommer og sol. Rabarber er i sæson frem til oktober så der er rig mulighed for at lave sådan et glas råsyltede rabarber her, eller generelt bare masse rabarberopskrifter.

Råsyltede rabarber er lækre til morgenmad – ovenpå fx skyr, pandekager eller en skive nybagt brød.  

Denne rabarberopskrift er dejlig nem; Rabarberne syltes i en sukkerlage af vanilje og lidt citron, og efter blot et døgn på køl, er de klar til servering. Og se lige den smukke farve! Ligesom med rabarberkompot kan de råmarinerede rabarber bruges i det salte køkken. De er sprøde, syrlige, søde og perfekte som topping og tilbehør til flere ting. Også alene den søde pink sukkerlage er god til fx dressinger eller til at drizzle over fx yoghurt eller kager.

Råsyltede rabarber med vanilje

Opskrift på råsyltede rabarber med vanilje

Dette er altså en virkelig nem opskrift på noget der smager virkeligt godt! Og der er altså vildt lækkert at de rå marineret rabarber kan bruges i både det salte og det søde. De syrlige lynsyltede rabarber laves kun med vand, sukker, vanilje og citron. Alle ingredienserne er med til at give den skønne friske smag af sommer i disse syltede rabarber med vanilje. Du kan evt. udelade vanilje fra opskriften, men det tilføjer en god aroma som er perfekt til rabarber. Citron giver et pift til de sukkersyltede rabarber, og er et must i min bog til at afrunde og det kan hurtigt blive meget sødt i sødt. Derfor er det også vigtigt at smage til med citron når du laver disse råsyltet rabarber. 

Få opskriften på de sukkersyltede rabarber her:

Reklamelinks er markeret med*
hjemmelavet råsyltede rabarber

Råsyltede rabarber

Råsyltede rabarber smager godt på morgenmaden, i sommersalater eller til desserter. Rabarber lynsyltes i en sukkerlage med vanilje og citron. Så nemt og lækkert! 
4.8 fra 5 stemmer
Antal: 1 Glas
Forberedelse10 min
Ventetid:5 t
I alt5 t 10 min

Ingredienser

  • 350 g rabarber (renset vægt)
  • 1 stk vaniljestang*
  • 3 dl vand
  • 3 dl rørsukker*
  • 1 stk citron

Noter

  • Holdbarhed: Jeg har oplevet at de kan holde sig 1-2 uger på køl og selve lagen kan du faktisk genbruge! Kog den op igen med lidt mere sukker, vand og citronsaft og hæld over en ny omgang rabarber. 

Fremgangsmåde

  • Skyl rabarberne grundigt og skær dem i stykker a 1-2 cm og kom dem i 500 ml patentglas.
  • Flæk vaniljestangen, skrab vaniljekornene fri og bland dem med en 1 spsk sukker. Smid ikke den tommevaniljestang ud.
  • Sæt en gryde over med vand, rørsukker samt saften fra en citron og vaniljesukkeret.
  • Lad det småsimre til sukkeret er opløst – det skal ikke koge.
  • Kom sukkerlagen over rabarne og luk glasset til. Lad det trække i minimum 5-6 timer, gerne til næste dag, da de er bedst der.
  • Kom glasset på køl til du skal bruge de syltede rabarber.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Hvad kan man bruge rå marinerede rabarber til?

De syrligt søde rå marineret rabarber smager vidunderligt i både det søde og salte køkken. Jeg elsker at servere dem til alt fra bagt fisk til helstegt kylling eller i sommerlige salater. I det søde køkken gør de sig godt til dessert, men også morgenmad. 

  • Morgenmad: på fx chiagrød, havregrød eller blot græsk yoghurt med sprød granola. Det er altså bare en lækker måde at bruge de lynsyltede rabarber. Og siden rabarberne har ligget i en sukkerlage, giver de noget lækker sødme til din morgenmad.
  • Salat: Jeg serverer min dejlige sommersalat med råsyltede rabarber og asparges hvert år. Den bliver virkelig løftet af de rå marinerede rabarber, som giver dem endnu mere smag af sommer.   
  • Dessert: fx kager, vaniljeis, til klassiske pandekager, ovenpå koldskål, til en panna cotta eller en cheesecake. Fælles for alle ideerne, er at denne opskrift vil give en dessert noget friskhed, som er perfekt til de varme sommerdage. 
Salat med råmarinerede rabarber

Råsyltede rabarber med citron

Brug sukkerlagen fra rabarberne til dressinger 

Denne opskrift på sukkersyltede rabarber med vanilje er fantastisk i dressing. Du kan fx tage noget af sukkerlagen og blande i en vinaigrette. Så er der sommervinaigrette, som er helt perfekt til din sommersalat!

Jeg elsker når jeg kan bruge opskrifter til flere retter. Så denne opskrift på rå marineret rabarber er jo hammer-god, da den som nævnt kan bruges til det søde og det salte.

Hvis du synes det er spændende at sylte frugter, så kan du også prøve min opskrift på syltede appelsiner som er i en lækker kanellage.

lynsyltede rabarber i sukkerlage

Holdbarhed for lynsyltede rabarber

Eftersom rabarber sæsonen heldigvis strækker sig over så mange måneder er det virkelig en luksus ting at have et glas med sukkersyltede rabarber stående i køleskabet hele sommeren og tidlig efterår.

Ift. holdbarhed har jeg oplevet at de kan holde sig 1-2 uger på køl og selve lagen kan du faktisk genbruge! Kog op igen med lidt mere sukker, vand og citronsaft og hæld over en ny omgang rabarber. Nice! 

Kategorier - Morgenmad
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Hjemmelavet brun sovs

Brun sovs

Bedste havregrød opskrift med kompot

Klassisk havregrød

Sød kartoffelsalat med fennikel og hel boghvede i sennepsdressing

Sød kartoffel salat med boghvede og sennepsdressing

rød pesto med tomater

Hjemmelavet rød pesto med tomat og peberfrugt

Æblemos opskrift

Æblemos med vanilje

Honningristede nødder med kanel

Honningristede nødder med kanel

Croque monsieur og croque madame

Croque monsieur og croque madame

Ovnkartofler

Ovnkartofler med krydderurter

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨

marialottes

View

Jun 18

Open
Ny madplan og denne uge finder denne skønne sommersalat!⁠ 🤍⁠
⁠
I uge 25 kan du glæde dig til:⁠
🐥 Kylling souvlaki med ovnkartofler og urtecreme⁠
💚 Spidskålswrap med kylling og ærtepuré⁠
🥖 Salat med varmrøget laks og hytteost og manitobabrød⁠
🥔 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella og bagte kartofler ⁠
🫑 Pasta med flanksteak og peberfrugtsauce⁠
🍗 Fyldt kyllingebryst med couscous salat med feta⁠
⁠
Ugens snack er jordbærkompot, den er fantastisk! Den er perfekt til scones, til din morgengrød eller morgenyoghurt 🍓 ⁠
⁠
Ha' en fantastisk uge, venner⁠ 🤍⁠
⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 17

Open
Nu er det på tide til sommerdesserter, is og en masse lækre tider med kolde drinks og gode venner 💜 💕⁠
⁠
Dette er en af det simple lækre kager som er fantastisk at servere til fødselsdage, grillaftener, eftermiddagspause. Dette er en mandelbund med hindbærskum og friske bær 💜⁠
⁠
Jeg glæder mig hvertfald til at nyde denne i sommerhuset 🌞⁠ Faktisk går jeg bare virkelig og glæder mig til sommer, hygge og en masse tid i naturen 💕⁠
⁠
Hvad glæder du dig til nu hvor det er sommer ? ⁠
⁠
#sommerdessert #mandelbund #kagemedskum #skum #sommersødt #sommertid #dessert #fødselsdage #sommer⁠
#madinspiration #deldinmad #madlavning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK